Pita s gljivama u pećnici od lisnatog tijesta i kvasca

Pita s medenim agaricima uobičajeno je i cijenjeno jelo u svakoj ruskoj obitelji. Njegova glavna prednost krije se u nevjerojatnom i jedinstvenom okusu. Tehnika izrade domaćeg pečenja prilično je jednostavna, pa je čak i početnik kuhar lako može svladati. Važno je samo odabrati recept koji vam se sviđa i opskrbiti se potrebnim proizvodima.

Kako napraviti pitu od medenih gljiva

Pečenje s takvim mirisnim gljivama ispada doista ukusno ako slijedite jednostavne savjete i preporuke u procesu kuhanja.

1. Glavni sastojak može se koristiti samo ukiseljeno, sušeno ili prženo.
2. Gljive su same po sebi prilično suhe, pa se preporučuje nadjevu za medene agaric pita dodati dodatne komponente: luk, kiselo vrhnje, sir, meso, kupus.
3. Najbrži način za izradu pekarskih proizvoda je lisnato tijesto kupljeno u trgovini, ali morat ćete malo poraditi preko pite s želeom.
4. Možete koristiti pržene, smrznute i kuhane gljive.
5. Da biste spriječili da kolač izgori tijekom pečenja, morate se pridržavati određenog temperaturnog režima. Ako vrijeme kuhanja traje duže od 40 minuta, zdjelu vode s limom za pečenje morat ćete staviti u pećnicu.

Ukusna pita s ukiseljenim medenim gljivama

Aktualno jelo za zimsko razdoblje, kada želite nešto neobično. Pita je izvrsna za kućnu ili blagdansku gozbu. Po želji se gljive mogu zamijeniti bilo kojim drugim ukiseljene gljive.

Sastojci:

• tijesto s kvascem - 1 kg;
• ukiseljene gljive - 420 g;
• maslac - 55 g;
• luk - 1 kom.;
• mješavina papra i soli po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Mijesite prstima ili valjkom kako biste odgovarali obliku. Stavite jednu tortu na lim za pečenje, glatko rukama.
2. Isperite gljive, ispraznite vlagu.
3. Na tijesto stavite medene gljive s poklopcima prema dolje.
4. Pospite nasjeckanim lukom, solju i mljevenom paprikom.
5. Ravnomjerno rasporedite maslac narezan na kockice.
6. Zatvorite prazno drugom tortom, dobro zatvorite rubove.
7. Probodite vrh vilicom kako bi se pri tome ispuštala para.
8. Tortu pecite ne više od pola sata na 180-200 stupnjeva.

Pita s agaricima meda i krumpirom

Jednostavan recept za domaće, nevjerojatno ukusne i originalne pekarske proizvode. Pita s krumpirom i medenim agaricima ima jedinstvenu aromu zbog koje brzo postaje omiljeno jelo u mnogim obiteljima.

Potrebne komponente:

• tijesto s kvascem - 680 g;
• medene gljive - 450 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• krumpir - 6 kom.;
• papar - 1 žličica;
• luk - 3 kom.;
• sol - 1 žličica;
• zelje - mala hrpa.

Koraci kuhanja:

1. Kuhajte krumpir, napravite homogenu masu.
2. Skuhajte gljive, premjestite ih u cjedilo kako biste uklonili višak vlage.Kad se ohladi, izrezati na male komadiće.
3. Stavite pržiti s nekoliko žlica ulja. Nakon 2 minute dodajte luk narezan na kockice. Pirjati nekoliko minuta ispod poklopca.
4. Kombinirajte s krumpirom, dodajte začine, nasjeckano bilje i sol. Promiješajte sastojke, pokrijte poklopcem.
5. Razvaljajte bazu kvasca u dva sloja. Položite obrazac poslan pergamentom s jednim.
6. Izložite nadjev, ispravite, prekrijte drugim slojem kvasca.
7. U sredini torte napravite nekoliko rezova. Pecite pitu s gljivama i krumpirom u pećnici dok ne porumeni.

Gotove pekarske proizvode možete ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti s kiselim vrhnjem.

