Kompot od šipka: koristi i štete, recepti za zimu, kako kuhati bez šećera, sa suhim marelicama, grožđicama, brusnicom, u polaganom kuhaču, koliko kuhati, video

Sadržaj

1 Može li se kuhati i piti kompot od šipka
- 1.1 Da li je moguće da djeca prave kompot od šipka
- 1.2 Je li moguće za njegu kompota od šipka
2 Zašto je kompot od šipka koristan?
3 Odabir i priprema sastojaka
4 Kako napraviti kompot od šipka
5 Koliko možete piti kompot od suhog šipka
6 Kontraindikacije i moguća šteta
7 Uvjeti skladištenja
8 Zaključak

Kompot od šipka može se pripremiti prema nekoliko recepata. Piće ima brojna korisna svojstva i ugodan okus; njegovo stvaranje ne oduzima puno vremena.

Može li se kuhati i piti kompot od šipka

Videozapisi o kompotu od šipka napominju da je proizvod optimalan za izradu zdravog napitka. Sadrži mnoge vitamine i organske kiseline, antioksidanse i mineralne komponente. Istodobno, svježe bobice imaju izražen kiselkasti okus, pa ih je teško koristiti u čistom obliku, poput plodova ostalih grmova.

U kompotu se u potpunosti otkrivaju hranjiva i ljekovita svojstva sirovina. Pravilnom preradom bobice gotovo ne gube hranjive sastojke. A ako ih kombinirate s drugim voćem i voćem, tada se vrijednost i okus pića samo povećavaju.

Za pripremu kompota možete koristiti i svježe i suhe šipke.

Da li je moguće da djeca prave kompot od šipka

Napitak od šipka dopušten je djeci nakon šest mjeseci života. Poboljšava imunitet kod beba, poboljšava probavu i blagotvorno djeluje na mentalni razvoj. Ali doze moraju biti vrlo male.

Počinju nuditi piće djetetu s 10 ml dnevno. Nakon 6 mjeseci, doziranje se može povećati na 50 ml, a dosezanjem godine dana - do 1/4 šalice. U tom se slučaju ne može dodati šećer, med ili limun, dopušteno je samo razrjeđivanje proizvoda vodom.

Pažnja! Piće ima stroge kontraindikacije. Prije nego što ga ponudite djetetu, trebate se posavjetovati s pedijatrom.

Je li moguće za njegu kompota od šipka

Tijekom laktacije, napitak od šipka vrlo je koristan, sadrži vitamine i minerale potrebne majci i novorođenoj bebi. Uz to, proizvod povećava zgrušavanje krvi i štiti ženu od komplikacija nakon poroda. Imunomodulatorna svojstva pića omogućuju dojiljama da se zaštite od prehlade bez upotrebe lijekova.

U nekim slučajevima proizvod može izazvati alergije kod dojenčeta. Stoga se prvi put konzumira u količini male žlice ujutro. Ako dijete nema negativnu reakciju, doziranje se može povećati na 1 litru dnevno.

Zašto je kompot od šipka koristan?

Kompot od šipka možete koristiti ne samo iz užitka, već i u ljekovite svrhe. Piće sadrži vitamine B, askorbinsku kiselinu i tokoferol, kalij i fosfor, željezo. Kada se koristi umjereno, on:

povećava imunološku otpornost i štiti od prehlade;
poboljšava probavu i ubrzava stvaranje žuči;
štiti jetru od bolesti i pomaže u čišćenju;
smanjuje razinu šećera kod dijabetesa;
ima diuretički učinak;
ublažava upalu i bori se protiv bakterijskih procesa.

Kompot od šipka poboljšava sastav krvi i ubrzava proces njegove obnove. Možete popiti piće s anemijom.

Zimi kompot od šipka može zamijeniti vitaminske komplekse

Odabir i priprema sastojaka

Za pripremu ukusnog i zdravog proizvoda možete uzeti svježe ili suho voće. U oba slučaja, bobice bi trebale biti dovoljno velike, bez crnih mrlja, trulih mrlja i drugih nedostataka.

