Sirup od crne aronije

Kupina je poznata po neobičnom okusu i velikim blagodatima. Postoji nekoliko recepata za konzerve, kompote i džemove. Svaka domaćica bira po svom ukusu. Sirup od aronije također je izvrsna opcija pripreme za zimu. Nije teško pripremiti piće, a možete dodati široku paletu sastojaka, ovisno o željama domaćice i osobnim preferencijama.

Kako napraviti sirup od aronije

Kupine sadrže ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Raste na grmu, koji se dugo vremena uopće smatrao ukrasnim. Za pripremu napitka treba koristiti samo potpuno zrele bobice. Nezrelo voće može biti previše trpko i pokvariti okus pića. Zrelost bobica može se provjeriti bojom. Zrela kupina nema crvenkastu nijansu. Potpuno je crne boje s plavkastom bojom. Za pripremu napitka mora se odabrati samo takvo voće. Dodatni sastojci mogu ublažiti pomalo trpki okus. Dodavanje jabuka, krušaka ili limuna omekšat će piće. Da bi aroma postala ugodna, morat ćete dodati štapić cimeta ili druge začine po ukusu domaćice.

Obavezno isperite i sortirajte bobice kako biste uklonili sve trule, bolesne i naborane uzorke. Tada će okus biti izvrstan, a piće će dugo stajati. Najbolja opcija sterilizacije je u pećnici. Neke domaćice steriliziraju na pari na izlivu kotla.

Klasični recept za sirup od aronije

Da biste pripremili klasični recept, trebaju vam jednostavni sastojci:

• 2,5 kg kupine;
• 4 litre vode;
• 25 g limunske kiseline;
• šećer - 1 kg za svaku litru dobivenog pića.

Recept je jednostavan: pomiješajte sve oprane aronije s vodom koju prethodno morate prokuhati. Dodajte limunsku kiselinu. Sve promiješajte i poklopite. Nakon jednog dana procijedite dobivenu tekućinu. Za svaku litru dobivene tekućine dodajte 1 kg šećera. Pomiješajte i zagrijte 10 minuta. Ulijte vrući izradak u čiste, sterilizirane staklenke i odmah hermetički smotajte. Da biste provjerili nepropusnost limenki, okrenite i ostavite jedan dan.

Jednostavan sirup od aronije za zimu

Proizvodi za kuhanje:

• kupine - 2,3 kg;
• 1 kg manje šećera;
• metvica - hrpa;
• 45 g limunske kiseline;
• 1,7 litara čiste vode.

Koraci nabave prema najjednostavnijem receptu:

1. Kupinu isperite i stavite u plastičnu posudu s mentom.
2. Aroniju prelijte kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu.
3. Nakon jednog dana ocijedite tekućinu u loncu.
4. Uvrnite planinski pepeo kroz mlin za meso i iscijedite.
5. Pomiješajte sok, infuziju, granulirani šećer i stavite na vatru.
6. Kuhajte 15 minuta.
7. Ulijte kipuću tekućinu u staklenke i dobro zatvorite.

Nakon hlađenja može se vratiti na mjesto za dugotrajno skladištenje.

Sirup od aronije s lišćem trešnje

Proizvodi za berbu:

• 1 kg aronije;
• 1 litra vode;
• 1 kg šećera;
• 2 male žlice limunske kiseline;
• 150 listova trešnje.

Trešnje će pripravku dati posebnu aromu, ovo je jedan od najčešćih dodatnih sastojaka pića.

Upute za korake kuhanja:

1. Isperite lišće trešnje, prekrijte vodom i stavite na vatru.
2. Nakon ključanja isključiti, poklopiti i ostaviti 24 sata.
3. Isperite aroniju.
4. Opet stavite lišće na vatru i prokuhajte.
5. Dodajte limunsku kiselinu.
6. Dodajte aroniju, prokuhajte i isključite.
7. Pokrijte krpom i ostavite još 24 sata.
8. Procijedite tekućinu.
9. Ulijte sav granulirani šećer.
10. Promiješajte i stavite na vatru.
11. Kuhajte 5 minuta.

Zatim vrući napitak ulijte u limenke i smotajte.

