Kompot od crvenog i crnog ribiza i naranče: recepti za zimu i za svaki dan

Kompot od crvenog ribiza s narančom aromatičan je i zdrav. Citrusi ulivaju napitak osvježavajućeg, egzotičnog okusa. Možete ga kuhati u bilo kojem trenutku od svježih ili smrznutih bobica, ali bolje je da ljeti napravite više priprema, tako da će potrajati cijelu zimu.

Pravila za izradu kompota od ribizla i naranče

Prije nego što počnete kuhati piće, morate odabrati prave proizvode. Biraju se zrele naranče koje imaju izraženu slatkoću bez gorčine. Trebali bi imati glatku, bogatu narančinu koru.

Bobice i voće ne smiju se dugo podvrgavati toplinskoj obradi, jer će inače većina hranjivih sastojaka biti uništena. Pripremljene proizvode preporučuje se kuhati u sirupu najviše 10 minuta zajedno sa začinima.

Crveni i crni ribiz se prethodno sortiraju, truli i nezreli plodovi uklanjaju, a zatim peru. U citrusima se preporučuje uklanjanje bijelih pruga koje daju gorčinu.

Ribiz je nježna bobica koja se lako ošteti. Stoga se ne preporučuje pranje pod mlazom vode. Potrebno je uliti vodu u lavor i napuniti plodove. Svi preostali ostaci izronit će na površinu. Ponovite postupak nekoliko puta dok ribiz ne bude potpuno čist.

Važne preporuke:

• za piće se koristi samo filtrirana voda;
• bolje je sirup ubrati u velikom volumenu, inače možda neće biti dovoljno;
• med i fruktoza dopušteni su kao zaslađivač. U tom slučaju, kompot se može konzumirati tijekom dijete;
• ljekovita svojstva bobica i voća pomoći će u očuvanju limunovog soka dodanog u sastav;
• ako se kompot pokazao previše kiselim, tada će vam prstohvat soli učiniti okus ugodnijim;
• začine treba dodavati tek na kraju kuhanja;
• okus pića može se promijeniti eksperimentiranjem sa šećerom, zamjenom bijele trske;
• poklopci i spremnici moraju se sterilizirati.

Vrijedno je brati ribizle samo po suhom vremenu ujutro. Toplina pogoršava njegovu kvalitetu. Ne koristite prezrelo voće. Oni će pokvariti izgled pića i učiniti ga mutnim.

Da limenke ne eksplodiraju zimi, sirup treba sipati do samog vrata, tako da uopće ne ostane zraka.

Za kompot je najprikladniji crveni ribiz, bogatijeg je okusa i arome. Sastavu možete dodati crnu bobicu, u ovom će slučaju boja pića postati zasićenija.

U vrijeme kuhanja u sirup možete staviti nekoliko listova trešnje koji će ga ispuniti jedinstvenom aromom. Pri valjanju se moraju ukloniti.

Recepti za kompot od ribiza i naranče za svaki dan

Tijekom sezone svaki dan možete uživati ​​u nevjerojatno ukusnom i vitaminskom napitku. Da biste predloženim receptima dodali ugodnu aromu, možete dodati svježu ili sušenu koricu limuna.

Mirisni kompot od crnog ribiza s narančom

Umjereno slatko piće priprema se vrlo brzo i bit će izvrsna zamjena za limunade na svečanom stolu. Prikladno za upotrebu i toplo i rashlađeno. U ljetnu vrućinu možete dodati nekoliko kockica leda.

Trebat će vam:

• šećer - 350 g;
• voda - 3 l;
• crni ribiz - 550 g;
• naranča - 120 g.

Kako kuhati:

1. Razvrstajte bobice i dobro isperite. Stavite na ručnik da upije višak tekućine. Izrežite citruse na klinove. Za kuhanje vode.
2. Stavite pripremljenu hranu u lonac. Prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata da tekućinu napuni aromom i okusom voća. Prebacite natrag u lonac.
3. Dodajte šećer. Uključite plamenik na srednje tvrdoj temperaturi i kuhajte uz stalno miješanje. Šećer treba potpuno otopiti. Smiri se.

