Sadržaj
Vlasnici malih dvorišta radije uzgajaju ozim češnjak. No među poljoprivrednicima koji ovo povrće uzgajaju u industrijskim razmjerima, proljetni je tip popularniji. Razlika između zimskog i proljetnog češnjaka igra važnu ulogu u ovom izboru.
Češnjak je jedna od najčešćih vrtnih kultura
Koja je razlika, a koja razlika između zimskog i proljetnog češnjaka
Češnjak je specifično povrće. Neki ne mogu zamisliti svoju prehranu bez nje, a neki je ne vole zbog oštrine i specifičnog mirisa. Da biste odredili koju vrstu saditi u svom vrtu, morate ih usporediti i utvrditi razlike:
Izgled i okus
Razlika između proljetnog i zimskog češnjaka može se vidjeti na fotografiji. Na prvi su pogled gotovo isti. Međutim, postoje razlike.
Okus ljetnog češnjaka mekši je i pikantniji od okusa vrućeg i začinjenog zimskog češnjaka.
Prva razlika je širina lišća, od kojih svaki odgovara jednom klinčiću u lukovici. Zimi su listovi široki, odnosno klinčići u žarulji (6-8 kom.) Također će biti veliki. Proljeće karakterizira prisutnost uskih listova. Ima ih više nego zimi, pa ima i više klinčića (oko 20 komada). Po veličini se klinčići proljetnog češnjaka razlikuju od zimskih: mnogo su manji. Uz to, zubi su poredani spiralno, za razliku od zimskih lobula, smještenih oko cvjetne strelice (konoplje).
Uzimajući u obzir da se prilikom sadnje koristi približno isti sadni materijal, veličina sazrelih lukovica ljetnih i zimskih sorti bit će približno jednaka.
Vrijeme ukrcaja
Sljedeća je razlika u vremenu slijetanja. Zimsko povrće, za razliku od ljetnog, sadi se mjesec dana prije dolaska prvog mraza. To je otprilike posljednje desetljeće rujna ili početak listopada. Proljeće se može saditi tek kada se tlo dovoljno dobro zagrije. Ovo je početak ili sredina travnja.
Sezona uzgoja i vrijeme sazrijevanja
Sezona rasta zimskog češnjaka kraća je od sezone proljetnog češnjaka. Njegov korijenov sustav formira se od jeseni. Stoga se sadnice pojavljuju odmah nakon otapanja snijega. Po tome se razlikuje od proljetne, koja će trebati najmanje 10 dana nakon sadnje za ukorjenjivanje, pa ne biste trebali čekati sadnice prije ovog vremena.
Ljetni češnjak dozrijeva do kraja sezone, a zimska berba može se dobiti krajem srpnja ili početkom kolovoza.
Strelice
Zimske češnjake od proljetnih možete razlikovati strelicama, koje su, usput rečeno, jedan od razloga neslaganja u preferencijama ljetnih stanovnika i poljoprivrednika. U procesu uzgoja i sazrijevanja sjemena cvjetne stapke ozimog češnjaka zauzimaju znatan dio plastičnih tvari, što značajno usporava rast lukovice. Stoga ih je potrebno odrezati odmah nakon što se pojave. Ali ako se to u vašem vlastitom vrtu radi bez ikakvih problema, uklanjanje lužnjaka u industrijskim razmjerima prilično je naporan postupak koji zahtijeva dodatne ljudske resurse. Zato poljoprivrednici na svojim poljima uglavnom uzgajaju ljetno povrće koje ne baca strelice.
Strijelci jedu češće kiseli
Otpornost na mraz
Zimska sorta dobro podnosi niske temperature. Ljetni prinosi mogu patiti ako su ljeta hladna.
Njega
Proljetni češnjak treba više njege nego zimski. Potrebno mu je plodno tlo i često hranjenje. Zima je manje kapriciozna, mora se gnojiti rjeđe. Ali redovito zalijevanje i uklanjanje korova, unatoč nekim razlikama u uzgoju, obje biljke zahtijevaju.
Koji je češnjak zdraviji - proljetni ili zimski
Češnjak se s razlogom naziva prirodnim antibiotikom. Povrće svoje baktericidno svojstvo duguje sadržaju fitoncida u njemu. Uz to, ovaj predstavnik obitelji Luk bogat je vitaminima A, C, E, PP i skupinom B. U dozrelim klinčićima kulture nalaze se polisaharidi, biljni proteini, vlakna i esencijalna ulja. Sadrže fruktozu s glukozom potrebnom za tijelo.
Obje su vrste češnjaka podjednako korisne. Ovdje nema razlike. Redovita upotreba u umjerenim dozama:
- normalizira metaboličke procese i jača imunološki sustav;
- smanjuje viskoznost krvi, što pomaže u prevenciji takvih opasnih bolesti kao što su tromboflebitis i infarkt miokarda;
- pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi;
- zahvaljujući djelovanju sadržanog tiamina, normalizira rad živčanog sustava, povećava otpornost na stres, pomaže u borbi protiv depresije;
- doprinosi prevenciji prehlade i virusnih bolesti;
- pomaže u borbi protiv helminthiasis.
Ovaj predstavnik obitelji luk pomaže u prevenciji ARVI i ARI
Koji se češnjak najbolje čuva - proljetni ili zimski
Vrijeme skladištenja zimskog češnjaka je oko šest mjeseci. Neke se sorte na kraju zime suše i gube svoj okus. To je možda jedna od najznačajnijih razlika između ljetnih i zimskih vrsta. Proljeće puno duže zadržava svoj okus i miris - oko 1 godine.
Spremite berbu u drvenu posudu
Koji je češnjak bolje odabrati za sadnju - proljeće ili zimu
Unatoč svim razlikama, na ovo pitanje nije lako odgovoriti. Svaki uzgajivač bira svoju vrstu.
Na primjer, vlasnicima osobnih parcela savjetuje se da prednost daju zimskoj jer je ranije sazrijeva i produktivnija. Dok se poljoprivrednicima, s obzirom na razlike u skrbi o usjevima, lakše nose s proljetnim usjevima.
Za one kojima je prioritet dug rok trajanja, bolje je uzgajati ljetni češnjak.
Izbor također ovisi o regiji uzgoja. Tako se, na primjer, u južnim regijama s dugim toplim razdobljem dobiva dobra žetva ljetnog češnjaka, dok se u regijama središnje Rusije preporučuje davanje prednosti zimskim sortama.
U velikim količinama je proljetni češnjak lakše uzgajati
Zaključak
Znajući koja je razlika između zimskog i proljetnog češnjaka, svaki uzgajivač povrća može, uzimajući u obzir sve sličnosti i razlike, odabrati onaj pravi. A onima koji žele imati ovo začinjeno i zdravo povrće na stolu tijekom cijele godine, vrtlari preporučuju uzgoj i proljetnih i ozimih usjeva.
