Sadržaj
Bundeva - dobrobiti i šteta ovog povrća zabrinjavaju mnoge ljude, jer se u jesen na stolovima često pojave veliki plodovi naranče. Da biste procijenili svojstva bundeve, morate pažljivo proučiti njezin sastav i naučiti o učinku na zdravlje.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav bundeve
Sočna narančasta buča ukusno je i pristupačno povrće koje ima puno korisnih svojstava. Prikazana je hranjiva vrijednost bundeve:
- ugljikohidrati - oko 4,4 g;
- proteini - oko 1 g;
- masti - samo 0,1 g;
- voda - do 92% ukupne zapremine proizvoda.
Povrće sadrži mnogo vrijednih tvari. Osim mineralnih soli i vitamina, pulpa sadrži puno vlakana i prirodnih šećera. Istodobno, škrob i kolesterol potpuno su odsutni, a to povećava korisna svojstva bundeve za ljudsko tijelo.
Svježa buča vrlo je niskokaloričan proizvod. 100 g pulpe sadrži samo 26 kcal, tako da povrće nema štetnog učinka na težinu.
Koja su korisna svojstva bundeve
U svježem povrću ima toliko vitamina i minerala da ih vrijedi detaljnije proučiti. U njima se uglavnom sadrži vrijednost povrća naranče.
Bundeva sadrži:
- ogromna količina alfa i beta karotena - do 85%, odnosno 65% dnevne vrijednosti;
- vitamin A - oko 42% dnevne potrebe;
- vitamini podskupine B - u prosjeku 5-10% preporučene dnevne doze;
- vitamini E i K, askorbinska kiselina, 5% dnevne vrijednosti ovih tvari može se dobiti iz bundeve.
Istaknuti su minerali u povrću:
- magnezij - mali dio povrća može pokriti i premašiti dnevnu potrebu za ovim elementom;
- željezo i fosfor, bundeva sadrži više od 5% dnevne vrijednosti tih tvari;
- mangan, kalij, kalcij i cink, iz bundeve možete dobiti od 2% do 7% dnevne vrijednosti ovih elemenata.
Bundeva je jedna od najboljih namirnica za sprečavanje razvoja nedostatka vitamina. Redovita konzumacija povrća pomaže u održavanju ispravne ravnoteže vrijednih tvari u tijelu i nema sezonskih nedostataka vitamina.
Blagodati bundeve kad se redovito jede
Buča je najkorisnija ako se konzumira konzistentno. U tom će slučaju povrće moći:
- poboljšati vid i sniziti krvni tlak;
- reguliraju rad crijeva i normaliziraju učestalost stolice;
- uskladiti ravnotežu vode i soli u tijelu;
- ojačati zidove krvnih žila i povećati njihovu elastičnost, čime se sprječava razvoj ateroskleroze;
- smanjiti kiselost u želucu i eliminirati žgaravicu;
- ojačati imunološku rezistenciju i smanjiti rizik od prehlade;
- normalizirati san i imati blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava u cjelini;
- smanjiti oticanje i pospješiti uklanjanje viška tekućine iz tkiva;
- zaštititi jetru od uništenja i pridonijeti njezinom oporavku.
Također, povrće potiče obnavljanje stanica i pomaže u održavanju mladosti i normalnom funkcioniranju cijelog tijela dulje vrijeme. Može se koristiti kao profilaksa za onkologiju; u pozadini jedenja povrća smanjuje se rizik od razvoja malignih tumora.
U kojem obliku uzeti
Bundeva koristi tijelu, bez obzira na oblik u kojem se poslužuje na stolu; nakon toplinske obrade povrće ostaje korisno. No, najveća količina vrijednih tvari prisutna je u sirovom povrću, stoga je buču, za zdravlje, najbolje jesti svježu. Neprerađena pulpa vrlo je korisna za probavu, srce i krvne žile.
Što se tiče pečene ili kuhane pulpe bundeve, ona po definiciji sadrži manje vitamina i minerala. Ali s druge strane, termički obrađeno povrće blaže djeluje na crijeva, stoga se posebno preporučuje starijim osobama, maloj djeci i pacijentima koji se oporavljaju od teških bolesti.
Zašto je buča korisna za ljudsko tijelo?