Recept za pite od lisnatog tijesta s medenim gljivama i lukom

Lagana, dijetna verzija ukusnih peciva. Pogodno za kuhanje u periodu posta ili za razne jelovnike zdrave prehrane.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - 560 g;
• kuhane gljive - 700 g;
• luk - 4 kom .;
• pileće jaje - 1 kom.;
• laneno ili suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Gljive s lukom, nasjeckane na kockice, pržite 15 minuta.
2. 2 minute prije kraja posolite, poklopite i ostavite da se ohladi.
3. Podijelite tijesto na pola, valjkom razvaljajte tanki sloj. Stavite prvu u kalup, napravite ubode vilicom ili nožem.
4. Na vrh izlijte nadjev, poravnajte ravnomjernim slojem, prekrijte preostalim slojem kvasca.
5. Stisnite rubove obratka, premažite žumanjkom.
6. Kuhajte u pećnici oko pola sata. Radna temperatura - ne viša od 185 stupnjeva.

Ostavite da se ohladi, poslužite s kompotom ili drugim bezalkoholnim pićem.

Želene medene gljive

Zanimljiva poslastica, prikladna za večeru ili svečanu gozbu. Detaljan recept za žele medene gljive omogućit će pečenje vrlo zadovoljavajućeg i lijepog jela.

Potrebni sastojci:

• beskvasno tijesto - 300 g;
• gljive - 550 g;
• maslac - 55 g;
• velika jaja - 3 kom.;
• sir - 160 g;
• luk - 2 kom.;
• sol - ½ žličice;
• vrhnje - 170 g;
• muškatni oraščić - ¼ žličice;
• zelje - hrpa.

Koraci kuhanja:

1. Narežite gljive na kriške, ogulite luk, nasjeckajte na tanke trake.
2. Na ulju popržite pripremljene sastojke, dodajte začine i sol.
3. Podmažite lim za pečenje masnoćom, položite sloj beskvasnog tijesta.
4. Izlijte nadjev od gljiva, zagladite površinu obratka.
5. Jaja kombinirajte s vrhnjem, solju, ribanim sirom. Dobivenu smjesu prelijte preko kolača.
6. Pecite dok ne porumeni 30 do 45 minuta.

Kad se kolač ohladi, pospite ga svježim začinskim biljem i poslužite s povrćem.

Pita od želea s krumpirom i medenim agaricima

Sljedeća opcija pečenja prikladna je za one koji žele brzo napraviti obilnu poslasticu. Fotografija pite s krumpirom i agaricima meda, čiji je recept predstavljen u nastavku, pomoći će procijeniti vizualne zasluge jela.

Potrebne komponente:

• gljive - 330 g;
• pšenično brašno - 1 čaša;
• Ruski sir - 160 g;
• krumpir - 5 kom.;
• crveni luk - 2 kom.;
• svježi kefir - 300 ml;
• jaja - 3 kom .;
• sol;
• maslac - 70 g;
• soda - 1 žličica.

Koraci kuhanja:

1. Operite krumpir, ogulite, nasjeckajte na tanjure.
2. Skuhajte gljive, pa pržite na ulju. U procesu kuhanja dodajte luk, sol.
3. Istucite jaja, dodajte kuhinjsku sol, kombinirajte sa sodom i kefirom. Posolite, dodajte brašno, promiješajte.
4. Izlijte polovicu tijesta na kalup, na vrh stavite nadjev, prekrijte krumpirom. Prelijte preostalim nadjevom, pospite ribanim sirom.
5. Kuhajte pitu 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Poslužite lagano ohlađeno.

Pita s agaricima meda od tijesta s kvascem

Ukusna i nekomplicirana pekarska hrana izrađena od pristupačnih, jednostavnih proizvoda. Vrhunac pita je da ćete je morati kuhati otvorenu.

Potrebne komponente:

• tijesto s kvascem - 500 g;
• pržene gljive - 650 g;
• jaja - 3 kom .;
• crveni luk - 3 kom.;
• Ruski sir - 150 g;
• masno kiselo vrhnje - 170 ml;
• biljno ulje - 1 žlica. l.;
• mješavina soli i papra.

Koraci kuhanja:

1. Da biste napravili pitu od gljiva s medom od kvasca prema ovom receptu, prvo trebate pržiti luk nasjeckan na pola prstena. Kombinirajte ga s gljivama i začinima.
2. Razvaljajte tijesto, stavite na lim za pečenje.
3. Na to izlijte nadjev od luka i gljiva.
4. Prelijte smjesom kiselog vrhnja, ribanog sira i tučenih jaja.
5. Kuhajte 45 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Ostavite ispod kuhinjske krpe 10 minuta da omekša.

