Sadržaj
Mnogi ljudi znaju tako začinjenu biljku kao što je bosiljak. Koristi se za pripremu raznih umaka, pripravaka za zimu, kao začin za razna jela. Ali možete pripremiti i kompot od trave, čak i za zimu. Malo ljudi zna o blagodatima i štetnosti kompota od bosiljka, a još manje domaćica zna koji su recepti za pripremu takvih pripravaka.
Blagodati kompota od bosiljka
Sva svojstva kompota od bosiljka, posebno s dodatkom limuna, a njegove blagodati određene su sadržajem esencijalnih ulja u njemu.
Prednosti kompota od bosiljka:
- ima antimikrobna svojstva;
- ima sedativni učinak;
- ima protuupalna svojstva;
- bori se protiv stomatitisa;
- korisno za ljude koji pate od povećane proizvodnje plina i proljeva;
- bori se protiv nesanice;
- ublažava stres.
Sva ta svojstva pomažu tijelu i jačaju imunološki sustav. Istodobno je korisno koristiti kompot od ljekovitog bilja za akutne respiratorne infekcije i razne stresne situacije.
Tko je kontraindiciran u kompotu od bosiljka?
Ali postoje i skupine ljudi kojima je kontrastiran kompot od bosiljka ili koji bi trebali piti uz ograničenja.
Prije svega, to su ljudi koji pate od zatvora, jer tanini u kompotu od bosiljka pomažu u popravljanju stolice. A također ne biste trebali piti takav kompot osobama s alergijom na bosiljak. Ako je osoba alergična, ali reakcija na bosiljak nije proučavana, potrebno je prvo popiti piće u maloj količini i, u slučaju bilo kakve manifestacije alergijske reakcije, isključiti ga iz prehrane.
Također, ne biste trebali piti kompot za trudnice, jer bosiljak može povećati tonus maternice, što može dovesti do opasnih posljedica za trudnoću. Ako postoje ovi problemi, tada ne biste trebali koristiti kompot ili se trebate posavjetovati s liječnikom o dopuštenoj količini pića po kucanju.
Recepti za kompot od bosiljka za zimu
Kompot se može pripremiti za zimu i istovremeno koristiti biljku. Dodatni sastojci mogu biti jabuke, limuni, kao i marelice i drugo voće.
Za berbu je optimalno koristiti lišće ljubičaste boje. Kompotu daju lijepu boju. Ako koristite zeleno lišće u kombinaciji s limunskom kiselinom, tada će i sjena pića biti ugodna.
Kompot od bosiljka i limuna za zimu
Recept za kompot od bosiljka i limuna vrlo je jednostavan, a sastojci za njega također su jednostavni:
- ljubičasti bosiljak - 90 g;
- zeleni bosiljak - 50 g;
- veliki limun - 1 komad;
- 280 g šećera;
- 3 litre vode.
Koraci za kuhanje dostupni su čak i za početnice domaćice:
- Temeljito isperite lišće obje vrste bosiljka.
- Podijelite limun na dvije polovice.
- Zatim limun narežite na sitne komade.
- Zakuhajte vodu u velikoj tavi.
- Dodajte bosiljak, nakon 5 minuta dodajte limun i šećer.
- Kompot kuhajte još 5 minuta.
- Maknite posudu s vatre i ostavite 20 minuta.
- Procijedite napitak kroz gazu.
- Pustite da piće zavrije.
Odmah nakon vrenja potrebno je kompot uliti u oprane i sterilizirane staklenke i odmah prekriti poklopcima. Hermetički smotajte i zamotajte u pokrivač da se piće polako hladi. Tek nakon dan ili dva, možete spustiti obradak za trajno skladištenje u podrumu.
Kompot od jabuka s bosiljkom
Za pripremu klasičnog napitka od jabuka s dodatkom bosiljka trebat će vam:
- 1,5 kg jabuka;
- grančica bosiljka, više se može dodati okusu domaćice;
- 350 g granuliranog šećera.
Recept za takvo osvježavajuće piće jednostavan je:
- Narežite jabuke na velike kriške, izrežite dio sjemenki.
- Složite u staklenke i pospite šećerom.
- Dodajte bosiljak.
- U staklenke ulijte vruću vodu.
- Zatim staklenke stavite u lonac i pošaljite ih na sterilizaciju u roku od 15-20 minuta.
Nakon sterilizacije odmah namotajte obradak i okrenite ga te pokrijte toplom dekom. Tako mora stajati jedan dan, nakon čega se može spustiti u podrum.
Kompot od bosiljka s limunskom kiselinom
Kompot od jabuke s bosiljkom posebno je ukusan ako dodate malo limunske kiseline. Piće će biti osvježavajuće i ugodno kiselo. Sastojci:
- 120 g ljubičastog bosiljka;
- 4 jabuke;
- 2/3 žličice limunske kiseline
- 220 g granuliranog šećera;
- 2,8 litara vode za piće.
Priprema osvježavajućeg napitka pomoću ovog recepta je jednostavna:
- Zakuhajte vodu i tamo stavite bosiljak.
- Jabuke operite, narežite na velike komade, stavite u staklenke.
- Kuhajte bosiljak 10 minuta i izvadite iz vode.
- Ulijte tekućinu u staklenke.
- Nakon 15 minuta ocijedite i stavite na vatru.
- Kad tekućina zavrije, dodajte šećer i limunsku kiselinu.