Kad se redovito jede, povrće ima sljedeće blagotvorne učinke:
- čisti tijelo i ujednačava ravnotežu vode i soli;
- stabilizira metabolizam i pokreće procese stanične obnove;
- povećava hemoglobin i ublažava simptome nedostatka vitamina;
- povoljno djeluje na krvožilni i srčani sustav, rad mozga.
Također je vrijedno razmotriti poseban učinak povrća na muško i žensko tijelo.
Blagodati bundeve za muškarce
Korisne tvari u buči imaju pozitivan učinak na reproduktivne funkcije muškaraca. Bundeva sprječava smanjenje libida, poboljšava kvalitetu muškog genetskog materijala i može pomoći u začeću zdravog djeteta. Prednost također leži u činjenici da povrće utječe na hormonalni sustav i potiče proizvodnju testosterona - to povećava izdržljivost i snagu kod muškaraca.
Blagotvoran učinak povrća na srce i krvne žile štiti muškarce od razvoja opasnih bolesti - moždanih i srčanih udara. Proizvod se može uzimati kao profilaksa za sprečavanje prostatitisa i tumora genitourinarnog sustava.
Zašto je buča korisna za žensko tijelo
Korisna svojstva i kontraindikacije bundeve za žene vrlo su raznolike; u stalnoj prehrani ovo povrće može imati dragocjen učinak na žensko zdravlje. Kada se buča konzumira, tijelo se aktivno rješava toksina, štetnih soli i teških metala. Uz pomoć bundeve možete se boriti protiv edema, a povrće je vrlo korisno i kao prevencija ginekoloških upala.
Blagodati buče za žensko tijelo leži u blagotvornom učinku povrća na vanjsku ljepotu. Vitamini u pulpi naranče poboljšavaju stanje kože, štite nokte od lomljivosti i pomažu u jačanju kose.
Je li moguće bundevu tijekom trudnoće
Tijekom razdoblja trudnoće, bundeva donosi dvostruke koristi. Prije svega, zasićuje tijelo buduće majke vrijednim tvarima - magnezijem i kalcijem, željezom i folatima, vitaminima i organskim kiselinama. To osigurava ne samo zdravu formaciju fetusa, već i dobrobit žene, nedostatak vitamina često se razvija u pozadini trudnoće, a povrće naranče sprječava njegovu pojavu.
Povrće ublažava otekline i pomaže u sprečavanju zatvora. Još jedno vrijedno svojstvo proizvoda je učinkovita pomoć u slučaju toksikoze. Sljedeći lijek dobro ublažava mučninu:
- 200 g sirove pulpe bundeve izreže se na male komadiće;
- ulijte litru vode;
- inzistirati na sat vremena.
Lijek morate piti tijekom dana, poput čaja, kod prvih simptoma mučnine.
U kojoj dobi može bundeva za djecu
Povrće se može uvesti u prehranu djeteta prilično rano. Već sa 4 mjeseca djetetu je dopušteno nuditi sok iscijeđen iz svježe pulpe, od šest mjeseci života uvodi se mekani pire od bundeve, a od 8-10 mjeseci - juhe od povrća na bazi bundeve.
Povrće je posebno korisno za dječje tijelo zbog visokog sadržaja vitamina A koji je odgovoran za zdrav vid. Također, povrće jača djetetov imunološki sustav i mišićno-koštani sustav, pomaže u održavanju zdrave probave.
Blagodati bundeve za starije osobe
Tijelo starijih osoba vrlo je osjetljivo i zahtijeva pažljiv pristup prehrani. U starijoj dobi probavni trakt često počinje raditi lošije, što dovodi do zatvora, ali zdrava buča pomaže u normalizaciji crijeva.
Povrće naranče također ima koristi od svojih svojstava protiv starenja. Buča potiče obnavljanje stanica, podržava krvožilni sustav. Stoga stariji ljudi počinju kasnije osjećati znakove starenja i mogu održavati dobrobit i energiju.
Blagodati bundeve za ljudsko tijelo
Za neke bolesti i stanja narančasta buča može biti od posebne koristi. Tradicionalna medicina i dijetetika nude provjerene načine konzumacije povrća za razne bolesti.
S bolestima jetre i bubrega
Diuretska i koleretička svojstva povrća pomažu u suočavanju s bolestima bubrega i jetre i sprječavaju pojavu ozbiljnih poremećaja.
