Korijenski peršin: uzgoj i njega, po čemu se razlikuje od lisnatog, višegodišnjeg ili jednogodišnjeg

Korijenski peršin zdrava je i ukusna biljka. Uzgaja se na gotovo isti način kao i list, u skladu s jednostavnim pravilima.

Opis i karakteristike korijena peršina

Korijenski peršin (Petroselinum crispum var.tuberosum) jedna je od sorti uobičajenog kovrčavog peršina iz obitelji kišobrana. Ima ravnu rebrastu stabljiku i svijetlozelene raščlanjene listove, glatke ili valovite, trokutastog oblika. Korijen biljke je vlatast, zadebljan.

Zeleni imaju dvogodišnji životni ciklus. U prvoj sezoni u proljeće formira se lisnata rozeta od 30-40 zasebnih ploča, a do kraja ljeta raste korijen usjeva s gustom pulpom i žućkastom ili bijelom kožom. U drugoj godini, u lipnju ili srpnju, kultura daje dugačak peteljku sa zelenkasto-žutim krovnim cvatovima. Plodovi biljke su duguljasto jajasti, sjemenke su tamne i izdužene, s karakterističnim prugama.

Visina korijena peršina može biti oko 1 m

Koja je razlika između korijenovog i peršinovog lišća

Dvije su sorte zelenila vrlo slične i može biti teško razlikovati ih. Morate gledati uglavnom nadzemne ploče. Sorta lišća ima mnogo, oko 100 po biljci, dok sorta korijena ima samo 40 ili manje.

Uz to, razlika se može vidjeti prilikom ispitivanja korijena. U korijenskim zeljama podzemni je dio velik i masivan, dok je u lisnatim dugačak, tanak, razgranat u mnoge procese.

Pažnja! Obje se vrste biljaka jedu cijele. Ali lisnate sorte daju sočnije i zdravije zelje, a korijenske sorte cijenjene su upravo zbog mesnatih podzemnih procesa.

Najbolje sorte korijena peršina

Prije sadnje biljke na mjestu, vrijedi proučiti najpopularnije sorte. Nekoliko je sorti cijenjeno zbog visoke hranjive kvalitete.

Šećer

Rani korijen peršina omogućuje vam berbu korijena otprilike 98 dana nakon nicanja. U duljini dosežu 30 cm, težina može biti oko 60 g. Sorta sadrži veliku količinu askorbinske kiseline i karotena, ima visok prinos. Razlikuju se u dobrom ukusu, uključujući lišće - mekani su i sočni.

Šećerni peršin upisan je u Državni registar davne 1950. godine

Yadran

Peršin ove sorte dozrijeva polako - treba mu 193 dana da naraste od klijanja. Ali sorta je cijenjena zbog dobre kvalitete čuvanja, Jadran je optimalno pogodan za zimovanje u podrumu. Peršin ima glatki bijeli korijen dug do 22 cm bez grananja, daje raširenu lisnatu rozetu.

Sorta Jadran rijetko boluje od gljivičnih bolesti.

Popustljiv

U skladu s nazivom, korijenov peršin daje vrlo dobre prinose - do 3,6 kg korijenskih usjeva na 1 m²... Prednosti uključuju duljinu štapa do 30 cm, bogat okus i visok sadržaj vitamina. Koristi se i svježe i konzervirano.

Berba peršina ima malo listova, ali su ukusni i mogu se rezati nekoliko puta tijekom sezone.

Konačni

Srednjosezonska sorta korijena peršina daje vrlo velike korijene do 190 g težine. Pokazuje dobar prinos - preko 2,5 kg s 1 m²... Korijen je dug oko 25 cm, a stabljika je stožasta bez grananja. Pulpa sorte je bijela, koža je svijetlosiva.

Konačna ocjena pogodna je za sušenje, zamrzavanje i konzerviranje

Kada saditi korijen peršina

Korijen peršina potrebno je saditi u proljeće nakon uspostavljanja pozitivnih temperatura. Kultura klija već na 3-4 ° C, moguće je saditi sjeme u tlo krajem travnja. Savjetuje se sjetvu završiti do sredine svibnja.

Kakvo tlo voli korijenov peršin?

U vrtu je potrebno uzgajati korijenov peršin na ilovastim i pjeskovitim ilovastim hranjivim tlima. Kultura se dobro razvija na području gdje su prije njega bili posađeni kopar, korijander ili mrkva. Važno je da svježi stajski gnoj ne bude prisutan u tlu, inače korijenski usjevi mogu rasti razgranato.

Kako saditi peršin u korijenu

Zelena kultura tradicionalno se uzgaja iz sjemena. Mogu se sijati na nekoliko načina - izravno u tlo, u domaću posudu za sadnice i u zatvoreni staklenik.

