Recepti za pripremu kompota od jagoda i naranče za zimu

Kompot od jagoda i naranče - neobičan bogat okus ovog napitka malo koga može ostaviti ravnodušnim. Napokon, ova dva sastojka međusobno se savršeno kombiniraju. Rezultat je kompot koji prvi ide zimi. A djeca ga jako vole. Takvo piće nema samo ugodan okus, već koristi i ljudskom zdravlju. Napokon, zadržava većinu vitamina i minerala prirodnih sirovina. A ako pokažete maštu, tada se može pripremiti u različitim verzijama, uzimajući u obzir preferencije okusa svih članova obitelji.

Kompot od jagoda i naranče pomaže jačanju imunološkog sustava

Značajke i tajne kuhanja

Proces pripreme kompota za zimu uključuje određenu toplinsku obradu. To je neophodno za njegovo dugotrajno skladištenje. Ali ako se slijede sve faze pripreme, većina hranjivih sastojaka zadržava se u konačnom proizvodu.

Ukusni kompot je visoko koncentrirani napitak. Stoga se nemojte bojati dodati puno voća, jer će samo to pomoći postići željeni rezultat. Čak i ako konačni proizvod ima pretjerano bogat okus, uvijek se može razrijediti kuhanom vodom, a da ne izgubi svoje korisne osobine.

Postupak pripreme kompota u nekim slučajevima zahtijeva sterilizaciju. Da biste to učinili, stavite limenke s kompotom u široku posudu i napunite je vodom tako da dosegne sredinu posude. Nakon vrenja, piće bi trebalo neko vrijeme stajati na vatri, a zatim odmah smotati poklopce.

Na kraju se kompot mora okrenuti naopako s poklopcima. A zatim staklenke zamotajte toplom dekom. U ovom obliku trebaju stajati dok se potpuno ne ohlade. Tek nakon toga preporuča se prenošenje kompota na mjesto trajnog skladištenja.

Odabir i priprema sastojaka

Da bi kompot bio ukusan i što zdraviji, mora se pripremiti od svježih jagoda, a naranče staviti zajedno s korom. U tom slučaju, plodovi trebaju biti zreli, ravnomjerno obojeni i gustog mesa. Bolje je ne koristiti prezrele jagode, jer će se tijekom postupka kuhanja pretvoriti u malu apetitnu kašu koja se djeci vjerojatno neće svidjeti.

Za piće koristite cjelovito voće bez znakova truljenja, kao i bilo koja, čak i manja mehanička oštećenja. Stoga se u fazi pripreme sastojaka moraju pažljivo razvrstati.

Naranče treba prethodno oprati četkom, a zatim ih isprati kipućom vodom. To će ukloniti ostatke lijekova koji su korišteni za njihovu obradu. Nakon toga, citruse treba položiti na papirnate ručnike i ostaviti da se osuše.

Jagode također trebaju prethodnu pripremu. Bobice se u početku moraju očistiti od čašica, a zatim ih spustiti nekoliko minuta u široki bazen s vodom. Nakon toga brzo izvadite i stavite u cjedilo tako da se plodovi malo osuše.

Jagode ne možete oprati unaprijed, inače će postati mekane

Također biste trebali unaprijed pripremiti staklene posude zapremine 1,5, 2 i 3 litre. Treba ih temeljito oprati i sterilizirati u roku od 10 minuta.Ovaj postupak će spriječiti prerano kvarenje konačnog proizvoda.

Prije kuhanja naranče je potrebno nasjeckati tako da komadići citrusa budu približno iste veličine kao jagode. To će omogućiti istodobno kuhanje sastojaka. No, jagode je bolje ostaviti cijele kako bi zadržale oblik tijekom postupka kuhanja.

Recept za svježi kompot od jagoda i naranče za zimu

Ovo je klasična verzija pripreme kompota, koja uspješno kombinira slatkoću jagoda i laganu kiselost naranče. Rezultat je napitak bogate arome i ugodnog okusa.

Trebalo bi:

• jagode - 700 g;
• naranča - ½ kom .;
• šećer - 200 g;
• voda - 2,3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Stavite pripremljene bobice u staklenku.
2. Naranču narežite na kolutiće zajedno s korom.
3. Dodajte jabuke limunima.
4. Zasebno ulijte vodu u lonac, prokuhajte.
5. Dodajte šećer i kuhajte sirup 5 minuta.
6. Ulijte je u posudu s voćem do vrha, pokrijte poklopcem.
7. Uzmite široku lonac, prekrijte njegovo dno pamučnom krpom.
8. Prikupite toplu vodu u posudu, stavite staklenku s praznom.
9. Kuhati.
10. Smanjite vatru, sterilizirajte 20 minuta.
11. Na kraju pažljivo uklonite staklenku i zatvorite je.
12. Preokrenite ga, zamotajte dekom, ostavite da se potpuno ohladi.

