Sadržaj
Crveni ribiz (lat. Ríbes rúbrum) zdrava je i ukusna bobica koja se može jesti ne samo svježa, već i kao džem, kompot ili džem. Svi ljubitelji domaćih alkoholnih pića izuzetno cijene tinkturu pripremljenu na bazi ovih bobica zbog neobičnog okusa i nenadmašne arome bobica. Domaća tinktura crvenog ribiza s votkom izvrsna je alternativa kupljenom alkoholu, koji će osim toga, pravilno pripremljen i mudro konzumiran, imati pozitivan ljekoviti učinak na tijelo.
Blagodati i šteta tinkture crvenog ribiza
Odavno je poznato da su bobice Ríbes rúbrum prava smočnica koja sadrži puno korisnih vitamina i mikroelemenata.
Domaći alkohol, pripremljen na bazi ribiza, kada se redovito konzumira u razumnim količinama, pomoći će zasititi tijelo korisnim tvarima i pridonijet će pravilnom funkcioniranju tijela u cjelini.
Glavne blagodati ovog domaćeg lijeka su sljedeće:
- zbog visokog sadržaja pektina u ribizu, ovaj će alkohol pomoći ukloniti sve vrste štetnih i otrovnih tvari iz tijela;
- njegova uporaba postat će dodatni jamac zaštite od pojave upalnih bolesti različitog podrijetla, poremećaja u gastrointestinalnom traktu;
- ima svojstvo zaustavljanja rasta zloćudnih tumora;
- redovita upotreba ovog pića pridonijet će nadoknađivanju u tijelu elemenata poput željeza, kalija, vitamina A, B1;
- uklanja višak tekućine iz tijela, što, zadržavajući se u njemu, uzrokuje oticanje i nepovoljno utječe na izgled osobe u cjelini;
- Ríbes rúbrum ima holeretska svojstva;
- pozitivno utječe na rad cijelog krvožilnog sustava u cjelini;
- ima blaga laksativna svojstva.
Dakle, raspon pozitivnih učinaka alkohola iz Ríbes rúbruma na domaću votku, pod uvjetom da se koristi kao lijek, neobično je širok.
Uz sve to, ne zaboravite da je takva domaća tinktura alkohol, što znači da njezina uporaba može imati i lošu stranu.
- Isprva, unos alkohola uvijek treba biti razuman. U pravilu je u terapijskim dozama dovoljno unositi 3 žlice ove tvari dnevno. Ako povećate taj udio, postupno osoba može razviti ovisnost o alkoholu.
- Drugo, ne biste trebali uzimati tinkturu domaćeg ribiza na votki osobama koje ovise o alkoholu, jer će to sigurno prouzročiti takozvani opijanje.
- Treće, takvo je piće kontraindicirano za ljude koji su skloni alergijskim reakcijama, posebno na same bobice. Za njih pijenje pića neće rezultirati nikakvim pozitivnim posljedicama, već će samo izazvati napad alergije sa svim posljedicama koje slijede.
Kako napraviti domaću tinkturu od crvenog ribiza
Glavna komponenta likera od domaće votke Ríbes rúbrum su bobice. Stoga je, kako bi piće bilo kvalitetno, prvi korak pravilno pripremiti ga za postupak pripreme.
Da biste pripremili domaći alkohol, morate uzeti svježe sirovine od bobica.
Da biste pripremili bobice za kuhanje, morate:
- pažljivo sortirajte ubrani urod i uklonite s njega sve grančice, lišće, nezrele i trule bobice;
- isprati pod tekućom vodom;
- riješite plodove viška tekućine, a za to ih vrijedi položiti na ručnik u ravnomjernom sloju i pričekati neko vrijeme.
Uz voćni dio, potrebno je unaprijed voditi računa i o alkoholnoj komponenti pića. Da biste to učinili, koristite samo visokokvalitetni alkohol kupljen u trgovini ili domaću mjesečinu.
Osim toga, trebali biste unaprijed pripremiti posudu u kojoj će se napitak uliti. Najčešće se u tu svrhu koriste obične staklene posude koje se moraju unaprijed oprati i po želji provesti postupak sterilizacije.
Recepti za tinkturu od crvenog ribiza
Postoji jako puno recepata za domaće tinkture crvenog ribiza na votki. Takvo se piće može pripremiti pomoću votke, alkohola, domaće mjesečine, džina, rakije itd.
Tinktura crvenog ribiza s votkom
Jednostavan recept za domaću tinkturu crvenog ribiza s votkom.
Komponente pića:
- crveni ribiz - 300 g;
- votka - 500 g;
- granulirani šećer - 150 g.
Kako kuhati:
- pripremiti bobice;
- pospite ih šećerom i ulijte ove komponente s navedenom količinom votke;
- čvrsto zatvorite limenku s budućim pićem, temeljito protresite i ostavite na tamnom mjestu 14 dana;
- svaka 3 ili 4 dana trebate ponoviti postupak uz miješanje;
- nakon određenog broja dana, tekućina se mora filtrirati čistom gazom, a zatim boca.
Domaće piće je spremno za piće.