Ukusan kompot od crvenog ribiza s narančom

Ovaj vitaminski napitak donijet će neprocjenjive koristi za tijelo.

Trebalo bi:

• voda - 2,2 l;
• crveni ribiz - 300 g;
• naranča - 200 g;
• šećer - 170 g;
• vanilija - 5 gr.

Kako kuhati:

1. Isperite bobice i voće. Skinite kožicu s citrusa. Podijelite pulpu u klinove i izrežite na male komadiće.
2. Za kuhanje vode. Dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi.
3. Dodajte pripremljenu hranu. Kuhajte 7 minuta. Ulijte vaniliju. Promiješajte i ohladite.

Kompot od ribiza s narančom za zimu

Zimi želite uživati ​​u okusu svježih bobica, ali sezona nije pogodna za to. Stoga, umjesto kupnje neprirodnih pića u trgovini, ljeti biste trebali voditi računa o pripremama i kuhati mirisniji kompot. Kuhanje ne oduzima puno vremena, ali u hladnoj sezoni bit će moguće uživati ​​u ugodnom okusu s prijateljima i obitelji.

Kompot od crvenog ribiza s narančom za zimu

Crveni ribiz idealna je bobica za pripremu kompota za zimu. Naranča dodana u sastav pomoći će joj diverzificirati okus.

Trebalo bi:

• šećer - 420 g;
• voda;
• crveni ribiz - 1,2 kg;
• naranča - 150 g.

Kako kuhati:

1. Sortirajte plodove, oslobađajući ih se od grančica i krhotina. Prijenos u banke.
2. Izrežite citruse na polovice. U svaku staklenku stavite nekoliko komada.
3. Prokuhajte vodu i ulijte u posude do vrha. Nakon 7 minuta ispraznite tekućinu natrag u lonac. Dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
4. Staklenke prelijte sirupom i zarolajte.

Kompot od crvenog ribiza i naranče s limunskom kiselinom

Zimi će mirisni napitak pomoći ojačati tijelo i ugrijati vas u hladnim večerima. Ovaj je recept savršen za ljubitelje neobičnih okusa.

Trebalo bi:

• limunska kiselina - 5 g;
• crveni ribiz - 1,2 kg;
• naranča - 130 g;
• voda;
• šećer - 160 g

Kako kuhati:

1. Isperite posude soda i isperite kipućom vodom. Sterilizirati.
2. Očistite ribiz od otpadaka i operite u hladnoj vodi.
3. Četkom oljuštite koru citrusa kako biste uklonili sve kemikalije i vosak. Isperite i narežite na kriške.
4. Stavite pripremljenu hranu u staklenke.
5. Stavite vodu na maksimalnu vatru, kad zavrije, dodajte šećer. Uz miješanje pričekajte do potpunog otapanja.
6. Dodajte limunsku kiselinu i ulijte u posude. Zategnite poklopcima.
7. Preokrenite i zamotajte toplom krpom. Ostavite da djeluje 3 dana.

Recept za kompot od crvenog ribiza s narančom i kardamomom

Mirisno, začinjeno i zdravo piće osvježit će vas u ljetnoj vrućini i zasititi vitaminima u zimskoj hladnoći.

Trebalo bi:

• crveni ribiz - 1,7 kg;
• kardamom - 5 g;
• naranča - 300 g;
• voda - 3,5 l;
• šećer - 800 g

Kako kuhati:

1. Isperite ribiz. Ostavite samo jake i zrele plodove. Grančice se mogu ostaviti uključene.
2. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
3. U vodu ulijte šećer. Stavite na maksimalnu vatru. Kuhajte četvrt sata. Dodajte kardamom.
4. Oparite naranče kipućom vodom i izrežite na klinove.
5. Stavite pripremljenu hranu u staklenke. Prelijte kipućim sirupom.
6. Čvrsto zategnite poklopcima.

Kompot od ribizla i naranče u litrenim staklenkama

Recept je za limenke od 3 litre.

Trebalo bi:

• naranča - 180 g;
• granulirani šećer - 320 g;
• crveni ili crni ribiz - 600 g;
• voda - 3 l.

