Ulivanje (tinktura) borovnica kod kuće: 8 recepata

Borovnice se jedu ne samo kao svježe ili smrznute bobice. Na njegovoj se osnovi često pripremaju džemovi, kompoti, likeri i likeri. Tinktura borovnice s votkom ima bogat okus i duboku boju. Piće zadržava korisna svojstva bobice, što omogućuje upotrebu u ljekovite svrhe.

Pravila za pripremu tinkture ili likera od borovnice

Domaća tinktura borovnice priprema se u skladu s određenim pravilima. Od likera se razlikuje po brzini pripreme, namjeni upotrebe i okusu. Potrebna je značajna količina vremena za pripremu likera od borovnice. Ispostavilo se da je dosljedniji. Najčešće se konzumira kao alkoholno piće. Domaća tinktura uzima se u ljekovite svrhe. Priprema se na alkoholnoj osnovi ili s dodatkom mjesečine.

Borovnice rastu u hladnim i umjerenim krajevima. Na Dalekom Istoku, Kavkazu, Uralu i Sibiru, bobice se beru u močvarama, šumama i planinskim predjelima. Smrznute borovnice možete pronaći u bilo kojem supermarketu. Bobice se beru od kraja srpnja do početka kolovoza. Rok trajanja svježeg proizvoda u hladnjaku ne prelazi 7 dana. Stoga se preporuča priprema tinkture kod kuće u tom razdoblju. Smrznute bobice mogu se čuvati najdulje godinu dana.

Prije nego što napravite domaći napitak, provjerite je li bobica kvarena. Izgužvano i pljesnivo voće treba zbrinuti. Također morate borovnice temeljito isprati tekućom vodom.

Savjet! Napitak od borovnice preporučuje se osobama s dijabetesom. Bobica ima sposobnost regulacije razine šećera u krvi.

Klasični liker od borovnice

Domaći nadjev od borovnica može se jesti 2 tjedna nakon proizvodnje. No, preporučljivo je pustiti da se duže kuha. Sljedeće su komponente uključene u recept:

  • 600 g šećera;
  • 1 litra soka od borovnice s pulpom;
  • 500 ml votke.

Postupak kuhanja:

  1. Dobivenom soku dodaju se šećer i votka. Sve se temeljito promiješa i ulije u staklenu bocu.
  2. 2 tjedna spremnik s punjenjem čuva se na osami na sobnoj temperaturi. Protresite bocu nekoliko puta dnevno.
  3. Nakon navedenog vremena izlijevanje se filtrira. Dobivena tekućina ulijeva se u drugu bocu i zatvara poklopcem.

Klasična tinktura borovnice

Karakteristična osobina recepta za domaću tinkturu od borovnice je ta što koristi pulpu bobica, a ne sok. Slatkoća napitka može se prilagoditi dodavanjem šećera po potrebi.

Komponente:

  • 1 litra votke ili alkohola;
  • 300 g šećera;
  • 2 kg borovnica.

Koraci kuhanja:

  1. Bobice se temeljito operu i ostave da se osuše na papirnatim ručnicima.
  2. Uz pomoć žbuke, bobice se usitnjavaju do konzistencije pirea.
  3. Pulpa se pomiješa sa šećerom i stavi u staklenu posudu.
  4. U bocu se također ulijeva alkoholna podloga, nakon čega se pažljivo začepi.
  5. Sadržaj se miješa svaka 2 dana protresanjem boce.
  6. Nakon 2 tjedna kolač se odvaja od tekućine. Tinktura se ulije u bocu i pokrije poklopcem.
  7. Prije pijenja preporučuje se napitak držati 6-7 dana u hladnjaku da se ohladi.
Važno! Ženama domaća tinktura borovnice može pomoći u ublažavanju predmenstrualnih simptoma.

Najlakši recept za liker od votke od borovnice

Komponente:

  • 2 kg bobica;
  • 400 g šećera;
  • 1 litra votke.

Recept:

  1. Bobice se isperu, višak vode ukloni s njihove površine i usitni do homogene konzistencije.
  2. Dobiveni pire stavlja se u bocu. Dalje se ulije 250 g šećera.
  3. Sljedeći je korak uliti votku i temeljito promiješati smjesu bobica.
  4. Hermetički zatvorena bočica ostavlja se na 15-20 dana. Povremeno ga protresite da smjesa bude homogena i bez sedimenta.
  5. Nakon taloženja, tinktura se filtrira gazom.
  6. Nakon uzorka, piće se pomiješa s preostalim šećerom. Njegova količina može varirati ovisno o preferencijama okusa.

Tinktura na votki s borovnicama i limunom

Domaća tinktura s dodatkom limunove korice bogata je vitaminom C. Zbog toga se može koristiti u ljekovite svrhe, na primjer, za jačanje imunološkog sustava. Po želji u napitak dodajte bilo kakve začine. Okus pića čine prepoznatljivim.

Sastojci:

  • 350 ml votke;
  • 3 pupoljka karanfila;
  • korica pola limuna;
  • 500 g borovnica;
  • 180 g šećera.

Pravila kuhanja:

  1. Limunova korica i klinčić dodaju se bobicama usitnjenim do stanja pireja.
  2. Komponente se preliju tekućinom koja sadrži alkohol i boca se ukloni na tamno mjesto, pažljivo začepivši.
  3. Protresite posudu svaka 2-3 dana kako biste izbjegli stvaranje taloga.
  4. Nakon mjesec dana, tinktura se otvori i tekućina se filtrira kroz gazu.
  5. U nju se stavi unaprijed pripremljeni šećerni sirup.
  6. Boca se ponovno zatvori i čuva na hladnom mjestu. Trajanje infuzije može varirati od 1 do 3 mjeseca.