Prije toplinske obrade, plodovi se moraju pripremiti. Naime:

pažljivo riješiti;
oguliti peteljke;
isprati hladnom vodom.

Po želji se iz sjemenke može ukloniti sve sjeme. No budući da je zadatak prilično dugotrajan, nije potrebno to učiniti.

Kako napraviti kompot od šipka

Postoji puno recepata za kompot od šipka. Neki algoritmi predlažu upotrebu samo bobičastog voća, vode i šećera, dok drugi zahtijevaju dodavanje dodatnih sastojaka.

Kako kuhati kompot od suhog šipka

Zimi je kompot najlakše napraviti od suhog šipka. Recept zahtijeva:

šipka - 5 žlica. l.;
voda - 1,5 l.

Priprema je sljedeća:

šipak se sortira i opere prvo hladnom, a zatim vrućom vodom;
bobice se sipaju u duboku posudu i malo mijese minobacačem;
voda se ulije u lonac i zakuha;
Plodovi se uliju u tekućinu koja mjehuri i kuhaju 5-10 minuta na jakoj vatri nakon ponovnog ključanja.

Gotovo piće uklanja se sa štednjaka i hladi. Da bi proizvod u potpunosti otkrio svoj okus, potrebno je inzistirati još 12 sati i tek onda kušati.

Kompot od šipka možete pripremiti sa šećerom, ali u ovom ga slučaju dodajte na početku kuhanja

Koliko kuhati kompot od suhog šipka

Intenzivna toplinska obrada negativno utječe na blagodati bobica - dragocjene tvari u njima brzo se uništavaju. Da bi piće zadržalo maksimalna ljekovita svojstva, potrebno je ne više od deset minuta da skuhate suhe šipke za kompot.

Kako kuhati kompot od suhog šipka za dijete

Proizvod za jačanje dječjeg imuniteta obično se kuha s borovnicama. Sastojci koji su vam potrebni su sljedeći:

šipka - 90 g;
šećer - 60 g;
borovnice - 30 g;
voda - 1,2 l.

Recept izgleda ovako:

suhe bobice se sortiraju i ručno ekstrahiraju iz sjemenki;
preostale sirovine uliju se u 600 ml vruće vode i miješaju;
zatvorite poklopcem i ostavite pola sata;
filtrirajte piće kroz presavijenu gazu i prelijte preostalu kominu s drugim dijelom vruće vode;
ponovno inzistirati na pola sata, nakon čega se oba dijela kompota kombiniraju.

Ovim načinom pripreme napitak zadržava maksimum svojih vrijednih svojstava. Šećer mu se dodaje već u završnoj fazi, omjeri se prilagođavaju ukusu.

Kompot od borovnica i šipka za djecu dobar je za vid

Kako napraviti kompot od svježeg šipka

Možete kuhati ukusno piće ne samo od sušenih, već i od svježih bobica. Za recept će biti potrebno:

šipka - 150 g;
voda - 2 l;
šećer po ukusu.

Korisni proizvod priprema se na sljedeći način:

u emajliranom loncu zakuhajte vodu, u istoj fazi otopite šećer;
šipak se pažljivo sortira i po želji se uklanja sjeme, iako to možda nije učinjeno;
bobice se stave u kipuću vodu i kuhaju samo sedam minuta.

Ispod poklopca vitaminski kompot daje se 12 sati, a zatim se proba.

U vrući proizvod može se dodati list šipka kako bi se pojačala aroma.

Kompot od smrznutog šipka

Smrznute bobice izvrsne su za pripremu pića. Potrebna su samo tri sastojka:

šipka - 300 g;
voda - 4 l;
šećer po ukusu.

Recept kompota od šipka u loncu izgleda ovako:

bobice se odmrzavaju na sobnoj temperaturi ili u hladnoj tekućini;
voda se ulijeva u veliku šerpu i dodaje se šećer po vašem nahođenju;
kuhati na jakoj vatri;
plodovi zaspe i kuhaju najviše deset minuta.

