Sadržaj
Svaka domaćica želi obradovati svoje goste nečim ukusnim i ukusnim. To je vrlo lako učiniti ako na zalihi imate recept kako kuhati kompot od bundeve za zimu poput ananasa. Gosti će zasigurno biti oduševljeni iznenađujuće nježnim okusom i originalnom bojom ovog jednostavnog recepta.
Pripremni rad
U svakom od predloženih recepata buča će biti glavni sastojak. Ne zaboravite da ga je neophodno oguliti, ukloniti sve sjemenke i unutarnja vlakna. Za kompot od bundeve prikladno je samo čisto povrće, dobro oprano i narezano na komade.
Kad režete buču, pokušajte dobiti jednolike, jednolike kocke. Takav kompot izgledat će ugodnije.
Kao i svi pripravci za zimu, kompot se mora sipati samo u čiste i dobro sterilizirane staklenke. Spremnik mora biti suh za konzerviranje. Ne zaboravite na ovo, inače kompot neće potrajati cijelu zimu.
Nekoliko recepata za kompot od bundeve od ananasa
Recept broj 1
Osnovni proizvodi.
Dakle, za kuhanje trebamo najjednostavnije sastojke:
- Bundeva - oko 0,5 kg.
- Šećerni pijesak - 250 gr.
- Limunska kiselina - na vrhu noža.
- Voda - 1 litra.
- Cimet - 1 štapić.
- Stolni ocat (bolje je uzimati 9%) - 60 gr.
Postupak izrade kompota.
- Pripremamo povrće - bolje je oblikovati male komadiće, pravilno ih oprati i oguliti.
- U vodu pripremljenu unaprijed ulijte limunsku kiselinu. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Pazimo da se kiselina pravilno otopi.
- Zatim dodajte cimet u vodu.
- Napunimo sve kockice bundeve i pustimo ih da se mariniraju. Držimo na sobnoj temperaturi oko 8 sati.
- Da bi kompot od bundeve izgledao poput ananasa, dodajte ocat na kraju.
- Kad se povrće dobro marinira, možete ga staviti na vatru, maksimalno ga uključivši.
- Kad smjesa zavrije, dodajte joj sav šećer u granulama. Nastavljamo kuhati, lagano miješajući. To radimo pažljivo kako se komadi ne bi raspadali, izgled proizvoda ne bi se pogoršao.
- Cijeli postupak kuhanja traje oko 30 minuta. Nakon toga, kompot se može uliti u staklenke.
- Teglice smotamo poklopcima i poklopimo.
- Kompot je bolje jesti ohlađen.
Recept broj 2
Kompot od ananasa, napravljen od same bundeve, može se pripremiti prema drugom receptu. Ovaj je recept jedan od najlakših za napraviti. Čak je i neiskusna domaćica može s lakoćom kuhati.
Osnovni proizvodi.
- Bundeva - 400 gr.
- Voda - 2l.
- Šećerni pijesak - 250 gr.
U tom slučaju nemojte rezati premalene komade, jer će se brzo skuhati, a voda neće imati vremena da postane zasićena.
Postupak izrade kompota.
- Svo povrće se stavi u posuđe i prelije vodom. Stavi na vatru.
- Kuhajte dok komadići ne postanu mekani i nježnog okusa. U prosjeku bi trebalo trajati 30-35 minuta.
- Dodajte šećer. Popis sastojaka prikazuje minimalnu količinu. Ako ste ljubitelj slatkiša, količinu šećera možete povećati na 300-400 grama.
- Nakon dodavanja granuliranog šećera, morate kuhati jelo još oko 5 minuta. Za to vrijeme trebao bi se potpuno otopiti. Ne zaboravite dobro promiješati žlicom kako pijesak ne bi izgorio.
- Sada ga možete uliti u staklenke.
Recept broj 3
Da bi okus ananasa bio uočljiviji i bolje se osjećao, možete prokuhati dodati malo soka ovog voća. Evo još jednog malo izmijenjenog recepta.
Osnovni proizvodi.
- Bundeva - 1 kg.
- Voda - 1 litra.
- Sok od ananasa - 0,5 l.
- Šećer - 500-600 gr.
Ako želite, buču možete narezati na kolutiće. U ovom će slučaju izgledati još više poput ananasa.
Postupak izrade kompota.
- Dok radite na povrću, stavite sok od ananasa na vatru i prokuhajte. Ako nema svježe cijeđenog, upakirano je u redu.
- Povrće treba preliti sokom i pustiti da odstoji neko vrijeme, upiti arome sunca i ljeta.
- Stavili smo vodu na vatru, sipati šećer, dovesti do kuhati.
