Juha od sira sa šampinjonima: recepti s prerađenim sirom od svježih, konzerviranih, smrznutih gljiva

Juha od šampinjona od gljiva s topljenim sirom izdašno je i bogato jelo. Priprema se s dodatkom raznog povrća, mesa, peradi, začinskog bilja i začina.

Kako kuhati juhu od šampinjona s rastopljenim sirom

Juha s gljivama i sirom smatra se brzim jelom. Nije potrebno posebno pripremati juhu, jer se gljive kuhaju u vlastitoj juhi koja nastaje tijekom kuhanja. Izuzetak su opcije s dodatkom mesa ili piletine.

Sastavu se dodaju razne komponente:

• žitarice;
• mlijeko;
• povrće;
• krema;
• kobasica;
• slanina;
• meso.

Svatko puni juhu svojim jedinstvenim okusom i aromom. Jela prema donjim receptima pripremaju se brzo, tako da svi potrebni sastojci trebaju biti pri ruci.

Šampinjoni se biraju samo svježi, gusti i visokokvalitetni. Ne smije biti oštećenja, truleži, plijesni i stranog mirisa. Ovisno o odabranom receptu, dodaju se sirovi ili prethodno poprženi. Da biste dobili bogatiju aromu gljiva, voće možete dinstati u maloj količini vode uz dodatak maslaca ili pržiti s povrćem.

Voćna tijela u savršenom su skladu s raznim začinima, ali ne možete pretjerati s njihovom količinom. Višak može narušiti jedinstvenu aromu i okus gljiva.

Kako ne bi pokvarili okus jela, biraju samo visokokvalitetno voće.

Klasična juha od krem ​​sira sa šampinjonima

Jelo će vas oduševiti ugodnim kremastim okusom i pomoći će vam diverzificirati prehranu.

Trebat će vam:

• šampinjoni - 200 g;
• zelje;
• voda - 2 l;
• luk - 130 g;
• sol;
• mrkva - 180 g;
• krumpir - 4 srednje;
• biljno ulje;
• topljeni sir - 250 g.

Korak po korak:

1. Kuhajte nasjeckani krumpir.
2. Dodajte sotirano povrće s voćnim tijelima.
3. Pospite naribanim sirom od sira. Miješajte dok se ne otopi.
4. Posolite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Po želji se može povećati količina preporučenih proizvoda.

Juha od sira s gljivama i piletinom

Za kuhanje koristite vrhnje bilo kojeg sadržaja masti i ohlađenu piletinu.

Trebat će vam:

• pileća leđa;
• vrhnje - 125 ml;
• maslac;
• lovorov list;
• šampinjoni - 800 g;
• papar (crni) - 3 g;
• luk - 160 g;
• prerađeni sir - 100 g;
• krupna sol;
• krumpir - 480 g;
• mrkva - 140 g.

Kako kuhati:

1. Baci natrag u vodu. Kad tekućina zavrije, na površini nastaje pjena koju treba ukloniti. Inače, juha će izaći mutna.
2. Pospite paprom i dodajte lovorove listove. Kuhajte sat vremena.
3. Stavite narezani krumpir u juhu.
4. Tijela voća narežite na kriške. Prebacite na tavu s vrućim uljem i pržite.
5. Nasjeckajte luk. Naribajte povrće naranče. Rende se može koristiti za srednje, grubu ili korejsku mrkvu. Ulijte u gljive.
6. Pržite pet minuta. Redovito miješajte da smjesa ne zagori. Prebacite natrag na piletinu.
7. Stavite narezani sir u lonac. Miješajte dok se ne otopi.
8. Ulijte kremu u tankom mlazu uz stalno miješanje. Kuhajte 10 minuta. Po želji pospite začinskim biljem.

Prerađeni sir se reže na tanke trake

Juha sa šampinjonima, krumpirom i sirom

Recept preporučuje dodavanje dimljene piletine, po želji se može zamijeniti kuhanom piletinom.