Aronija sirup s limunskom kiselinom

Limunska kiselina glavni je sastojak koji se koristi za većinu recepata crne aronije za zimu. To je zbog činjenice da je za očuvanje obratka koji je sam po sebi sladak potrebna prisutnost kiseline. Limunska kiselina je najbolja opcija. Dati će i ugodan okus i osigurat će sigurnost obratka tijekom zime.

Kako napraviti smrznuti sirup od aronije

Za jednostavan recept prikladne su i smrznute bobice. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg smrznutih bobica;
• pola litre vode;
• žličica limunske kiseline;
• 1 kg 600 g šećera.

Upute za kuhanje:

1. Pomiješajte vodu, crnu aroniju i kiselinu, kao i 1 kg šećera.
2. Stavite u hladnjak na 24 sata.
3. Držite još jedan dan na sobnoj temperaturi.
4. Naprezanje.
5. Dodajte granulirani šećer.
6. Kuhajte 10 minuta, ulijte u čiste staklene posude.

Vruće staklenke zamotajte toplom dekom i nakon jednog dana sakrijte u podrum ili u ormar radi spremanja.

Aronija sirup recept za zimu s medom i cimetom

Ovo je vrlo aromatična verzija pića, koje se priprema za zimu. Nije samo ukusan i aromatičan, već i vrlo zdrav. Komponente su jednostavne:

• čaša aronije;
• 5 pupoljka karanfila;
• velika žlica ribanog đumbira;
• štapić cimeta;
• voda 500 ml;
• čašu meda.

Faza kuhanja:

1. U lonac stavite đumbir, crnu aroniju, cimet i klinčiće.
2. Da se napuni vodom.
3. Nakon vrenja kuhajte pola sata.
4. Procijedite sirup kroz sito ili gazu.
5. Dodajte med i prelijte preko čistih staklenki.

Možete ga čuvati u hladnjaku. Ako se sterilizira, može se spustiti u podrum.

Sirup od crne aronije s lišćem trešnje i limunskom kiselinom

Sirup od crne rovanice s lišćem trešnje jedna je od najčešćih opcija. Sastojci za pripremu su sljedeći:

• aronija - 2,8 kg;
• granulirani šećer 3,8 kg;
• voda - 3,8 litara;
• 85 g limunske kiseline;
• 80 g lišća trešnje.

Možete kuhati ovako:

1. U posudu za caklinu ili lonac ulijte kupinu, lišće trešnje, limunsku kiselinu.
2. Prelijte kipućom vodom, ostavite 24 sata.
3. Tekućinu ocijedite odvojeno, a iz bobica iscijedite sok.
4. Promiješajte sok i infuziju, dodajte šećer.
5. Nakon vrenja kuhajte 15 minuta.

Zatim odmah ulijte u sterilizirane vruće staklenke i zarolajte.

Aronija sirup s jabukama i cimetom

Jedna od klasičnih kombinacija okusa su jabuke i cimet. Stoga mnoge domaćice rade napitak od aronije s dodatkom ovih sastojaka. Ispada ukusno i neobično.

Jednostavno je pripremiti takvo piće. Koračni algoritam izgleda ovako:

1. Isperite bobice, grubo nasjeckajte jabuke.
2. Sve prelijte kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu, ostavite jedan dan.
3. Procijedite tekućinu, dodajte tamo šećer i stavite štapić cimeta.
4. Kuhajte 10 minuta, izvadite cimet, pripremljeni sirup ulijte u staklene posude i smotajte.

Zimi će cijela obitelj uživati ​​u aromatičnom piću.

Aronija sirup za zimu: recept s limunom

Za pripremu ukusnog napitka možete upotrijebiti i svježi limun iz kojeg možete iscijediti sok. U tom će se slučaju ispostaviti da je piće još zdravije. Sastojci:

• 1,5 kg kupine;
• 1,3 kg šećera;
• pola čaše soka od limuna;
• vrećica pektina.

Upute za kuhanje:

1. Kuhajte aroniju na srednje jakoj vatri.
2. Aroniju iscijedite pomoću preše ili kroz gazu rukama.
3. Dobivenoj tekućini dodajte sok i pektin.
4. Dodajte šećer i promiješajte.
5. Miješajući na vatri, pustite da piće zakuha.
6. Nakon vrenja kuhajte 3 minute i možete ga uliti u vruće pripremljene staklenke.