Prethodno odmrznute bobice mogu se mijesiti tako da aktivnije daju sok tijekom obrade. Tradicionalno se gotovi kompot ulijeva do 12 sati.

Smrznuti šipkovi zadržavaju sve blagodati i čine napitak što vrijednijim

Recept za kompot od suhe marelice i šipka za zimu

Piće s dodatkom suhih marelica povoljno djeluje na probavu, ima lagani laksativni učinak. Od sastojaka koji će vam trebati:

šipka - 100 g;
voda - 2 l;
suhe marelice - 2 g;
šećer - 50 g.

Korisni proizvod se priprema ovako:

suhe marelice se sortiraju i prelijevaju vodom osam sati tako da suho voće nabubri;
šipak se očisti od vrhova i sjemenki, a zatim zdrobi ručno ili miješalicom;
suhe marelice preliju se svježom vodom, doda se šećer i prokuha, a zatim kuha deset minuta;
Plodovi šipka uliju se u lonac i drže na štednjaku još desetak minuta.

Gotovo piće hladi se pod zatvorenim poklopcem, a zatim filtrira. Ako ga trebate čuvati cijelu zimu, proizvod treba vruće uliti u sterilne staklenke i čvrsto smotati.

Kompot od šipka i suhe marelice jača srce i krvne žile

Recept za ukusni kompot od brusnice s šipkom

Napitak od šipka s brusnicama posebno je koristan u hladnoj sezoni, jer dobro jača imunološki sustav. Potrebni recepti:

šipka - 250 g;
brusnice - 500 g;
voda - 2 l;
šećer po ukusu.

Algoritam za obradu sastojaka je jednostavan:

brusnice se operu i osuše na ručniku, a zatim usitne u mlinu za meso;
iz kaše se istisne sok, a pulpa i kože preliju vodom u loncu;
nakon vrenja brusnicu kuhajte pet minuta, a zatim ohladite i filtrirajte;
pomiješajte juhu s preostalim sokom od brusnice i dodajte šećer po vašem ukusu;
bobice šipka operu se i preliju kipućom vodom, a zatim se inzistira na dva sata;
zamijesite plodove minobacačem i kuhajte 10-15 minuta.

Tada ostaje procijediti juhu i pomiješati je s prethodno pripremljenim napitkom od brusnice. Kuša se kompot od šipka i po potrebi dodaje malo više šećera.

Brusnice i šipkovi dobro potiču apetit

Kompot od šipka i grožđica

Slatke grožđice poboljšavaju okus i slatkoću proizvoda od šipka. Sastojci koji su vam potrebni su sljedeći:

šipka - 2 žlice. l.;
grožđice - 1 žlica. l.;
voda - 1 l.

Postupak kuhanja izgleda ovako:

oprane bobice prolaze kroz miješalicu ili mlin za meso;
prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta;
filtrirati sjeme i pulpu kroz gazu;
kolač se ponovno prelije vrućom vodom i inzistira na sličnom vremenu;
filtrirajte i ulijte u prvi dio;
dodajte grožđice i kuhajte piće 5 minuta na jakoj vatri.

Gotovi kompot hladi se na toplo. Može se ponovno ocijediti ili konzumirati s grožđicama.

Kompot od grožđica od šipka ne zahtijeva dodavanje šećera

Kompot od šipka i limuna

Napitak s dodatkom limuna ubrzava probavu i jača imunološki sustav. Za njegovu pripremu trebate:

šipka - 500 g;
limun - 1 kom.;
voda - 3 l;
šećer - 600 g

Algoritam za stvaranje pića je sljedeći:

plodovi se peru i resice se uklanjaju;
ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije;
kuhajte 15 minuta i dodajte šećer;
unesite sok iscijeđen iz polovice citrusa;
kuhajte još četvrt sata.

Zatim se kompot makne sa štednjaka, druga polovica citrusa izreže se na tanke kriške i doda piću. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite pola sata. Nakon toga, tekućina ostaje samo procijediti i uliti u šalice.