Set proizvoda:

• šampinjoni - 350 g;
• papar;
• topljeni sir - 2 kom.;
• sol;
• filtrirana voda - 2,6 litara;
• luk - 1 srednji;
• biljno ulje - 30 ml;
• maslac - 60 g;
• pileća prsa (dimljena);
• svježi kopar - 20 g;
• mrkva - 1 srednja;
• krumpir - 430 g.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte piletinu nasumično. Pošaljite u vodu. Stavite na srednje jaku vatru.
2. Nasjeckajte luk na male kockice, krumpir - na kriške, gljive - na tanke tanjure. Nasjeckajte začinsko bilje i naribajte povrće naranče.
3. Pošaljite krumpir piletini. Kuhajte četvrt sata.
4. Rastopite maslac. Dodajte luk. Kad postane zlatno dodajte mrkvu. Ugasi pet minuta.
5. Umiješajte gljive. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Pošaljite na juhu.
6. Dodajte isjeckani topljeni sir. Začinite solju i paprom. Kuhajte miješajući dok se ne otopi.
7. Pospite nasjeckanim koprom.
8. Poslužite ukusno s krutonima.

Prekrasna prezentacija pomoći će vam da ručak postane ukusniji.

Juha od sira s brokulom i gljivama

S brokulom će prvo jelo postati zdravije i dobit će lijepu boju.

Skup proizvoda:

• šampinjoni - 200 g;
• krumpir - 350 g;
• papar;
• topljeni sir - 200 g;
• sol;
• brokula - 200 g;
• maslinovo ulje;
• zelje - 10 g;
• mrkva - 130 g.

Kako kuhati:

1. Voćna tijela izrežite na tanjure. Pržiti.
2. Dodajte naribanu mrkvu. Gasiti na minimalnom plamenu 10 minuta.
3. Kupus podijelite na cvatove. Krumpir narežite na srednje klinove.
4. Ulijte papar u kipuću vodu. Sol. Dodajte pripremljene komponente.
5. Kuhajte četvrt sata. Dodajte narezani topljeni sir. Kuhajte 10 minuta.
6. Pri posluživanju pospite začinskim biljem.

Ploče s gljivama prže se dok vlaga ne ispari.

Ukusna juha s vrhnjem, gljivama i sirom

Kremasta aroma i bogat okus gljiva osvojit će sve od prve žlice.

Potrebno je pripremiti:

• šampinjoni - 320 g;
• začiniti;
• krumpir - 360 g;
• sol;
• voda - 2 l;
• topljeni sir - 200 g;
• luk - 120 g;
• vrhnje - 200 ml;
• mrkva - 120 g.

Kako se pripremiti:

1. Sjeckani krumpir prelijte kipućom vodom. Kuhajte 12 minuta.
2. Popržite nasjeckani luk, ribanu mrkvu i narezane gljive. Ulijte u juhu. Kuhajte sedam minuta.
3. Prerezani sir narežite na kockice. Otopiti u juhi.
4. U male porcije dodajte vrhnje. Začinite solju i paprom. Zatamnite pet minuta. Inzistirati pola sata.

Krema se može dodati bilo kojem sadržaju masti

Juha od sira s gljivama i polpetama

Vruće jelo nema samo bogat, već i ugodan nježan okus. Recept je za posudu od 3L.

Trebat će vam:

• govedina - 420 g;
• biljno ulje;
• peršin;
• luk - 120 g;
• topljeni sir - 200 g;
• bijeli dio poriluka - 100 g;
• crni papar - 5 g;
• mrkva - 130 g;
• šampinjoni - 200 g;
• korijen celera - 80 g;
• češnjak - 2 češnja;
• čili papričica - 2 g;
• sol;
• krumpir - 320 g;
• suhi bosiljak - 3 g.

Korak po korak:

1. Govedinu i luk provucite kroz mlin za meso. Umiješajte bosiljak, čili. Sol. Promiješati.
2. Zarolajte polpete i stavite ih u kipuću vodu. Kuhati. Izvadite ga šupljikavom žlicom.
3. Bacite nasumce nasjeckani krumpir.
4. Nasjeckajte preostalo povrće i korijen celera. Gljive narežite na kriške. Nasjeckajte zelje.
5. Pržite povrće s celerom. Dodajte gljive. Zatamnite dok vlaga potpuno ne ispari. Sol.
6. Pošaljite pržiti u juhu. Pospite začinima.
7. Dodajte isjeckani komad sira. Uz miješanje pričekajte otapanje.
8. Vratite polpete. Zatvorite poklopac i ostavite nekoliko minuta.