Pita s agaricima meda od prhkog tijesta

Druga mogućnost za stvaranje ukusne poslastice je korištenje mrvičaste baze. Recept s fotografijom pokazuje da kolač od tijesta s gljivama s agaricima meda izgleda ne manje apetitno od njegovih kvasaca ili aspičkih kolega.

Potrebne komponente:

• prhko tijesto - ½ kg;
• svježe gljive - 1,5 kg;
• laneno ulje - 30 ml;
• tekuće kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• svježi žumanjak - 1 kom;
• sjemenke sezama - 2 žlice l.;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Narežite medljive gljive na velike komade, posolite, pržite na kipućem ulju.
2. Premjestite tavu u pećnicu na 15 minuta.
3. Razvaljajte tijesto u dva sloja. Podmažite prvu uljem, stavite u kalup.
4. Kombinirajte gljive s kiselim vrhnjem, prebacite na prazno.
5. Prekrijte preostalim slojem, premažite žumanjkom, pospite sjemenkama sezama.
6. Pecite dok ne porumeni, a zatim pokrijte tortu ručnikom i pustite da se diže - 30 minuta.

Poslužite hladno ili malo toplo uz prilog od povrća.

Izvorni recept za lisnato tijesto s agaricima od meda

Da biste brzo pekli proizvode od gljiva pomoću ovog recepta, potrebno je samo koristiti podlogu bez kvasca.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - ½ kg;
• medene gljive - 450 g;
• pileća jaja - 1 kom.;
• sir - 120 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• masno kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• luk - 2 kom.;
• raženo brašno - 2 žličice;
• sol, papar - ½ žličice svakog;

Koraci kuhanja:

1. Gljive i luk narežite na kriške. Pržite na ulju dok ne omekša, popaprite, dodajte sol.
2. Pomiješajte razmućeno jaje, naribani sir, pšenično brašno prvog razreda i kiselo vrhnje. Promiješajte sastav.
3. Stavite polovicu tijesta na lim za pečenje, rasporedite po površini.
4. Ulijte gljive, prelijte preljevom od jaja i sira.
5. Prekrijte preostalim tijestom, napravite male rezove na vrhu.
6. Pita neka se zagrije, kuhajte u pećnici 40 minuta.

Poslužite tek nakon potpunog hlađenja, zajedno sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Pita s medenim agaricima i kupusom od kvasnog tijesta

Idealno za post ili dijetu. Da biste napravili beskvasnu pitu s povrćem i medenim agaricima, morate pripremiti:

• tijesto s kvascem - 560 g;
• mladi kupus - 760 g;
• šumske gljive - 550 g;
• luk - 5 kom.;
• laneno ulje - 35 ml;
• češnjak - 3 kom .;
• umak od rajčice - 2 žlice l.;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Ispržite nasjeckani kupus ispod poklopca. Kombinirajte s nasjeckanim lukom, soli, pirjajte ¼ sata.
2. Dodajte umak, promiješajte, premjestite na tanjur.
3. Kuhajte gljive u kipućoj vodi, ocijedite, a zatim sušite u tavi 10-17 minuta.
4. Sjedinite pripremljene sastojke, dodajte češnjak.
5. Prebacite nadjev na lim za pečenje obložen polovicom osnove kvasca.
6. Zatvorite s preostalim tijestom, uštipnite rubove prstima.
7. Kuhajte na srednjoj snazi ​​dok pita ne dobije zlatno smeđu boju.

Poslužite je uz željeni prilog ili predjelo.

Kako napraviti pitu od suhog medenog gljiva s rižom

Zanimljiva poslastica s gljivama neobičnog okusa, vrijedna da postane potpisano jelo bilo koje domaćice.

Sastojci:

• tijesto s kvascem - 550 g;
• suhe gljive - 55 g;
• mlijeko - 30 ml;
• luk - 2 kom.;
• riža - 90 g;
• maslac - 40 g;
• sol;
• drobljeni krekeri - ½ staklo.