- U slučaju neispravnog rada bubrega, preporučuje se svakodnevno jesti 500 g naribane svježe buče ili piti 100 ml ručno cijeđenog soka. Morate nastaviti liječenje 3 mjeseca, a zatim će bundeva pomoći da se riješite edema i uklonite sitne kamence iz bubrega.
- Za bolesti jetre koristan je još jedan recept - pulpu bundeve u volumenu od 1 kg treba naribati, pomiješati s 500 g suhih šljiva, dodati 2 velike žlice kore krkavine i sastojke preliti sa 150 ml sirupa od šipka i 1,5 l čista voda. Smjesa se kuha na pari oko pola sata ispod poklopca, a zatim filtrira. Lijek trebate uzimati u čaši tjedan dana prije spavanja. Recept ima moćna svojstva čišćenja i stoga je od velike koristi za jetru.
Da biste zaštitili jetru od hepatitisa i ciroze, kao i da biste brzo uklonili toksine, jednostavno možete tjedan dana konzumirati 500 g svježeg povrća.
Za probavni trakt
Visok sadržaj vlakana u bučinoj pulpi pruža neprocjenjive prednosti probavnom sustavu. Povrće pomaže u normalizaciji stolice i potiče potpunu asimilaciju vrijednih tvari.
- Uz težinu u želucu, vrlo je korisno jesti pečenu buču svaki dan. Povrće će djelovati umirujuće na tijelo, ublažiti iritacije i olakšati laganu probavu hrane.
- Kod zatvora povrće s biljnim uljem - suncokretovim, maslinovim ili ricinusovim uljem donijet će dragocjen učinak. Ujutro trebate pojesti 200 g pulpe i oprati je s par žlica ulja, to će brzo očistiti crijeva.
Ako svaki dan jedete buču u malim količinama, to će vam pomoći riješiti problem trome probave, pokretljivost crijeva postat će aktivnija, a kronični zatvor će nestati.
Za kardiovaskularni sustav
Minerali i vitamini u povrću pomažu u razrjeđivanju krvi i pomažu u izjednačavanju krvnog tlaka. To ne samo da uklanja probleme s krvnim žilama, već ima i pozitivan učinak na srčanu aktivnost - smanjuje se rizik od srčanih i drugih srčanih bolesti.
- U slučaju hipertenzije, preporučuje se korištenje takvog lijeka - 200 g pulpe bundeve pomiješa se s 30 g grožđica i istom količinom pšeničnih klica, a zatim samelje u miješalici. Smjesa se konzumira u 1 velikoj žlici za doručak tijekom 10 dana.
- Uz kardiovaskularne bolesti, svježe iscijeđeni sok od bundeve od velike je koristi, morate ga koristiti u pola čaše natašte.Takav lijek možete uzimati dugo vremena, ne samo za liječenje, već i za prevenciju tegoba.
Povrće u tjednoj prehrani imat će blagotvoran učinak, ako se često jede svježa ili prerađena pulpa, stanje krvnih žila i srca primjetno će se poboljšati.
Za kožu
Očituju se blagodati i štete bundeve za ljudsko tijelo, uključujući i vanjsku upotrebu povrća. Vitamini u pulpi bundeve pomažu u zacjeljivanju posjekotina, dezinfekciji gnojnih rana i bržem zacjeljivanju opeklina.
- Prirodni sok od bundeve pomaže kod sunčanih i toplotnih opeklina. Potrebno je iscijediti 100 g sirove pulpe, a zatim navlažiti pamučni tampon u soku i obrisati zahvaćena područja nekoliko puta dnevno.
- Kaša od bundeve pomoći će od gnojnih rana i ekcema - 300 g sirovog povrća treba usitniti u mlinu za meso, a zatim nanijeti na sterilni zavoj i pričvrstiti oblogom na bolno mjesto tijekom 3 sata.
Kod gihta
Budući da buča ima snažno pročišćujuće djelovanje na tijelo, korisno ju je koristiti u taloženju štetnih soli u zglobovima.
- Kao terapijsko i profilaktičko sredstvo, tradicionalna medicina preporučuje trajno konzumiranje pečene bundeve - tri puta dnevno, po 1 veliku žlicu pulpe.
- Također možete pripremiti izvarak koji pomaže kod taloženja soli - nasjeckajte sušene stabljike povrća u količini od 1 velike žlice, prelijte čašom vruće vode, kuhajte četvrt sata i ostavite 40 minuta ispod poklopca. Lijek trebate uzimati tri puta dnevno, po nekoliko velikih žlica natašte.