Kako kuhati:

1. Sterilizirajte banke.
2. Razvrstajte ribiz. Stavite u lavor i prelijte vodom. Tekućinu pažljivo ocijedite da ne ostanu ostaci na bobicama. Ponovite postupak 3 puta. Podružnice se po želji ne mogu brisati.
3. Kistom naranče uklonite vosak s površine. Izrezati na klinove.
4. Stavite pripremljenu hranu u posudu.
5. Ulijte šećer u vodu. Stavite na vatru i pričekajte da zavri. Ulijte u posude. Sirup bi trebao napuniti staklenke do vrata, ne ostavljajući zraka. Zatvorite poklopcima.

Kompot od crnog ribiza s narančom za zimu

Zahvaljujući začinima, napitak će se pokazati originalnim okusom i osvježavajućim. Ako želite, kompot s crnim ribizlom i narančom možete učiniti mirisnijim ako u svaku posudu zajedno s plodovima dodate malo mente.

Trebalo bi:

• voda - 2 l;
• cimet - 1 štapić;
• naranča - 170 g;
• crni ribiz - 600 g;
• šećer - 240 g;
• limun - 60 g.

Kako kuhati:

1. Za kuhanje vode. Pripremite staklenke i napunite ih sortiranim bobicama.
2. Prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata. Ulijte tekućinu u lonac i pustite da zavrije. Dodajte šećer. Kuhajte 5 minuta.
3. Na bobice dodajte nasjeckani štapić limuna, naranče i cimeta. Prelijte kipućim sirupom. Odmah navrnite kapu.

Berba kompota od crvenog i crnog ribiza i naranče za zimu

Asortiman bobičastog voća pomoći će stvoriti piće jedinstvenog okusa, a naranča će unijeti svježinu i originalnost.

Trebalo bi:

• crveni ribiz - 1,3 kg;
• naranča - 280 g;
• crni ribiz - 300 g;
• klinčić - 1 g;
• šećer - 300 g;
• cimet - 2 g;
• muškatni oraščić - 1 g.

Kako kuhati:

1. Za piće odaberite samo cjelovito, jako voće. Uklonite grančice i ostatke. Ispiranje.
2. Limun prelijte kipućom vodom i narežite na kriške.
3. Pripremite banke. Napunite 2/3 bobičastim voćem. U svaku posudu stavite nekoliko kriški naranče.
4. Zakuhajte vodu i ulijte u staklenke. Ostavite da djeluje 7 minuta.
5. Ulijte vodu natrag. Čim zakipi, dodajte šećer. Pričekajte dok se kristali potpuno ne otope. Dodajte začine i kuhajte 2 minute.
6. Ribiz prelijte aromatičnim sirupom. Smotaj.

Pravila skladištenja

Kompot od crvenog i crnog ribiza čuva se bez sterilizacije na sobnoj temperaturi najviše 4 mjeseca, a u hladnjaku ili podrumu na temperaturi od + 1 ° ... + 8 ° do godinu dana. Sterilizirano - do 2 godine.

Zimska berba bez dodanog šećera smije se čuvati najviše 3 mjeseca.

Zaključak

Kompot od crvenog ribiza i naranče zadržava većinu vitamina koji čine bobice i voće, podložno tehnologiji pripreme. Predloženim receptima dopušteno je dodavati maline, jagode, jabuke, ogrozd ili kruške. Jednostavnim eksperimentima možete diverzificirati okus svog omiljenog pića, čineći ga bogatijim i originalnijim.

Preporučeni unosi

Recept za kompot od bundeve za zimu, poput ananasa

Ribiz (crveni, crni) s mentom: kompot za zimu i za svaki dan

Kompot od jabuka i ribiza (crveni, crni): recepti za zimu i za svaki dan

Kompot od smrznutog crnog (crvenog) ribiza: recepti s fotografijama, blagodati

Kompot od naranče i limuna

Recepti za kompot od aronije za zimu

Juha od cikle: koristi i šteta

Kompot smrznute brusnice

Sok od brusnice s HB