Koraci kuhanja:

1. Ostavite gljive preko noći u mlijeku, a zatim prokuhajte.
2. Nasjeckajte na kockice, pržite na ulju, kombinirajte s lukom. Posolite, promiješajte, ulijte kuhanu rižu.
3. Napravite prazno za pitu tako da na polovicu tijesta prvo stavite polovicu tijesta, zatim nadjev i opet podlogu od kvasca. Pospite mrvicama.
4. Pecite dok ne porumeni.

Poslužite uz čaj, salatu od povrća ili kao samostalni, izdašan međuobrok.

Recept za pitu od prženih gljiva

Izvrsno za večeru ili kao međuobrok za piknik. Zbog prženih gljiva pita izlazi sasvim zadovoljavajuće.

Potrebne komponente:

• medene gljive - 550 g;
• maslac - 45 g;
• tijesto s kvascem - 450 g;
• mlijeko - 115 ml;
• svježa jaja - 2 kom.;
• luk - 3 kom.;
• sol;
• majčina dušica - 2 grančice.

Koraci kuhanja:

1. Gljive prvo skuhajte, a zatim pržite.
2. Kombinirajte s majčinom dušicom, lukom, sjeckanim pola prstenova, soli.
3. Napravite nadjev od jaja i mlijeka.
4. Razvaljajte tijesto, prilagođavajući ga veličini kalupa.
5. Ulijte nadoknađeni punjenje na obradak, ulijte mješavinu mlijeka.
6. Pecite 45 minuta, izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi.

Tortu ukrasite prema osobnim željama i poslužite je već ohlađenu.

Nevjerojatna pita s medenim agaricima i sirom

Ovo je recept za vrlo izdašnu pitu s gljivama i agaricima meda. Nakon što ga pripremite, lako je ugoditi i najzahtjevnijim gostima.

Komponente:

• lisnato tijesto - 550 g;
• medene gljive - 770 g;
• sir - 230 g;
• luk - 3 kom.;
• jaja - 1 kom.;
• laneno sjeme i maslac - po 30 g;
• sol - 1/2 žličice.

Koraci kuhanja:

1. Prokuhajte, osušite, a zatim popržite gljive.
2. Kombinirajte gljive s polukrugima luka. Dinstajte sastojke dok ne omekšaju, začinite solju.
3. Dodajte sir, promiješajte.
4. Izlijte na lim za pečenje s polovicom tijesta, pokrijte preostalim lisnatim slojem.
5. Vrh premažite razmućenim jajetom.
6. Tortu pecite 45 minuta u zagrijanoj pećnici.

Ostavite da gotovi pečeni proizvodi dođu 30 minuta ispod kuhinjske krpe.

Otvorena pita od lisnatog tijesta s gljivama

Zanimljiv po izgledu i vrlo ukusna pahuljasta poslastica s nadjevom od gljiva.

Komponente:

• lisnato tijesto - 550 g;
• gljive - 450 g;
• jaja - 7 kom.;
• luk - 1 kom.;
• laneno ulje - 1 žlica. l.;
• sol.

Faza kuhanja:

1. Pržite gljive nekoliko minuta, kombinirajte s lukom, pirjajte dok ne omekšaju.
2. Kuhana jaja nasjeckajte na kockice.
3. Kombinirajte sve sastojke, sol.
4. Stavite tijesto na kalup, zagladite prstima.
5. Izlijte bazu gljiva, rasporedite po površini.
6. Tortu kuhajte 35 minuta na srednje jakoj vatri.

Ukrasite svježim začinskim biljem ili sjemenkama sezama i poslužite s tanjurom s povrćem.

Recept za smrznuto lisnato tijesto

Okus jela posebno je originalan zbog upotrebe dodatnih sastojaka.

Potrebne komponente:

• lisnato - 550 g;
• smrznute gljive - 550 g;
• slanina - 220 g;
• začini - 1 žličica;
• teška krema - 160 ml;
• sol;
• luk - 1 kom.

Koraci kuhanja:

1. Gljive odmrznite, slaninu narežite na trakice, luk nasjeckajte.
2. Pržite pripremljene sastojke, dodajte začine, sol.
3. Stavite jedan dio tijesta na dno kalupa, poravnajte.
4. Ulijte podlogu od gljiva, prekrijte preostalim tijestom.
5. Podmažite obradak kremom, probušite vrh nožem.
6. Tortu pecite 50 minuta. Temperatura - 175 stupnjeva.