Polpete mogu biti od bilo koje vrste mljevenog mesa

Juha od sira s konzerviranim gljivama

Vrlo brza opcija kuhanja koju će mnoge domaćice cijeniti zbog jednostavnosti.

Trebat će vam:

• topljeni sir - 350 g;
• filtrirana voda - 1,6 l;
• krumpir - 350 g;
• gljive u konzervi - 1 limenka;
• zelje.

Korak po korak:

1. Bacite nasjeckano povrće u kipuću vodu. Kuhati.
2. Ocijedite marinadu od gljiva. Pošaljite na juhu.
3. Stavite proizvod od sira. Kuhajte dok se ne otopi. Po potrebi posolite.
4. Pospite začinskim biljem.

Za bogatiji okus, prije posluživanja juhe, preporučuje se inzistiranje

Juha od sira s gljivama i kobasicama

Za kuhanje možete koristiti kuhanu, dimljenu ili sušenu kobasicu.

Trebat će vam:

• šampinjoni - 8 plodova;
• krumpir - 430 g;
• kobasica - 220 g;
• bijeli papar;
• pauk mreža vermicelli - pregršt;
• morska sol;
• maslac;
• mrkva - 1 srednja;
• luk - 1 srednji;
• topljeni sir - 190 g.

Korak po korak:

1. Krumpir nasjeckajte na trakice i skuhajte.
2. Pržite nasjeckano povrće i voćna tijela. Pošaljite u tavu.
3. Dodajte kriške kobasica i sira. Začinite paprom i solju.
4. Ulijte rezance. Kuhajte pet minuta.

Poslužite ukusno s nasjeckanim začinskim biljem

Juha od sira s gljivama i slaninom

Pokazalo se da je jelo vrlo nježno i neobično mirisno zahvaljujući slanini.

Trebat će vam:

• krumpir - 520 g;
• pileća juha - 1,7 l;
• prerađeni sir - 320 g;
• šampinjoni - 120 g;
• kopar;
• sol;
• svježa slanina - 260 g;
• tvrdi sir - 10 g za ukras;
• peršin;
• crni papar.

Kako kuhati:

1. Sjeckane gomolje i gljive skuhajte u juhi. Začinite solju i paprom.
2. Dodajte kockice sira. Uz miješanje kuhajte četiri minute. Inzistirati na četvrt sata.
3. Pržite slaninu. Na površini bi trebala nastati lagana rumenkasta kora.
4. U posudu ulijte juhu. Preliti slaninom.
5. Pospite ribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem.

Poslužuje se s kriškama bijelog kruha

Juha od sira s gljivama i krutonima

Za kuhanje se koristi samo svježe začinsko bilje.

Trebat će vam:

• luk - 160 g;
• topljeni sir - 200 g;
• krekeri - 200 g;
• šampinjoni - 550 g;
• sol;
• maslac - 30 g;
• peršin - 30 g;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• maslinovo ulje - 50 ml.

Korak po korak:

1. Pržite nasjeckani luk.
2. Kad postane zlatno dodajte voćna tijela izrezana na tanjure. Pirjajte dok vlaga ne ispari.
3. Topljeni sir otopite u kipućoj vodi. Dodajte prženu hranu.
4. Dodajte maslac. Sol.
5. Ulijte u dijelove. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i krutonima.

Krutone možete koristiti kupljene ili pripremljene samostalno

Juha s gljivama, rižom i sirom

Zrna riže pomoći će juhu učiniti zasitnijom i hranjivijom.

Set proizvoda:

• voda - 1,7 l;
• topljeni sir - 250 g;
• krumpir - 260 g;
• šampinjoni - 250 g;
• luk - 130 g;
• peršin - 20 g;
• riža - 100 g;
• mrkva - 140 g.