Recept za liker od borovnice s medom i alkoholom

Sastojci:

  • 750 g borovnica;
  • 8 žlica. l. med;
  • 750 ml alkohola.

Recept:

  1. Temeljito oprane borovnice uliju se u staklenu posudu ili bocu, a na nju se stavi odgovarajuća količina meda.
  2. Alkohol se ulije u posudu i zatvori. Spremite tinkturu na tamno mjesto.
  3. Nakon 6 tjedana tekućina se filtrira. Ako u posudi ostane mjesta, dodajte joj alkohol ili vodu.
  4. Nakon 1,5 mjeseca piće se ponovno filtrira pomoću gaze. Toči se u tamne boce, zatvara i uklanja u podrum.

Tinktura borovnice s alkoholom s klinčićima i origanom

Dodavanjem origana i klinčića vašoj domaćoj tinkturi učinit će je pikantnijom. Da biste postigli željenu koncentraciju pića, važno je poštivati ​​preporučeni omjer sastojaka. Za pripremu domaće tinkture trebat će vam sljedeće komponente:

  • 2 kg šećera;
  • 4,2 litre vode;
  • 1 kg borovnica;
  • mala šaka sušenog origana;
  • 1 štapić cimeta;
  • 2 litre alkohola;
  • 2 žličice muškatni oraščić;
  • 10 pupoljka karanfila.

Algoritam kuhanja:

  1. Bobice se operu i stave u staklenu posudu. Dodaju mu se začini.
  2. Komponente se prelijeju alkoholom i uklone da se ulijevaju 2 tjedna.
  3. Nakon naznačenog vremena, tekućina se filtrira i razrijedi s 3 litre vode.
  4. Sirup se priprema od preostale vode i šećera.
  5. Smjesa bobica kombinira se sa sirupom i ulijeva natrag u bocu. Količina sirupa može se smanjiti ili povećati.
  6. Proizvod se inzistira na hladnom mjestu najmanje šest mjeseci.

Kako napraviti tinkturu od borovnice od naranče i cimeta

Komponente:

  • 500 g šećera;
  • ½ narančasta;
  • 500 ml vode;
  • 1 kg borovnica;
  • 1 litra alkohola;
  • 1 cm od štapića cimeta;
  • 3 pupoljka karanfila.

Recept:

  1. Oprane borovnice stavljaju se u staklenku i temeljito gnječe do kaše. Spremnik se odlaže na 2 sata kako bi bobica pustila sok.
  2. Filtrirajte smjesu bobica, tortu odbacite. U sok se dodaju začini i korica naranče. Sve se komponente stavljaju na vatru do vrenja.
  3. Dok se baza od bobica hladi, pripremite šećerni sirup.
  4. Alkohol, sok od borovnice i sirup miješaju se u staklenoj boci. Ako sastav nije dovoljno sladak, dodaje mu se prava količina šećera.
  5. Dobiveni napitak ulije se u staklenku i ukloni na mjesto za infuziju 2 mjeseca.
  6. Nakon navedenog razdoblja, tinktura se ponovno filtrira i puni u boce. Prije upotrebe ohladite napitak.
Pažnja! Domaća tinktura izvrsna je za rješavanje simptoma prehlade.

Borovnice pretočene u alkohol s medom i malinama

Domaći med od borovnice i tinktura od maline ispadaju slatki, umjereno kiselog okusa. Zbog sadržaja bobica, boja napitka bit će vrlo lijepa. Okus tinkture ovisi o tome koji med odaberete. Najprikladnije sorte su vrijesak i lipa.

Sastojci:

  • 250 g malina;
  • 8 žlica. l. med;
  • 750 ml alkohola;
  • 750 g borovnica.

Recept:

  1. Oprane bobice stavljaju se u staklenku u slojevima. Zatim se preliju alkoholom i uklone da se ulijevaju 6 tjedana.
  2. Posuda se povremeno promućka radi miješanja komponenata.
  3. Nakon taloženja, tinktura se filtrira. Dodaje mu se med.
  4. Ako je snaga dobivenog pića previsoka, razrijedi se vodom i flašira.
  5. Napitak se uklanja na tamno mjesto još 3 mjeseca.

Pravila skladištenja i upotrebe

Poželjno je alkoholni proizvod čuvati u hladnjaku. Unutar se koristi u strogo ograničenim količinama. Pretjerana upotreba izaziva nadimanje, glavobolju i osjećaj opijenosti. Osobe s abnormalnostima krvnog tlaka piće trebaju uzimati oprezno.

Domaća tinktura borovnice, konzumirana umjereno, vrlo je korisna za vaše zdravlje. No, u nekim se slučajevima vrlo obeshrabruje koristiti ga. Kontraindikacije za uzimanje kućne tinkture su sljedeće:

  • kamenje u bubrezima;
  • alergijska reakcija;
  • dob mlađa od 18 godina;
  • uzrujana stolica;
  • bolesti gušterače i žučnih puteva;
  • alkoholizam;
  • trudnoće i razdoblja dojenja.

Zaključak

Domaća tinktura votke od borovnice poznata je po brojnim blagotvornim svojstvima. Ali mora se koristiti s krajnjim oprezom. Kršenje doziranja dovodi do pogoršanja dobrobiti.

Dati povratnu informaciju

Vrt

Cvijeće

Izgradnja