Kako uzgajati korijen peršina iz sjemena na otvorenom

Uzgoj korijenovog peršina na otvorenom terenu prakticira se najčešće - kultura dobro ukorjenjuje. Mjesto za biljku priprema se na jesen. Tlo se kopa na plitku dubinu od 30 cm, uklanja se sav korov i nanosi 5 kg humusa po metru prostora. S početkom proljeća, zemlju će trebati ponovno opustiti i dodati složena mineralna gnojiva - 25 g nitrofoske i 50 g amonijevog nitrata po metru.

Trebate posaditi korijen peršina na otvorenom terenu prema sljedećoj shemi:

Dva tjedna prije sjetve sjeme se moči u toploj vodi 48 sati kako bi se ubrzalo buđenje materijala.
Nakon isteka razdoblja, žitarice se ispiru i stavljaju na komad gaze 5-6 dana dok se ne pojave sadnice.
Sjeme se stavi u hladnjak na još deset dana, nakon čega se osuši.
Na parceli u vrtu u zemlju se kopaju žljebovi s dubinom od 2 cm u razmacima od 20 cm između redova.
Tlo se obilno zalijeva, a sjeme se položi u udubljenja, a zatim posipa zemljom na vrhu za 1 cm.
Krevet je 2-3 dana prekriven folijom radi dugotrajnog zadržavanja vlage.

Ako želite, možete zalijevati sjeme nakon što su zakopane, ali u ovom slučaju postoji rizik od zamućenja žljebova.

Sjeme zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja teško niče, pa ga je nužno natopiti.

Savjet! U sjevernim regijama možete posijati korijen peršina prije zime. U tom će slučaju kultura niknuti u proljeće nekoliko tjedana nakon što se snijeg otopi.

Uzgoj korijena peršina kroz presadnice

Metoda sadnica za zelje rijetko se koristi. Vrtlaru ne daje nikakve posebne prednosti, ali prilikom prenošenja biljaka na zemlju postoji rizik od oštećenja njihovog podzemnog sustava.

Korijen peršina trebate sijati u ovakve kutije:

Prije sadnje sjeme se namoči na standardni način da nabubri, pričekajte da se pojave klice i ohladite u hladnjaku deset dana.
Hranjivo tlo, koje se sastoji od dezinficirane vrtne zemlje i humusa, ulijeva se u plitke, ali široke posude.
U tlu se izrađuju žljebovi dubine 1-2 cm i u njih se polaže sjeme.
Posipajte sadni materijal na vrh zemljom i obilno prskajte iz boce s raspršivačem.
Pokrijte spremnike folijom nekoliko dana, sjećajući se da je redovito vadite za prozračivanje.

Potrebno je uzgajati sadnice na osvijetljenom mjestu na temperaturi od oko 25 ° C, pažljivo prateći vlažnost tla. Kad korijenov peršin da prve prave listove, zagrijavanje će trebati smanjiti na samo 18 ° C

Potrebno je presaditi presadnice na zemlju sredinom svibnja, nakon konačnog uspostavljanja topline. To čine vrlo pažljivo, poželjno je, u načelu, ne izlagati korijenov sustav klica, već ih presađivanjem posaditi u vrt.

Kada se uzgaja u malim posudama, peršin će biti lakše prenijeti na zemlju, a da se ne poremeti zemljana koma.

Sadnja korijena peršina u staklenik

Možete uzgajati usjev u stakleniku. Algoritam se gotovo ne razlikuje od sadnje na otvorenom terenu:

U pripremljenom tlu izrađuju se plitki žljebovi, postavljajući ih u redove u razmacima od 20-30 cm.
Sjeme se natopi u vodi da nabubri i sloji u hladnjaku nakon nicanja.
Materijal se sije u napravljene rupe i posipa slojem zemlje, a zatim se kreveti navodnjavaju odozgo, pokušavajući ne nagrizati tlo.
2-3 dana sadnja je prekrivena filmom, a zatim se sklonište uklanja.

Glavna prednost staklenika je što je moguće sijati usjeve već krajem siječnja, ne čekajući dolazak proljeća. Korijenski peršin uzgaja se na standardni način, ali s ranom sadnjom koristi se dodatno osvjetljenje fluorescentnim lampama. Dnevnog sunca na kraju zime još je uvijek premalo za uspješan razvoj kulture.

Savjet! Zatvoreni staklenik treba redovito provjetravati kako bi se održala stabilna vlaga.

Kad se uzgaja u stakleniku, korijenov peršin treba držati na temperaturi od oko 12 ° C.