Korak po korak:

1. Krumpir narezan na kockice prelijte vodom. Kuhati.
2. Dodajte zrna riže. Zatamnite dok ne omekša.
3. Sameljite povrće i gljive, a zatim pržite. Pošaljite na juhu.
4. Stavite narezani topljeni sir. Otopiti u juhi.
5. Pospite peršinom i ostavite četvrt sata.

Gotova juha poslužuje se vruća

Smrznuta juha od šampinjona sa sirom

U bilo koje doba godine možete pripremiti mirisnu juhu sa smrznutim gljivama.

Trebat će vam:

• mrkva - 230 g;
• zelje;
• topljeni sir - 350 g;
• krumpir - 230 g;
• voda - 1,3 l;
• začiniti;
• sol;
• šampinjoni - 350 g.

Korak po korak:

1. Kuhajte krumpir, izrezan na kockice.
2. Dodajte mrkvu na pola prstena. Kuhajte pet minuta.
3. Bacite naribani prerađeni sir. Na laganoj vatri potamnite sedam minuta.
4. Dodajte prepržene gljive. Prvo se moraju odmrznuti u hladnjaku i rezati. Posolite i pospite. Inzistirati na četvrt sata.
5. Poslužite posuto začinskim biljem.

Povrće se reže, a ne riba

Dijetalna juha s gljivama i sirom

U dijetalnoj verziji krumpir se ne dodaje kako bi se smanjio sadržaj kalorija u jelu. Zamjenjuje se drugim povrćem koje je korisnije za tijelo.

Trebat će vam:

• prerađeni sir - 100 g;
• mrkva - 50 g;
• začiniti;
• šampinjoni - 200 g;
• brokula - 100 g;
• sol;
• kuhana jaja - 2 kom.;
• luk - 50 g.

Postupak kuhanja:

1. Skuhajte nasjeckano povrće i voćna tijela.
2. Stavite topljeni sir. Kuhajte dok se ne otopi.
3. Pospite začinima i solju. Poslužite s komadićima jaja.

Plodovi se režu na kriške iste debljine

Juha s rastopljenim sirom, gljivama i đumbirom

Bilo koje zelje dodaje se u juhu: kopar, cilantro, peršin.

Skup proizvoda:

• šampinjoni - 350 g;
• začiniti;
• voda - 1,5 l;
• đumbir (suhi) - 5 g;
• topljeni sir - 350 g;
• sol;
• zelje - 30 g;
• maslinovo ulje;
• zeleni luk - 50 g.

Korak po korak:

1. Tijela voća narežite na kriške. Pržiti.
2. Pošaljite u kipuću vodu. Sol.
3. Dodajte nasjeckani sir. Kad se proizvod otopi, dodajte đumbir.
4. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem.

Omiljeni začini pomoći će vam diverzificirati okus

Juha od gljiva sa šampinjonima i sirom: recept za mlijeko

Juha je napravljena s ugodnom aromom češnjaka. Toplo jelo ne samo da će zasititi, već i toplo u hladnoj zimi.

Potrebno je pripremiti:

• voda - 1,3 l;
• peršin;
• šampinjoni - 300 g;
• češnjak - 4 režnja;
• luk - 130 g;
• masno mlijeko - 300 ml;
• mrkva - 160 g;
• crni papar;
• topljeni sir - 230 g;
• krumpir - 260 g;
• sol;
• maslac - 50 g.

Kako se pripremiti:

1. Šampinjoni su potrebni u tanjurima, narančasto povrće - u pločicama, luk - u kockicama, krumpir - u malim komadićima.
2. Prokuhajte ovo drugo.
3. Povrće zažutite na ulju. Umiješajte voćna tijela. Ugasi 10 minuta.
4. Prebacite u lonac. Zatamnite na minimalnom načinu rada četvrt sata.
5. Dodajte nasjeckane komade sira. Kad se otope, ulijte mlijeko. Miješati.
6. Sol. Pospite paprom. Kuhajte osam minuta. Maknite s vatre. Ostavite četvrt sata ispod zatvorenog poklopca.
7. U svaki tanjur ulijte peršin i istisnite češnjak.