- Kriške povrća stavite u staklenke. U staklenke ulijte nadjev od šećera.
- Zatvaramo poklopce i hladimo na hladnom mjestu, prethodno omotavši staklenke nečim toplim.
Recept broj 4
Unatoč činjenici da su svi recepti slični, svi oni imaju svoj izvorni ukus. U ovom se slučaju limun koristi kao aroma.
Osnovni proizvodi.
- Bundeva - 3 kg.
- Limun - 3 kom.
- Voda - 3,5-4 litre.
- Granulirani šećer - 0,5-0,6 kg.
Od tih sastojaka dobivaju se 2 limenke kompota, po 3 litre.
Postupak izrade kompota.
- Narezane kockice bundeve stavite u staklenke. Punjenje posuđa je otprilike trećina.
- Ogulite limun i narežite ga na okrugle kriške. Stavljamo ga u staklenke.
- Vodu i šećer stavimo na vatru i skuhamo sirup kako ne bi došlo do netopivih žitarica.
- Sirup prelijte u staklenke.
- Pripremamo posudu za sterilizaciju limenki. Svakog od njih steriliziramo oko 10 minuta.
- Zatvorimo ga poklopcima, ohladimo i možemo ga staviti u podrum. Kompot je spreman!
Recept broj 5
Za ljubitelje egzotičnijih okusa možete pripremiti kompot s dodatkom klinčića i naranče.
Osnovni proizvodi.
- Voda - 2 litre.
- Granulirani šećer - 0,75 kg.
- Bundeva - 2 kg.
- Cimet - 2 kom.
- Karanfil - 6-7 pupova.
- Naranča - 2 kom.
Postupak izrade kompota.
- Pripremamo povrće - ogulimo ga i sameljimo.
- Operite naranče i iscijedite sok. Sameljite koricu.
- U malu posudu stavite vodu i šećer. Pirjajte oko 10 minuta, dok se ne stvori homogeni sirup.
- Sve ostale pripremljene sastojke stavljamo u veću posudu.
- Napunite ih pripremljenim sirupom. Kuhamo oko četvrt sata.
- Ulijte u unaprijed pripremljene limenke i zatvorite ih poklopcima.
Recept broj 6
Jabuka daje iznenađujuće sofisticiranu aromu bilo kojem jelu, čak i ako je kompot, vrijedi pokušati njime dodati kompotu zanimljivu hladovinu i okus.
Osnovni proizvodi.
- Jabuke - 200 gr., Najbolje su kisele sorte.
- Voda - 5 čaša.
- Suve šljive i cimet - malo za okus.
- Granulirani šećer - 150 gr.
- Bundeva - 300 gr.
Postupak izrade kompota.
- Narežite sve povrće i voće na kriške - približno iste veličine, bez kore.
- Sirup pripremamo od šećera i vode. Treba kuhati oko 10-15 minuta.
- U sirup ulijte povrće, nastavite kuhati oko 5-7 minuta.
- Dodajte jabuke i kuhajte dok svi sastojci ne budu spremni.
- Prije posluživanja dobro ohladite.
Recept broj 7
Gotovo svako voće ili bobica može se koristiti kao aroma. Primjerice, kombinacija bundeve i čičak stvara uistinu jedinstvenu i nježnu aromu.
Osnovni proizvodi.
- Bundeva i čičak - 150-200 gr.
- Voda - 2,5 litre.
- Granulirani šećer - 350 gr.
Postupak izrade kompota.
- Pripremamo povrće - nasjeckamo i ogulimo.
- Pripremamo bobice - operemo ih, uklanjamo ostatke u obliku lišća i grančica.
- Uzimamo staklenku. Spuštamo povrće, a tu je i čičak.
- Prokuhajte vodu i napunite staklenke. Neka smjesa odstoji oko 10-15 minuta.
- Ocijedite vodu u loncu i ponovno prokuhajte. Dodajte šećer.
- Dobivenim sirupom prelijte staklenke i zatvorite ih.
Recept broj 8
Osnovni proizvodi.
- Bundeva - 1 kg.
- Voda - 1-1,5 litara.
- Ocat 9% - žličica.
- Šećer - 700 gr.
- Vanilin - 1 gr.
Postupak izrade kompota.
- U dobro opranu caklinsku posudu ulijte povrće i šećer.
- Pokrijte vodom i pustite da uzavre na umjerenoj vatri.
- Prebacite vatru na minimum. Ulijte ocat. Kuhajte oko pola sata.
- Na kraju dodajte vanilin i dobro promiješajte.
- Ulijte u staklenke.
Skladan okus kompota od bundeve s dodatkom đumbira. Postupak njegove pripreme može se vidjeti u videu.