Za kompot je bolje odabrati slatke sorte naranče

Kompot od šumskih jagoda s narančom

Da biste po ovom receptu pripremili ukusnu pripremu za zimu, trebat će vam plodovi livadskih jagoda. Ali u ovom slučaju, piću morate dodati više šećera, jer su kiseliji. Kompot od livadske jagode s narančom bogatije je arome.

Trebalo bi:

• bobice - 1200 g;
• naranča - 1 kom .;
• šećer - 500 g;
• filtrirana voda - 5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Oprane bobice složite u staklenke tako da zauzimaju najmanje 1/3 ukupnog volumena posude.
2. Naranče narežite s korom na kriške.
3. Zatim ih podijelite na još četiri dijela.
4. Dodajte citruse u bobice.
5. Zakuhajte vodu odvojeno u loncu.
6. Dodajte mu šećer, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
7. Prelijte staklenke s voćem vrućim sirupom do samog vrha, pokrijte ih poklopcima.
8. Inzistirati pola sata.
9. Za to vrijeme bobice bi trebale pokrenuti sok, tako da voda poprima lijepu hladovinu.
10. Na kraju razdoblja čekanja ispraznite tekućinu natrag u posudu.
11. Ponovno ga prokuhajte, dodajte šećer, kuhajte 5 minuta.
12. Staklenke do vrha prelijte vrućim sirupom.
13. Zarolajte poklopce.
14. Premjestite staklenke da se ohlade, pokrijte pokrivačem.

Po želji se napitak može nadopuniti metvicom

Kompot od jagoda s narančom, cimetom i đumbirom

Piće možete učiniti bogatijim i začinima. Jagode i naranče posebno dobro nadopunjuju cimet i đumbir. U ovom slučaju, zimski pripravak poprima izvrsnu aromu.

Trebalo bi:

• jagode - 600 g;
• naranča - ½ kom .;
• šećer -200 g;
• cimet - 1 štapić;
• đumbir po ukusu.

Postupak izrade kompota od jagoda za zimu s narančom:

1. Stavite pripremljene bobice u staklenku.
2. Nasjeckajte i dodajte im citruse.
3. Zakuhajte vodu odvojeno u loncu.
4. U to ulijte šećer, dodajte cimet, naribajte đumbir.
5. Kuhajte začinski sirup 5 minuta.
6. Ulijte ga u teglu do samog vrha.
7. Pokrijte poklopcem.
8. U široku lonac ulijte toplu vodu tako da njegova razina dosegne sredinu staklenke.
9. Na dno stavite pamučnu krpu u dva do tri sloja.
10. Stavite staklenku s blanko, sterilizirajte 20 minuta.
11. Po završetku smotajte poklopac.

Napitak dobiva uravnotežen okus već tijekom skladištenja.

Kompot od jagoda, naranče i marelice

Kompot od jagoda i naranča s dodatkom marelice također može zauzeti svoje pravo mjesto među ukusnim pripravcima za zimu. Kombinacija ovih komponenata daje poseban okus na kraju. Stoga je ovaj recept vrlo popularan.

Za kuhanje trebat će vam:

• jagode -500 g;
• marelice - 500 g;
• naranča - ½ kom .;
• šećer - 250 g;
• voda - 2,5 litre.

Postupak kuhanja:

1. Operite marelice, uklonite im sjemenke, stavite ih u staklenku.
2. Dodajte pripremljene bobice.
3. Izrežite citruse na klinove, a zatim podijelite svaki od njih na četvrtine.
4. Zasebno u lonac ulijte vodu, dodajte šećer, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
5. Prelijte voće vrućom tekućinom do samog vrha staklenke.
6. Pokrijte poklopcem.
7. Sterilizirajte 20 minuta, smotajte.

S naranče treba ukloniti sjeme, jer će dati gorčinu

Uvjeti skladištenja

Kompot, podložan svim uvjetima, može se čuvati do tri godine. To zahtijeva temperaturu unutar + 1-6 stupnjeva i vlažnost oko 70%. Stoga je najbolje mjesto za skladištenje podrum. Ali također se zimski slijepi prostor može držati na balkonu ili u lođi, isključujući izravnu sunčevu svjetlost.

Zaključak

Kompot od jagoda i naranče idealno je piće koje se može natjecati s bilo kojom sodom. Ali istodobno će donijeti i zdravstvene beneficije, jer sadrži mnoge vitamine i mineralne komponente. Štoviše, pripravak se priprema vrlo brzo ako se voće i staklenke pripremaju unaprijed.

Preporučeni unosi

Ukusan kompot od bundeve

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Sok od šljive za zimu

Bobice u sirupu za zimu

Sirup od brusnice

Voćni napitak od aronije: 7 recepata

Čaj od bosiljka

Kako skuhati glog

Kako kuhati smrznuti kompot od jagoda