Kako napraviti paštetu od svinjske masti s češnjakom i začinskim biljem, s lukom

Pašteta od svinjske masti s češnjakom izdašno je i ukusno predjelo. Poslužuje se na kruhu kao dodatak ostalim jelima. Posebno dobro ide uz juhe: juhu od kiselih krastavaca, boršča. Sendvič s mirisnim i začinjenim namazom poslužit će kao izvrstan međuobrok. I što je najvažnije, vrlo je lako napraviti paštetu od slanine kod kuće.

Namaz od svinjske masti - tradicionalna ruska hrana

Kako se zove pašteta od slanine

Pašteta od svinjske masti naziva se drugačije: namaz, masa za grickalice, svinjska mast. To je zbog činjenice da se namjerava primijeniti na kruh ili tost.

Kako napraviti paštetu od svinjske masti

Paštetu od svinjske masti s češnjakom možete napraviti na različite načine: od svježe, slane, dimljene, kuhane, pržene slanine. Trebate odabrati svježi proizvod, po mogućnosti od mlade svinje, s tankom kožom. Masnoća bi trebala biti mekana, bez slojeva mesa, iako su dopušteni manji dodaci potonjeg.

Za paštetu su sasvim prikladni nestandardni komadi koji nisu pogodni za soljenje, kao i razni rezovi. U pravilu je kod mladih životinja sloj potkožne masti vrlo tanak, samo ga treba koristiti.

Najbolji način za mljevenje je mlin za meso. Zajedno s komadićima masti možete okretati i ostale sastojke - kako bi se ravnomjernije rasporedili u proizvodu.

Uz to, u predjelo se mogu dodati razni začini i začinsko bilje. Puno je recepata za pripremu paštete od svinjske masti kod kuće: s koprom, divljim češnjakom, bosiljkom, korijanderom, senfom, paprikom, paprikom, sojinim umakom. Razni začini i začinsko bilje ne samo da pojačavaju aromu jela, već i mijenjaju izgled na bolje.

Glavni način konzumacije su sendviči.

Recept za paštetu od sirove slanine s češnjakom

Tradicionalno se pašteta od svinjske masti priprema s češnjakom, solju i paprom. Za klasični namaz sastojke morate uzimati u sljedećim količinama:

• svježa slanina bez međuslojeva - 1 kg;
• češnjak - 8 češnja;
• svježe mljeveni papar i sol po ukusu.

Korak po korak kuhanje:

1. Izrežite slaninu na srednje komade, nakon uklanjanja kože. Stavite u zamrzivač na 40 minuta da se malo smrznu i olakšaju pomicanje.
2. Nakon tog vremena izvadite iz zamrzivača i okrenite ručicu.
3. Unaprijed sitno nasjeckajte češnjak i pošaljite u dijelovima u mlin za meso, izmjenjujući sa svinjskom mašću.
4. Dobivenoj masi dodajte sol, popaprite po ukusu, dobro promiješajte.

Začinjeno valjana svinjska mast vrlo je jednostavna za pripremu

Slana pašteta od slanine sa začinskim biljem i češnjakom

Trebat će vam već slana slanina. Pogodno i za domaću i za kupovinu u trgovini. Štoviše, takvu pastu možete napraviti od dimljene slanine.

Pripremite sastojke:

• slana slanina - 0,5 kg;
• svježe bilje - 1 mala svežnja;
• češnjak - 5 češnja;
• mljeveni crni papar - 1 mala prstohvat.

Korak po korak kuhanje:

1. Prvo stavite mast u zamrzivač. Dok se pašteta skuha, trebala bi biti malo smrznuta. Narežite ga na srednje kriške.
2. Ogulite češnjak i sameljite. Morate ga uzeti po svom ukusu. Potrebne su otprilike 2-3 kriške.
3. Slaninu sameljite u stroju za mljevenje mesa.
4. Kombinirajte sastojke, pomiješajte. Po želji dodajte svježe mljeveni crni papar.
5. Nasjeckajte zelje nožem. Cilantro, kopar, peršin će učiniti. Možete ga dodati ukupnoj masi ili poslužiti u obrocima.

Prije upotrebe paštetu je preporučljivo neko vrijeme držati u hladnjaku. Za pohranu vam je potrebna staklenka s poklopcem kako aroma ne bi nestala.

Zelje donosi jelo svježim okusima

Pašteta od svježe slanine sa sjemenkama bosiljka i gorušice

Prema ovom receptu dobiva se začinjeno predjelo koje će cijeniti ljubitelji začinjenih jela. Preporučljivo je slaninu uzeti od mlade svinje, nježne kože, tako da slojevi budu prilično tanki - ne više od 4 cm. Slomljeni u stroju za mljevenje mesa, posolit će se vrlo brzo - za samo nekoliko sati.

Svi začini koriste se u mljevenom obliku. Trebat će im po pola žličice.