Grubi rezovi pomažu u otkrivanju punog okusa povrća

Juha sa šampinjonima, topljenim sirom i grahom iz konzerve

Grah daje jelu poseban, jedinstveni okus. Konzervirani grah može se isprati ili dodati zajedno s marinadom.

Trebat će vam:

• nasjeckani šampinjoni - 350 g;
• smjesa smrznutog povrća - 350 g;
• voda - 1,5 l;
• grah iz konzerve - 1 limenka;
• topljeni sir - 1 pakiranje;
• sol;
• hmelj-suneli.

Korak po korak:

1. Kuhajte voćna tijela i povrće.
2. Dodajte grah. Sol. Predstavite hmelj-suneli.
3. Dodajte preostali sir. Uz miješanje kuhajte pet minuta.

Grah se dodaje juhi bilo koje boje, po želji možete napraviti mješavinu

Recept za juhu od sira s gljivama, šampinjonima i bulgurom

Čak će i neiskusna domaćica moći pripremiti večeru izvrsnog okusa prema predloženom receptu, nimalo gore nego u restoranu.

Trebat će vam:

• juha (piletina) - 2,5 l;
• maslac;
• krumpir - 480 g;
• papar;
• topljeni sir - 250 g;
• luk - 1 srednji;
• sol;
• mrkva - 180 g;
• bulgur - 0,5 šalice;
• šampinjoni - 420 g.

Korak po korak:

1. U juhu bacite nasjeckane gomolje krumpira. Čim zakuha, dodajte bulgur. Kuhajte 17 minuta.
2. Pržite voćna tijela i povrće. Pošaljite u tavu. Začinite solju i paprom.
3. Dodajte preostali proizvod. Kuhajte dok se ne otopi. Inzistirati na pet minuta.

Nije potrebno dugo kuhati bulgur

Juha od sira s gljivama, šampinjonima i zecom

Izvrsna opcija za hranjiv i zadovoljavajući obrok pogodan za cijelu obitelj. Bolje koristiti zeca na kosti.

Trebat će vam:

• zec - 400 g;
• vrhnje (20%) - 150 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• voda - 2,2 l;
• grah iz konzerve - 400 g;
• lovorov list - 2 kom.;
• stabljika celera - 3 kom.;
• topljeni sir - 120 g;
• šampinjoni - 250 g;
• slanina - 150 g;
• brašno - 30 g;
• mrkva - 1 srednja.

Postupak kuhanja:

1. Kuhajte kunića s lovorovim lišćem, polovicom češnjaka i jednom stabljikom celera. Proces će trajati oko dva sata.
2. Popržite narezanu slaninu. Dodajte povrće i celer. Kuhajte osam minuta.
3. Brašno. Pirjajte, neprestano miješajući jednu minutu. Maknite s vatre.
4. Pošaljite prženu hranu i voćna tijela u juhu.
5. Dodajte preostale sastojke osim vrhnja. Kuhajte pet minuta.
6. Ulijte vrhnje. Miješati. Maknite s vatre čim tekućina zavrije.

Što duže kuhate kunića, to će ispasti mekše.

Recept za juhu od šampinjona od gljiva sa sirom i graškom

Trebat će vam:

• pileća juha - 3 l;
• zelje;
• zeleni grašak - 130 g;
• krumpir - 5 srednjih;
• papar;
• mrkva - 130 g;
• sol;
• topljeni sir (ribani) - 200 g;
• luk - 130 g;
• šampinjoni - 350 g.

Korak po korak:

1. Pržite povrće sa šumskim voćem.
2. U juhu bacite nasjeckane gomolje krumpira. Kad je kuhano, dodajte sve potrebne sastojke.
3. Miješajući, kuhajte sedam minuta.

Zeleni grašak pomoći će jelu učiniti zanimljivijim okusom i zdravijim.

Svježa juha od šampinjona s rastopljenim sirom u loncima

Mali lonci u koje se može smjestiti jedna porcija pomoći će impresionirati goste i obitelj.