Recept za pitu s medenim agaricima, mesom i sirom

Pečenje za pravog muškarca: srdačno, aromatično, originalno. Izvrsno rješenje za međuobrok ili kao cjelovit, izdašan obrok.

Potrebne komponente:

• tijesto s kvascem - 330 g;
• gljive - 330 g;
• umak od rajčice - 30 ml;
• mljeveno meso - 430 g;
• sir - 220 g;
• luk - 1 kom.;
• jaja - 1 kom.;
• maslac - 25 g;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Pomiješajte mljeveno meso s lukom nasjeckanim u blenderu.
2. Skuhajte medene gljive, izrezane na kriške, dodajte mesu.
3. Sir sameljite ribežom, ulijte u glavni sastav.
4. Tijesto razrijedite oklagijom, prenesite jedan dio u kalup, podmažite tijestom od rajčice.
5. Ulijte bazu gljiva, sol.
6. Pokrijte preostalim tijestom, vrh premažite žumanjkom, probodite vilicom.
7. Kuhajte na srednje jakoj vatri do 45 minuta.

Kako kuhati pitu od gljiva s krumpirom, lukom i mrkvom u pećnici

Recepti za pite s gljivama i krumpirom ne razlikuju se međusobno. Ako dodate malo povrća uobičajenom sastavu pečenja, jelo će se pokazati vrlo zanimljivim okusom.

Potrebne komponente:

• tijesto s kvascem - 550 g;
• medene gljive - 350 g;
• krumpir - 3 kom .;
• luk - 2 kom.;
• laneno ulje - 35 ml;
• mrkva - 3 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• jaja - 2 kom.

Koraci kuhanja:

1. Kuhajte krumpir, napravite pire.
2. Gljive potopite 3 sata u kipuću vodu, a zatim pržite.
3. Sameljite povrće, pirjajte dok ne omekša s češnjakom.
4. Kombinirajte sastojke, dodajte jaja, začinite začinima. Posolite fil, izmiješajte.
5. Razvaljajte bazu kvasca u dva sloja. Jednu stavite na dno kalupa, drugom prekrijte nadjev.
6. Na površini torte napravite nekoliko rupa.
7. Pecite 45 minuta na srednje jakoj vatri.

Kako kuhati pitu od piletine i medenih gljiva u polaganom kuhalu

Imajući multivarku u kuhinji, možete bez puno posla napraviti pitu od gljiva s mesom.

Potrebne komponente:

• tijesto - 450 g;
• gljive - 550 g;
• pileća prsa - 1 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• mlijeko - 115 ml;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Kuhajte gljive 15 minuta, ohladite.
2. Podmažite posudu multivarke uljem, tamo stavite gljive i nasjeckano pileće meso.
3. U načinu "Pržiti" sastojke kuhajte ¼ sata.
4. Dodajte nasjeckani luk, nastavite kuhati još 7 minuta.
5. Ulijte u posudu i začinite solju.
6. Razvaljajte tijesto u sloj, stavite oko perimetra podmazane posude.
7. Ulijte nadjev od gljiva, dodajte mlijeko, razmućena jaja, nasjeckani češnjak.
8. Kolač pecite u načinu "Pečenje" oko 35-40 minuta.

Zaključak

Pita s medenim agaricima ukusno je, aromatično jelo koje se lako priprema. Da bi ti pekarski proizvodi bili stvarno dobri, samo upotrijebite jedan od mnogih recepata. Njegove su glavne komponente nemasno, kvasno ili lisnato tijesto, kao i razni nadjevi. Bez prekoračenja temperaturnog režima za pečenje pita s medenim agaricima i korištenjem vizualnog videa, moći ćete dobiti pravo kulinarsko remek-djelo, ukusno i toplo i hladno. Jela su prikladna čak i za one koji se pridržavaju zdrave prehrane, brzo ili jednostavno prate vlastitu težinu.

Preporučeni unosi

Palačinke od bundeve

Pizza s vrganjima: recepti s fotografijama

Pita s mliječnim gljivama: slana i svježa, s krumpirom i lukom, recepti s fotografijama

Pite s mliječnim gljivama: s krumpirom, jajima, rižom, u pećnici

Sufle od ribiza sa svježim sirom

Pita od šampinjona: s krumpirom, kupusom i mesom, recepti s fotografijama

Pizza s agaricima meda: recepti s fotografijama kod kuće