Ako se kompot pokaže kiselkastim, možete mu dodati još šećera koji prelazi količinu na recept

Kompot od šipka i suhog voća

Kiseli šipak dobro se slaže sa bilo kojim sušenim voćem - grožđicama, suhim jabukama i suhim šljivama.Za mješavinu vitamina trebate:

mješavina bilo kojeg suhog voća - 40 g;
šipka - 15 g;
voda - 250 ml;
šećer po ukusu.

Proizvod pripremite na sljedeći način:

suho voće se opere i prelije hladnom vodom šest sati;
promijenite tekućinu i pošaljite komponente na vatru;
nakon vrenja dodaju se oprane bobice, prethodno očišćene od sjemenki;
dodajte šećer po vlastitom nahođenju;
kuhajte još deset minuta i inzistirajte dok se ne ohladi.

Procijedite tekućinu sa šipkom i suhim voćem. Ali proizvod možete ostaviti nepromijenjenim i koristiti ga s kuhanim voćem.

Kompot sa suhim voćem posebno je koristan kod nedostatka vitamina

Kompot od šipka bez šećera

Kad se doda šećer, vrijednost napitka od šipka opada, a sadržaj kalorija postaje veći. Stoga, u prehrambene svrhe ili iz zdravstvenih razloga, vrijedi pripremiti proizvod bez zaslađivača. Sastojci koji su vam potrebni su:

šipka - 50 g;
voda - 1,5 l;
metvica - 5 žlica. l.

Recept za kuhanje izgleda ovako:

suho voće se sortira, ispere i lagano zdrobi žbukom;
ulijte vodu i kuhajte na štednjaku pet minuta nakon ključanja;
u piće ulijte suhu mentu i zagrijte još pet minuta;
maknite posudu s vatre i držite je ispod poklopca dok se ne ohladi.

Kompot procijedite iz taloga, pažljivo istisnite ostatak bobica i ponovno filtrirajte piće. Ako želite, možete dodati 45 g meda za poboljšanje okusa, ali bolje je uopće bez zaslađivača.

Šipak i metvica djeluju tonično i poboljšavaju stanje živčanog sustava

Kompot od šipka u polaganom kuhalu

Kompot od bobica može se kuhati ne samo na štednjaku, već i u multivarku. Jedan od recepata nudi ovaj popis sastojaka:

šipka - 150 g;
planinski pepeo - 50 g;
šećer - 150 g;
voda - 3 l.

Pripravak izgleda ovako:

bobice obje vrste se sortiraju, isperu i ogule s repova;
voće se ulije u posudu multivarka i odmah se doda šećer;
zalijte sastojke hladnom vodom i zatvorite poklopac;
postavite program "Gašenje" na 90 minuta.

Na kraju kuhanja poklopac multivarka otvara se tek nakon sat vremena. Vrući proizvod se filtrira i poslužuje na stolu.

Rowan za kompot s šipkom može se koristiti i crvena i crna aronija

Kompot od zobi i šipka za jetru

Smjesa od šipka i zobenih pahuljica dobro uklanja toksine iz tijela i vraća zdravlje jetre. Za pripremu pića potrebne su vam sljedeće komponente:

šipka - 150 g;
voda - 1 l;
zob - 200 g.

Algoritam kuhanja izgleda ovako:

voda se stavlja u vatru u caklinskoj posudi;
zob i bobice se sortiraju i isperu;
nakon vrenja tekućine ulijte sastojke u nju;
kuhajte voće i zob pet minuta pod zatvorenim poklopcem.

Gotovo piće uklanja se s vatre i zamotava u zatvoreni lonac s ručnikom. Proizvod se inzistira 12 sati, a zatim filtrira i uzima dva puta dnevno za liječenje, po 250 ml.

Važno! Da biste pripremili proizvod, morate uzeti neoguljenu zob - obične pahuljice neće raditi.

Šipak u kompotu za čišćenje jetre značajno poboljšava okus zobi

Kompot od šipka i trešnje

Piće s dodatkom višnje ima neobičan, ali ugodan kiselkasto-slatki okus. Za njegovu pripremu trebat će vam:

suha šipka - 50 g;
smrznute trešnje - 500 g;
šećer - 200 g;
voda - 3 l.