Trebat će vam:

• smjesa smrznutog povrća - 1 paket;
• začiniti;
• kipuća voda;
• topljeni sir (narezan) - 230 g;
• sol;
• gljive (nasjeckane) - 230 g.

Korak po korak:

1. Sve navedene sastojke ravnomjerno rasporedite u posude, puneći posudu 2/3.
2. Ulijte kipuću vodu do ramena. Zatvorite poklopcima.
3. Stavite u pećnicu na jedan sat. Raspon temperature - 160 ° S.

Keramičke posude pogodne su za kuhanje

Juha od šampinjona od sira i gljiva sa vrhnjem

Kiselo vrhnje će vam pomoći da okus učinite ugodnijim i izražajnijim. Prikladan je proizvod bilo kojeg sadržaja masti.

Trebat će vam:

• gljive (nasjeckane) - 350 g;
• topljeni sir (isjeckan) - 1 pakiranje;
• začiniti;
• smjesa smrznutog povrća - 280 g;
• kiselo vrhnje;
• sol;
• voda - 1,7 l;
• peršin - 50 g.

Korak po korak:

1. Pržite šumsko voće dok vlaga ne ispari.
2. Smjesu od povrća prelijte vodom. Dodajte prženi proizvod. Kuhajte sedam minuta.
3. Pospite začinima. Sol. Dodajte sir. Kuhajte pet minuta.
4. Pospite nasjeckanim peršinom. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Kiselo vrhnje se može dodati u bilo kojoj količini

Juha sa šampinjonima i tvrdim sirom

Za kuhanje prikladno je koristiti gotovu mješavinu povrća. Nema potrebe da ga prethodno odmrzavate. Dovoljno da se stavi u vodu i prokuha.

Trebat će vam:

• gljive (nasjeckane) - 400 g;
• kopar - 30 g;
• mješavina povrća - 500 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• sol;
• maslac - 50 g.

Kako kuhati:

1. Tijela voća prelijte mješavinom povrća vodom i prokuhajte.
2. Dodajte komadić naribanog sira i maslac. Stalno miješajte i pirjajte 11 minuta.
3. Sol. Pospite nasjeckanim koprom.

Svaka tvrda sorta pogodna je za kuhanje

Juha od sira s gljivama u polaganom kuhalu

Bez puno gnjavaže lako je pripremiti mirisno jelo u multivarku.

Trebat će vam:

• topljeni sir - 180 g;
• suhi češnjak - 3 g;
• peršin;
• svježi šampinjoni - 180 g;
• sol;
• voda - 1 l;
• luk - 120 g;
• mrkva - 130 g.

Korak po korak kuhanje:

1. Stavite nasjeckano povrće i voće u posudu. Ulijte bilo koje ulje. Kuhajte 20 minuta. Program - "Prženje".
2. Uvesti vodu. Dodajte začine, sir i sol.
3. Prebacite se na "Kuhanje na pari". Pirjajte četvrt sata.
4. Prebacite se na način "Grijanje". Ostavite pola sata.

Peršin dodaje poseban okus juhi

Zaključak

Juha od šampinjona s gljivama s rastopljenim sirom ispada nježna, aromatična i dugo udovoljava osjećaju gladi. Bilo koju od predloženih opcija možete promijeniti dodavanjem omiljenog povrća, začina i začinskog bilja. Za ljubitelje začinjene hrane može se poslužiti s malo čilija.

Preporučeni unosi

Ukusna juha od celera za mršavljenje

Juha od kupusa od koprive: recepti s fotografijama, blagodatima i štetama

Pileća juha s gljivama (gljiva): ukusni recepti od svježih, smrznutih, konzerviranih gljiva

Juha od smrznutih mliječnih gljiva: kako kuhati mliječne gljive, recepti

Juha od vrganja s rastopljenim sirom: recepti

Kišobran juha od gljiva: recepti s fotografijama

Svježa juha od vrganja: recepti, kako ukusno kuhati

Juha od slanih mliječnih gljiva: kako kuhati, recepti s fotografijama

Krem juha od bukovače: recepti s krumpirom, vrhnjem