Od proizvoda koje trebate pripremiti:

• svježa slanina - 0,5 kg;
• češnjak - 6-8 češnja;
• senf grah - 2 žlice. l.;
• mljeveni lovorov list;
• sušeni bosiljak;
• crna i crvena paprika;
• kim;
• korijandar;
• komadići paprike;
• sol.

Korak po korak kuhanje:

1. Okrenite slaninu u mlinu za meso.
2. Ogulite i naribajte češnjak.
3. Kombinirajte sve sastojke, a zatim promiješajte i stavite u hladnjak.

Crni kruh i zeleni luk idealni su za predjelo od slanine

Pašteta od svježe slanine s češnjakom i paprikom

Sljedeći sastojci su potrebni:

• svježa slanina - 600 g;
• cilantro - 3 grane;
• češnjak - 2 male glave;
• crvena paprika - 1 kom.;
• peršin - 4-5 grana;
• bosiljak - 5 listova;
• piment i crni papar - 6-8 graška.

Korak po korak kuhanje:

1. Oslobodite slatku papriku sjemenki i mostova, izrezanu na 8 dijelova.
2. Mirisna i crna funta u mužaru.
3. Nasjeckajte češnjak proizvoljno.
4. Nasjeckajte zelje nožem, ne previše sitno.
5. Slaninu narežite na komade.
6. Pošaljite sve sastojke u nepokretni blender, prekinite.
7. Predjelo se mora staviti u staklenku i staviti u hladnjak prije posluživanja.

Gotova pašteta trebala bi imati nježnu konzistenciju.

Kako napraviti paštetu od svinjske masti s paprikom i češnjakom

Za 300 g svježe slanine potrebni su sljedeći sastojci:

• češnjak - 4 režnja;
• mljevena paprika - ½ žličice;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• kopar i peršin po ukusu.

Za nježniju konzistenciju slanine, preporučljivo je okrenuti je dva puta

Korak po korak kuhanje:

1. Narežite slaninu na komade, uklonite kožu. Dvaput preskočite kroz mlin za meso.
2. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem.
3. Ostatak sastojaka istucite u mužaru.
4. Sve spojite, promiješajte, a zatim stavite u hladnjak.

Poslužite namazano na kriške smeđeg kruha.

Pašteta od kuhane slanine kroz mlin za meso

Pašteta od kuhane slanine s češnjakom ispada prilično masna. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• svježa slanina - 1 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• lovorov list - 1 kom;
• mješavina začina po vašem ukusu - 1 žlica. l.;
• sol po ukusu.

Kuhanu slaninu najprikladnije je usitniti pomoću mlinca za meso

Korak po korak kuhanje:

1. Kuhajte slaninu u loncu ili spori kuhaču. Da biste to učinili, izrežite ga, prelijte komade vodom, posolite, dodajte polovicu pripremljenih začina. Nakon vrenja kuhajte 30 minuta.
2. Zatim ga izvadite iz tave šupljikavom žlicom, pošaljite u mlin za meso zajedno s češnjakom. Okrenite se kroz finu rešetku. Pokazaće se da je masa prilično tekuća, ali u budućnosti će se skrutnuti.
3. Drugu polovicu začina sameljite u mlinu za kavu i dodajte svinjskoj masti u ukupnu masu, promiješajte, po potrebi dodajte soli.
4. Za homogenije stanje istucite miješalicom.
5. Stavite snack u staklene posude, zatvorite i stavite u hladnjak na jedan dan. Za to vrijeme stvrdnut će i biti spreman za upotrebu.

Kako napraviti paštetu od pržene slanine sa umakom od soje

Potrebni sastojci:

• svježe smrznuta slanina - 1 kg;
• češnjak - 6 češnja;
• sol - 2 žlice. l. bez tobogana;
• začini 1 žličica;
• soja sos - 60 ml.

Po želji dodajte šafran, papriku, papriku, korijen đumbira i ostale začine.

Korak po korak kuhanje:

1. Izrežite blago smrznutu slaninu, okrenite je u mlinu za meso.
2. Stavite mljeveno meso u vruću tavu, pržite dok se boja ne promijeni 5-7 minuta.
3. Posolite, pospite bilo kojim začinima po želji, dodajte protisnuti češnjak, umak od soje.
4. Promiješajte i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
5. Gotovu paštetu ohladite, prebacite u staklenu posudu.
6. Držite u hladnjaku nekoliko sati. Zatim promiješajte i poslužite.

Predjelo namažite na crni kruh i poslužite uz prva jela

Ukusna pašteta od slanine s mrkvom

Mrkva će jelu dati ugodniju boju. Sljedeći sastojci su potrebni:

• slana slanina bez mesnih slojeva - 500 g;
• češnjak - 1 velika glava;
• velika mrkva - 1 kom;
• kopar - 1 svežanj.