Recept izgleda vrlo jednostavno:

oprani i dlakavi šipak ulije se u kipuću vodu;
kuhajte deset minuta;
dodajte šećer i voće trešnje;
pričekajte ponovno vrenje.

Nakon toga, piće se odmah uklanja s vatre i hladi pod poklopcem, a zatim kuša.

Prije kuhanja kompota od šipka, trešnje je potrebno odmrznuti.

Kompot od šipka s jabukom

Osvježavajući napitak dobro djeluje na probavu i poboljšava proizvodnju želučanog soka. Sastojci koji su vam potrebni su:

svježi šipak - 200 g;
jabuke - 2 kom.;
šećer - 30 g;
voda - 2 l.

Pripremite proizvod ovako:

jabuke se operu, izrežu i uklone sjemenke, a kora se ostavi;
ulijte kriške u tavu i dodajte oprane bobice;
ulijte komponente vodom i dodajte šećer;
Prokuhajte na jakoj vatri, smanjite plin i kuhajte ispod poklopca pola sata.

Zatim se tava makne sa štednjaka i inzistira na zatvaranju još nekoliko sati.

Kompot od jabuka od šipka sprječava razvoj anemije

Kompot od šipka s glogom

Piće od dvije vrste bobičastog voća posebno je korisno za hipertenziju i sklonost srčanim bolestima. Trebat će vam sljedeći sastojci:

glog - 100 g;
šipka - 100 g;
šećer po ukusu;
voda - 700 ml.

Napitak se priprema prema sljedećem algoritmu:

bobice se sortiraju, uklanjaju se vrhovi i sjeme uklanja iz sredine;
stavite oguljeno voće u jednu posudu i kuhajte na pari kipućom vodom deset minuta;
ocijedite vodu i umijesite bobice;
prenesite sirovinu u termosicu i napunite je svježim dijelom vruće tekućine;
zatvorite posudu poklopcem i ostavite preko noći.

Ujutro se napitak filtrira i dodaje mu se šećer ili prirodni med.

Kompot od gloga-šipka ne preporučuje se piti s hipotenzijom

Koliko možete piti kompot od suhog šipka

Unatoč blagodatima napitka od šipka, morate ga uzimati u skladu s dozama. Svaki dan možete piti lijek ne više od dva mjeseca zaredom, nakon čega prave pauzu od 14 dana. Ali najbolje je proizvod konzumirati najviše tri puta tjedno. Što se tiče dnevne doze, ona iznosi 200-500 ml, šipke se ne smiju piti obilno kao obična voda.

Kontraindikacije i moguća šteta

Blagodati i šteta suhog kompota od šipka i svježih bobica su dvosmislene. Ne možete ga piti:

s kronično niskim krvnim tlakom;
s varikoznim venama i sklonošću trombozi;
s povećanom gustoćom krvi;
sa slabom caklinom zuba;
s hiperacidnim gastritisom, čirima i pankreatitisom tijekom pogoršanja;
s pojedinačnim alergijama.

Trudnice trebaju uzimati šipke uz dopuštenje liječnika.

Uvjeti skladištenja

Kompot od šipka ne čuva se dugo, može se držati u hladnjaku najviše dva dana pod dobro zatvorenim poklopcem. Iz tog razloga proizvod se priprema u malim obrocima.

Po želji, piće se može zamotati za zimu nekoliko mjeseci. U tom se slučaju, odmah nakon kuhanja, vruće ulije u sterilne staklenke, ohladi pod toplom dekom i pošalje u podrum ili hladnjak.

Zaključak

Kompot od šipka može se pripremiti u desetak različitih recepata u kombinaciji s ostalim bobicama i voćem. U svim slučajevima ostaje vrlo koristan za tijelo i poboljšava probavu i imunološku otpornost.

Što je korisno i kako kuhati kompot od suhih i svježih šipka