Uz giht, povrće poboljšava pokretljivost, uklanja bol i upale te pomaže u poboljšanju stanja.
S aterosklerozom
Buča smanjuje kolesterol u krvi i stoga pomaže u prevenciji ili ublažavanju ateroskleroze. Tradicionalna medicina nudi nekoliko recepata.
- Infuzija na kori za čišćenje krvnih žila. Otprilike 40 g guste kore od bundeve treba preliti s 250 ml vruće vode, inzistirati pola sata, a zatim tjedan dana piti 100 ml za doručak.
- Bundeva pulpa za snižavanje kolesterola. Otprilike 50 g sirove pulpe treba samo naribati i uzimati pola sata prije doručka svaki dan tijekom nekoliko tjedana.
Za održavanje dobrog krvožilnog zdravlja preporuča se češće u prehranu uvrštavati sirovo ili prerađeno povrće, to će imati samo koristi.
S anemijom
Buča je jedan od rekorda među povrćem po sadržaju vitamina i vrijednih minerala. Stoga, s nedostatkom hranjivih sastojaka i niskom razinom hemoglobina, on mora biti uključen u prehranu.
- Glavni recept sugerira jednostavno korištenje 150 g sirove pulpe dnevno za anemiju, sve dok broj hemoglobina ne poraste.
- Možete uzeti i pečenu buču - do 2 kg dnevno zajedno sa žitaricama i drugim jelima. Takav tretman treba nastaviti 5-7 dana kako u tijelu ne bi bilo viška hranjivih sastojaka.
Jesti povrće od naranče preporučuje se kao sezonska prevencija anemije. U jesen mnogi ljudi pate od nedostatka vrijednih tvari i suočeni su s padom razine hemoglobina, ali u to vrijeme buča može postati najpristupačniji vitaminski proizvod.
Kako pravilno jesti buču
Da bi buča mogla donijeti maksimalne koristi, prilikom njezine upotrebe moraju se poštivati određena pravila.
- Odraslima se savjetuje da jedu ne više od 300-400 g pulpe dnevno. Tijekom liječenja bolesti, dijelovi se mogu povećavati u skladu s receptima, ali aktivna upotreba bundeve ne smije se predugo nastaviti.
- Djeci se doza povrća mora značajno smanjiti. Dok dijete ne napuni godinu dana, ne može mu se nuditi više od 30 g povrća dnevno i najviše dva puta tjedno.Nakon toga se dnevna doza može povećati na 50 g tri puta tjedno.
- Za starije ljude poželjno je jesti ne sirovu, već prerađenu buču. Iako sadrži nešto manje vitamina, želudac ga bolje apsorbira i ne dovodi do crijevnih tegoba.
S bundevom treba postupati oprezno u slučaju sklonosti proljevu. Iako povrće ne spada na popis zabranjenih namirnica, njegova laksativna svojstva mogu imati negativan učinak, poželjno je jesti buču u pečenom obliku i u smanjenim obrocima. Također, doza povrća mora se smanjiti u slučaju čira i slabe kiselosti želuca.
Prekomjerne doze sirove bundeve opasne su ne samo pojavom proljeva, već i žutilom kože. Činjenica je da povrće sadrži puno karotena, a višak ove tvari u tijelu može promijeniti boju kože. Iz istog razloga, bolje je ne uzimati buču istodobno s uzimanjem vitamina A ili s povrćem i voćem koje sadrži ovaj element.
Bundeva donosi najveće blagodati u prehrani ujutro - prehrambena vlakna u pulpi bude crijeva i metabolički sustav na aktivan rad.
Ograničenja i kontraindikacije
Korisna svojstva i kontraindikacije bundeve međusobno su nerazdvojne. Kako tijelo ne bi naštetilo, ne biste trebali jesti povrće kada:
- kolitis i čira na želucu;
- gastritis s smanjenom proizvodnjom želučanog soka;
- kolelitijaza s velikim kamenjem;
- sklonost proljevu.
S dijabetesom je zabranjena samo termički obrađena buča - i dalje je dopušteno sirovo povrće.
Zaključak
Bundeva - blagodati i štete po tijelo od ovog povrća međusobno se prate. Međutim, ako proizvod koristite u nedostatku kontraindikacija i u malim dozama, povrće će imati vrlo pozitivan učinak na sve sustave i organe.