Korak po korak kuhanje:

1. Ostružite slaninu, odrežite kožu. Izrežite ga u male šipke, koje je prikladno poslati u mlin za meso.
2. Češnjak podijelite na ploške, ogulite, svaki narežite na 2-3 dijela i okrećite zajedno sa slaninom.
3. Mrkvu naribajte što sitnije.
4. Kopar usitnite nožem.
5. Kombinirajte sve sastojke, pomiješajte. Po potrebi posolite.

Mrkva obogaćuje okus namaza i daje ugodnu hladovinu

Pašteta od svinjske masti na ukrajinskom

Za međuobrok vam je potrebno 300 g slane slanine. Uz to trebate uzeti:

• jaja - 3 kom .;
• češnjak po ukusu;
• mljeveni papar po ukusu;
• majoneza po ukusu.

Korak po korak kuhanje:

1. Tvrdo kuhana jaja i cool.
2. Slaninu i jaja usitnite mlinom za meso, češnjak sitno nasjeckajte nožem.
3. Pomiješajte mljeveno meso s ostatkom sastojaka, promiješajte,
4. Dodajte poprilično majoneze kako pašteta ne bi ispala tekuća.

U ovo predjelo možete dodati nasjeckano bilje i povrće po svom ukusu.

Pašteta od svinjske masti sa zelenim lukom i korijanderom

Prema ovom receptu, možete napraviti pastu od slane svinjske masti ili od svježe.

Potrebni sastojci:

• svinjska mast - 450 g;
• sol - ½ žličice;
• češnjak - 25 g;
• mljeveni korijander - 2 prstohvata;
• mljeveni crni papar - ¼ žličice;
• senf - 1 žličica;
• mljeveni lovorov list - 2 prstohvata;
• slatka paprika - ½ žličice;
• zeleni luk za posluživanje - po ukusu.

Korak po korak kuhanje:

1. Nož ostružite slaninu bez mesnih slojeva, uklonite kožu, obrišite papirnatim ručnikom. Ako je slano, uklonite višak soli.
2. Izrežite na komade, a zatim pošaljite u mlin za meso.
3. Češnjak se može začiniti slaninom ili naribati i dodati.
4. U mljeveno meso stavite senf, papar, sol, korijander, papriku, lovorov list i promiješajte. Uklonite uzorke, po potrebi dodajte začine.
5. Gotov zalogaj stavite u staklenku ili posudu za hranu s poklopcem.
6. Poslužite na crnom ili sivom kruhu i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Možete pokazati svoju maštu prilikom posluživanja jela

Kako napraviti paštetu od svinjske masti s češnjakom i divljim češnjakom

Zahvaljujući divljem češnjaku, ova zelena pašteta izgleda egzotično i apetitno.

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježa slanina - 1 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• zeleni češnjak - 2 svežnja;
• kopar - 1 svežanj;
• sol;
• svježe mljeveni crni papar.

Korak po korak kuhanje:

1. Ostružite slaninu nožem, obrišite papirnatim ručnikom, odrežite kožu.
2. Izrežite na kockice ili klinove srednje veličine.
3. Dodajte u posudu, posolite i promiješajte. Zategnite plastičnom folijom i ostavite u kuhinji 20 minuta.
4. Kopar i divlji češnjak operite, otresite, pustite da se osuši. Zatim usitnite oštrim nožem.
5. Pire sve sastojke. To se može učiniti bilo kojim uređajem: miješalicom, kombajnom, mlinom za meso. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu zelenu masu, koja podsjeća na omekšani maslac.
6. Preklopite u plastičnu posudu s poklopcem ili glinenom posudom i stavite u hladnjak. Za posluživanje, prebacite u lonac ili uljem.

Predjelo se može poslužiti uz mesna jela kao umak ili napraviti sendviče

Pravila skladištenja

Gotovo jelo treba čuvati u pretincu hladnjaka ili u zamrzivaču. Presavijen je u spremnik koji se može zatvoriti. To može biti staklena posuda ili plastična posuda za hranu.

Zaključak

Pašteta od svinjske masti s češnjakom ukusno je jelo koje će oduševiti sve članove obitelji. Prilično je zadovoljavajuće, ali budući da se priprema kod kuće, to će imati samo koristi.

Preporučeni unosi

Pašteta od avokada: recepti s češnjakom, jajetom, tunom

Pašteta od jetre bakalara: recepti s fotografijama kod kuće

Recepti za paštetu od tune: konzervirani, svježi, blagodati

Uradi sam paštetu od pilećeg filea: 11 recepata s fotografijama

Pašteta od haringa kod kuće: dobri stari, dobri recepti

Kako kuhati domaću paštetu od goveđe jetre: u pećnici, sporo kuhalo

Pašteta od jetre od puretine

Pašteta od bukovača: fotografije, recepti

Pašteta od vrganja: recepti za zimu i za svaki dan