- Kuhajte 5 minuta i jabuke ponovno sipajte u staklenke.
Sada možete smotati limenke i zamotati ih u toplu deku. Tako se provjerava nepropusnost, a limenke se polako hlade, što će dodatno povećati rok trajanja.
Recept za kompot od bosiljka i marelice
Za pripremu napitka od marelice treba vam samo pola kilograma marelice s koščicom. Rezultat je vrlo aromatično piće, a ljubitelji egzotike rado će ga popiti. Sastojci:
- zeleni bosiljak - 3 grane;
- 1 limun;
- 2 litre vode;
- pola kilograma marelice s košticom;
- 180 g granuliranog šećera.
Recept za kuhanje nije težak:
- Operite marelice i listove bosiljka, stavite u lonac i prelijte vodom.
- Iscijedite sok iz limuna i stavite žuti dio citrusa u vodu.
- Nakon krčka, pirjajte oko 15 minuta.
- Inzistirati i ohladiti kompot.
- Procijedite piće.
- Dodajte granulirani šećer.
- Prokuhajte i ulijte u boce u ključanom stanju.
Smotajte i ostavite za čuvanje. Prikladno ne samo za svakodnevnu upotrebu, već i za svečani stol.
Kompot od ogrozda s bosiljkom za zimu
Ukusni kompot od ogrozda s dodatkom bosiljka savršeno će osvježiti i vitaminizirati. Komponente za takvu prazninu:
- 1 kg ogrozda;
- litarska limenka crvenog ribiza;
- 2 šalice šećera;
- desetak listova trave.
Upute za pripremu ukusnog pripravka:
- Pripremite sirup od jedne i pol litre vode i dvije čaše šećera.
- Stavite lišće i sve bobice u staklenku od tri litre.
- Sadržaj staklenke prelijte kipućim sirupom.
- Stavite na sterilizaciju pola sata.
- Nakon toga izvadite limenke i čvrsto ih smotajte.
Nakon dana hlađenja u toploj deki, kompot pošaljite u podrum ili podrum.
Kompot od krušaka s bosiljkom za zimu
U napitak od kruške dodaje se i bilje, koje piću daje ugodnu aromu i neobičan okus.
Za piće će vam trebati:
- limunska mačja metvica - 3 grane;
- 3 grančice matičnjaka i bosiljka;
- 400 g krušaka;
- 5 velikih žlica šećera;
- prstohvat limunske kiseline;
- 3 litre vode.
Recept za kuhanje u detaljnim uputama:
- Zakuhajte vodu i dodajte kruške narezane na velike kriške i šećer.
- Nakon 15 minuta dodajte sve potrebno bilje i limunsku kiselinu.
- Kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri i ulijte u staklenke dok vrije.
- Hermetički smotajte limenim ključem s prethodno izrezanim poklopcima.
Kompot od krušaka i bosiljka ugodno će iznenaditi sve članove obitelji. Ovo je izvanredno piće i okusa i mirisa.
Kompot od višnje i bosiljka
Za recept biljaka trešnje trebat će vam vrlo malo bobica.Sastojci za osvježavajuće piće su sljedeći:
- žličica limunske kiseline;
- hrpa bosiljka;
- 2 šalice trešanja;
- 2 šalice granuliranog šećera.
Recept je jednostavan:
- U staklenku je potrebno baciti zelje, bobice.
- Prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji.
- Ocijedite tekućinu, dodajte joj šećer i limunsku kiselinu.
- Pustite da zavrije i pustite da krčka nekoliko minuta.
- Ulijte sadržaj staklenke i odmah hermetički smotajte.
Blanko će imati ugodnu boju i neobičan, nevjerojatan okus. Istodobno, blagodati takve berbe zimi neobično su velike zbog esencijalnih ulja bosiljka. Ovaj kompot ima antivirusna svojstva i pomaže u borbi protiv prehlade.
Uvjeti skladištenja
Ako su ispunjeni svi uvjeti za pravilno čuvanje, piće može stajati 5-6 mjeseci. Važno je da je čvrsto zatvorena i da zrak ne ulazi unutra. A također je od velike važnosti čistoća i sterilnost posuđa, kako limenki, tako i poklopaca.
S obzirom na uvjete skladištenja, važno je da sunčeva svjetlost ne prodire u prostoriju poput podruma ili podruma. Izaziva patološke procese u izratcima, pa bi stoga svi šavovi za zimu trebali biti uskladišteni na tamnim mjestima. Temperatura ne smije porasti iznad +18 ° C. A zimi se podrum ili neko drugo skladište ne smije smrzavati i temperatura ne smije pasti ispod nule.
A također su visoka vlažnost i još više plijesni kontraindicirane.
Za one koji žele takvu blanko pohraniti u stan, savršeni su izolirani balkon s tamnim rubnikom, kao i negrijano spremište s prihvatljivom temperaturom zimi.
Zaključak
Blagodati i šteta kompota od bosiljka temelje se na brojnim komponentama koje su dio same biljke i dodatnim sastojcima kompota. To su vitamini, minerali, esencijalna ulja, tanini, brojni makro i mikroelementi. Takav pripravak savršeno će podići tonus cijelom organizmu i pomoći će u prevladavanju bolesti i slabosti u hladnoj sezoni. Antivirusni učinak pomoći će u suočavanju s prehladom.