Tinktura domaćeg ribiza s votkom i vermutom
Sastojci:
- visokokvalitetna votka - 1 litra;
- granulirani šećer - 10 g;
- vermut (suhi) - 250 g;
- crveni ribiz - 500 g.
Slijed kuhanja:
- ulijte pripremljene bobice u prethodno steriliziranu posudu i prelijte ih vermutom, staklenku temeljito protresite;
- dodajte ove dvije komponente naznačenu količinu votke i šećera;
- ostavite sve u ovom obliku 14 dana na tamnom mjestu.
Nakon takvog izlaganja, domaće piće je gotovo. Prije upotrebe nije potrebno procijediti.
Domaća tinktura crvenog i crnog ribiza s votkom
Sastojci:
- bobice crvenog i crnog ribiza - 350 g svake vrste;
- granulirani šećer - 180 g;
- votka - 1 l;
- čista destilirana voda - 2 litre.
Detaljne upute:
- stavite pripremljene bobice u staklenku u slojevima, izmjenjujući ih i posipajući svaku vrstu ribiza; upute za čvrsto zatvaranje poklopca i slanje bobica na tamno mjesto 3 dana;
- nakon 3 dana prelijte sadržaj limenke votkom i pošaljite na hladno mjesto 90 dana;
- nakon 90 dana filtrirajte tekućinu pomoću gaze, razrijedite s navedenom količinom vode i bocu.
Tinktura crvenog ribiza s alkoholom
Priprema napitka s alkoholom uključuje upotrebu dokazanih visokokvalitetnih alkoholnih sirovina. Za to je bolje steći izgled sličan hrani. Što se tiče čvrstoće, baza bi trebala biti 65 - 70%.
Klasični recept za domaću tinkturu crvenog ribiza na alkoholu
Za kuhanje trebat će vam:
- crveni ribiz - 700 g;
- destilirana voda - 400 ml;
- šećer (smeđa je bolja) - 500 g;
- alkohol (jačina ne manja od 65 stupnjeva) - 1 litra.
Kako kuhati:
- kuhati šećerni sirup koristeći šećer i vodu;
- ulijte ribiz u sirup;
- zagrijte sve sastojke na laganoj vatri oko 5 minuta;
- nakon što se komponente ohlade, u njih ulijte alkohol, sve aktivno promiješajte;
- ulijte tekućinu u staklenku, čvrsto je zatvorite i pošaljite na mjesto nedostupno sunčevoj svjetlosti. Protresite jednom u 3 dana.
Alkohol će biti spreman za piće za 30 dana. Prvo se mora filtrirati.
Domaća alkoholna tinktura iz Ríbes rúbrum pomoću lišća grma
Sastojci:
- sirovine od bobičastog voća - njegova količina određuje se punim punjenjem limenke od 1 litre;
- lišće grma crvenog ribiza - 10 kom.;
- alkohol - 500 g;
- voda - 500 g;
- šećer - 500 g.
Priprema:
- ulijte oprane i razvrstane bobice u staklenku, na vrh stavite šećer, lišće grma i prelijte ove komponente alkoholom;
- Ostavite dobro zatvorenu posudu na tamnom mjestu 90 dana. U prosjeku je alkohol spreman za piće 45. dana. Prije toga sve se mora filtrirati.
Tinktura crvenog ribiza na mjesečini
Recept tinkture od mjesečine crvene ribizle:
Sastojci:
- sirovine od bobica - 3,5 kg;
- lišće grma ribiza - 15 kom.;
- mjesečina - 5 l;
- šećer (po mogućnosti smeđi).
Koraci kuhanja:
- stavite lišće na dno staklene posude, na vrh - bobice posute šećerom;
- s takvim slojevima potrebno je napuniti staklenku za 2/3;
- ostavite staklenku na tamnom mjestu 72 sata;
- ulijte komponente mjesečinom, sve protresite;
- ostavite staklenku na tamnom mjestu još 60 dana. Protresite sadržaj otprilike 2 puta tjedno;
- procijediti nekoliko puta i bocu prije upotrebe.
Kontraindikacije
Praktički nema kontraindikacija za pijenje domaćeg alkohola iz Ríbes rúbruma na votki. Postoji samo nekoliko slučajeva koji jasno ukazuju da je takav alkohol kontraindiciran:
- trudnoća;
- čirevi, gastritis, povećana kiselost gastrointestinalnog trakta, bolesti jetre - zbog visokog sadržaja kiselina u proizvodu;
- hepatitis;
- pankreatitis;
- nisko zgrušavanje krvi.
Uvjeti skladištenja
Domaći alkohol izrađen od plodova ribiza na votki može se čuvati najviše 3 godine. Istodobno je poželjno da se flašira u tamne boce i čuva na hladnim mjestima nedostupnim sunčevoj svjetlosti.
Zaključak
Domaća tinktura crvenog ribiza na votki napitak je koji ima čitav niz pozitivnih učinaka na ljudsko tijelo, pod uvjetom da se koristi pravilno i pametno. Izrada pića nije teška, glavna stvar je poštivanje potrebnog recepta i zaliha vremena i strpljenja.