Piće će savršeno trajati cijelu zimu i pomoći će u borbi protiv prehlade, ojačati imunološki sustav.

Aronija sirup s limunskom kiselinom i mentom

Sirup od višnje aronije po receptu omogućuje razne modifikacije. Na primjer, lišće trešnje možete savršeno zamijeniti metvicom ili matičnjakom, možete dodati lišće ribiza. Sljedeće komponente su potrebne:

• 3 kg aronije;
• ista količina granuliranog šećera;
• 2 litre vode;
• 300 grama listova ribiza i mente;
• 3 žlice limunske kiseline.

Recept za kuhanje za zimu:

1. Aroniju sameljite mlinom za meso.
2. Dodajte listove ribiza i mente.
3. Prelijte ohlađenom prokuhanom vodom i ostavite jedan dan.
4. Procijedite tekućinu i iscijedite sok.
5. Dobiveni sok ulijte u lonac i dodajte tamo šećer i limunsku kiselinu.
6. Stavite na vatru i pustite da zavrije.
7. Ako se nenapeti dijelovi bobica dignu tijekom ključanja, tada ih treba ukloniti šupljikavom žlicom.

Čim sve zavrije, potrebno je uliti u vruće pripremljene staklenke i hermetički smotati. Zatim okrenite limenke i zamotajte ih toplom krpom, možete koristiti pokrivač. Jednom, nakon jednog dana, svi se šavovi ohlade, premještaju se u hladnu i mračnu ostavu tijekom zime.

Sirup od višnje aronije sa začinima

Ovo je sirup crne aronije s lišćem trešnje koji koristi puno lista i mnogo različitih začina. Sastojci:

• 2 kg kupine;
• otprilike jednak volumen lišća trešnje;
• 2,5 litre vode;
• 25 g limunske kiseline po litri otopine;
• šećer u količini od 1 kg po litri poluproizvoda;
• začini po ukusu: kardamom, šafran, cimet, klinčić, vanilija.

Recept za kuhanje sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Operite lišće i stavite u lonac s crnom aronijom.
2. Prelijte kipućom vodom, ostavite 24 sata.
3. Pustite da zavrije svaki drugi dan.
4. Ulijte potrebnu količinu limuna.
5. Bacite lišće, prelijte bobice infuzijom i stavite ih opet na jedan dan.
6. Ponovno ocijedite poluproizvod, bacite sve bobice.
7. Infuziju zakuhajte, dodajte 1 kg šećera za svaku litru, dodajte sve potrebne začine po ukusu.

Odmah nakon što tekućina zakuha, sirup se mora uliti u vruće pripremljene staklenke i smotati. Piće treba uliti u posudu ispod samog poklopca, jer se nakon hlađenja volumen može smanjiti.

Pravila za čuvanje sirupa od aronije

Sirup lista trešnje i crne aronije čuva se u hladnim i mračnim sobama. Ne dopustite ulazak sunčeve svjetlosti, jer se piće u tom slučaju može pokvariti. Ako govorimo o stanu, tada su negrijana ostava i balkon prikladni za odlaganje. Ali balkon mora biti izoliran i zimi, jer temperatura sirupa ne može pasti ispod nule. Ako je balkon smrznut, tada na njemu ne biste smjestili praznine.

Ako je za spremanje obratka odabran podrum ili podrum, na zidovima ne bi trebalo biti plijesni i tragova vlage.

Zaključak

Sirup od aronije pomoći će vam da se osvježite u hladnoj sezoni, kao i da ojača imunološki sustav i razveseli. Možete dodati lišće trešnje, jabuke, kruške i cimet kako biste spriječili da okus bude previše trpak. Kako bi se napitak bolje očuvao, poželjno je dodati limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni limunov sok. Tada će i obradak imati ugodnu kiselost.

Preporučeni unosi

Recept za kompot od grožđica

Irgi recepti za kompot za zimu

Voćni napitak od morske krkavine

Sok od šljive za zimu

Lingonberries u vlastitom soku

Žele od brusnice: 5 recepata

Voćni napitak od brusnice

Čaj od gloga: koristi i štete

Kompot od gloga za zimu