Koliko raste korijenov peršin

Vrijeme sazrijevanja korijena peršina ovisi o njegovoj sorti. Rane sorte daju urod 2,5 mjeseca nakon nicanja, srednje i kasne sorte - nakon 100-200 dana. Općenito, životni ciklus bilo kojeg peršina, korijena ili lista traje dvije godine.

Njega korijenskog peršina

Kultura ima dovoljnu izdržljivost i nepretencioznost. Ali za dobru klijavost mora osigurati povoljne uvjete. Agrotehnologija korijenovog peršina kada se uzgaja u tlu i u stakleniku približno je ista.

Korenje i otpuštanje

Zelene sjemenke dugo klijaju i zahtijevaju obvezno rahljenje tla za dobru oksigenaciju. Po prvi puta postupak se provodi otprilike tjedan dana nakon sjetve. Poželjno je žljebove unaprijed označiti korijenovim peršinom. Bilo bi prikladnije popustiti tlo duž izloženih svjetionika na dubini od oko 6 cm.

Sadnja i briga za korijenov peršin uključuje obvezno uklanjanje korova kako se pojavljuje. Strane biljke ne bi smjele ometati razvoj kulture i oduzimati joj vrijedne tvari.

Prorjeđivanje

Prvo prorjeđivanje za korijenov peršin provodi se odmah nakon nicanja. Između jakih sadnica ostaje 2,5 cm slobodnog prostora, uklanja se ostatak izbojaka.

Ponovno se postupak provodi dva tjedna kasnije. Ovaj put razmak između sadnica trebao bi biti oko 7 cm.

Zalijevanje

Kultura se dobro razvija u vlažnom, ali ne močvarnom tlu. Voda se nanosi u korijenu, ujutro i navečer, također možete koristiti metodu navodnjavanja kap po kap. Učestalost postupka regulira se u skladu s količinom oborina. U slučaju obilnih kiša, zelje nije potrebno zalijevati, u suši je potrebno osigurati dnevnu vlagu.

Posebno se pažljivo prati stanje tla tijekom razdoblja zrenja korijena određene kulture. Tlo se u ovom trenutku ne smije osušiti.

Zalijevanje korijena peršina treba biti 20-25 litara za svaki metar sadnje

Prihrana

Da biste dobili ukusnu i sočnu žetvu, preporučuje se hranjenje korijena peršinom mineralnim gnojivima. Prvi put se unose nakon pojave tri prava lista - dodaje se 15 g amonijevog nitrata po metru tla.

Drugo hranjenje provodi se tri tjedna kasnije. Na sličnom području doda se 10 g superfosfata i 5 g amonijevog nitrata i kalijeve soli.

Kad se iskopa korijen peršina

Točno vrijeme berbe ovisi o biljnoj sorti. No, tradicionalno se preporuča kopanje peršina u jesen krajem rujna ili u listopadu na suh i sunčan dan.Zeleno lišće prethodno se izreže na malu konoplju, a podzemni dio ukloni sa zemlje i ostavi da se osuši u vrtu. Nakon toga se plodovi sortiraju, a oštećeni i truli primjerci bacaju se.

Kako čuvati korijen peršina kod kuće

Skladištenje korijena peršina nakon berbe vrši se na nekoliko načina:

Suhi pijesak. Odmah nakon berbe korijenje se sortira, slaže u drvene kutije i posipa pijeskom tako da se međusobno ne dodiruju. Spremnici se uklanjaju u podrum na temperaturi od 0-2 ° C i tijekom zime povremeno se provjeravaju izratci, pravodobno uklanjajući pokvareno ili suho voće.
Smrzavanje. Korijen peršina možete čuvati u zamrzivaču. Prvo se plodovi pere i blanširaju u kipućoj vodi oko pet minuta, a zatim suše i režu u krugove ili trake. Sirovine se polože u plastične vrećice i iz njih se ukloni zrak, a zatim se obradak uklanja u zamrzivač.
Sušenje. Oprani i oljušteni korijeni se režu i šalju u pećnicu na temperaturi od oko 60 ° C 3-4 sata. Kad su kriške hrskave i lomljive, trebat će ih spakirati u čiste staklenke ili platnene vrećice i čuvati na suhom i tamnom mjestu.

Pri čuvanju korijena peršina kod kuće u podrumu i zamrzivaču, korijenski usjevi zadržavaju svoja hranjiva svojstva do šest mjeseci. U sušenom obliku mogu se konzumirati do dvije godine.

Sušeni peršin dobro djeluje kao začin u juhama i prilozima

Zaključak

Korijenski peršin biljka je s niskim zahtjevima za uvjetima uzgoja. Da biste dobili dobru žetvu, dovoljno je slijediti osnovna pravila sadnje i obratiti pažnju na zalijevanje i hranjenje usjeva.

Kada i kako saditi korijen peršina na otvorenom