Sadržaj
Kakijev med pravi je jesenski hit koji oduševljava ne samo narančasto-sunčanom bojom, već i nevjerojatnim okusom koji podsjeća na cvjetni med. Uz to, plodovi sadrže čitavo skladište korisnih vitamina koji su tijelu potrebni u očekivanju zimske hladnoće.
Opis sorte kakija Med
Kakijev med je nisko drvce s blago zakrivljenim deblom i širokom "raščupanom" krošnjom. Kora stabla je tamno siva, grane su razgranate, lišće je jednostavno, ovalno, sa zašiljenim krajevima. Gornji dio lisnih ploča ima tamnozelenu boju, donji je svjetliji. Listovi su kožasti, s dobro definiranim žilama.
Sorta cvate krajem svibnja ili početkom lipnja, ovisno o klimatskim uvjetima. Cvasti kulture su mali, gotovo neupadljivi. Oni su bijele ili žućkaste čašice, sakupljene od četiri latice.
Plodovi (s botaničkog gledišta to su bobice) sočni su, mesnati, blago izduženi jajoliki. Koža je tanka, glatka. Pulpa je svijetlo narančasta. Zrele, bobice imaju karakterističnu strukturu poput želea. Zbog tanke kožice i premekane konzistencije postoje problemi s transportom, pa se plodovi beru blago nezreli.
Ova je sorta bez sjemena. Odlikuje se slatkastim okusom s izraženim medenim notama. Neki smatraju da je vrsta meda previše zabavljiva. Berba sočnih zrelih bobica počinje se brati u listopadu. Berba se može nastaviti do sredine studenoga (ovisno o regiji rasta).
Pod povoljnim okolnostima drvo donosi plod 50-60 godina. Prva žetva dobiva se već u drugoj godini života stabla. Kultura ulazi u puni plod desete godine.
Drugo ime medenog kakija je mandarina
Ova se sorta naziva voljenjem sunca. Istodobno ima prosječnu otpornost na mraz. Kaki ne zahtijeva veliku količinu kiše, preferirajući hranjivo tlo, pa stablo rijetko pušta korijenje na pjeskovitom tlu.
Plete li dragun med
Tanini su odgovorni za viskoznost. Ti tanini, dolazeći u kontakt sa sluznicom, izazivaju koagulaciju bjelančevina. Kao rezultat, pojavljuje se specifičan trpak okus.
Tanini su prisutni u svim sortama i sposobni su za:
- suziti krvne žile;
- smanjiti lučenje žlijezda slinovnica;
- inhibiraju gastrointestinalnu pokretljivost.
Dakle, samo nezrelo voće utječe na tijelo. Zreli primjerci sorte Medovaya ne pletu.
Sastav i sadržaj kalorija
Kaki je jedna od najzdravijih bobica. Med ima visoku hranjivu vrijednost. 100 g slatke pulpe sadrži 53 kcal.
Kemijski sastav fetusa sadrži:
- Vitamini B skupine;
- retinol;
- riboflavin;
- askorbinska i folna kiselina;
- tanini;
- željezo;
- cinkov;
- magnezij;
- kalcij;
- fosfor;
- jod;
- kalij.
Svijetlo narančasti plodovi sadrže puno pektina. Ovaj polisaharid vrlo je koristan za probavni sustav.
Gotovo 80% sastava čini voda. Što se tiče BJU, 19% su ugljikohidrati, 0,6% proteini i 0,4% masti.
Žižula se često pravi od kakija sorte Medovaya.
Ništa manje korisni su korijeni stabla koji sadrže naftokinone koji imaju puno ljekovitih svojstava.
Blagodati i štete medenog kakija
O blagodatima ove sorte može se suditi po bogatom sastavu.
Pektin poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, regulira peristaltiku i sprječava zatvor. Vlakna nježno čiste crijeva. Askorbinska kiselina pojačava imunitet, a vitamini B i retinol jačaju vid, stimuliraju mozak.
Zbog prisutnosti naftokinona, dragun sprečava razvoj onkologije. Beta-karoten sprečava oksidaciju slobodnih radikala, što pozitivno utječe na dinamiku raka.
Također, plodovi su korisni kod poremećaja kardiovaskularnog i mišićno-koštanog sustava, jer su poznati po visokom sadržaju magnezija i kalcija. Bobice ovog drveta preporučuju se kod bolesti bubrega. Prirodni je diuretik.
Konzumacija slatkog voća pridonosi povećanoj proizvodnji endorfina, a time poboljšava emocionalnu pozadinu. To je ugodan i ukusan način suočavanja sa stresom i sezonskom depresijom.
Željezo sadržano u plodovima sudjeluje u procesima hematopoeze, pa su neophodni za anemiju. Liječnici preporučuju aktivnu upotrebu medenog kakija izvan sezone s nedostatkom vitamina. Sorta je korisna i za trudnice jer sadrži jod i folnu kiselinu neophodne budućim majkama.
Nutricionisti savjetuju jesti ne samo zrele, već i pomalo nezrele primjerke. Sposobni su za:
- poboljšati zgrušavanje krvi;
- povisiti opći ton;
- brzo ukloniti toksine;
- inhibiraju upalne procese.
Sok se često koristi tijekom prehlade kao ekspektorans i antimikrobno sredstvo.
Kakijev med - moćno oružje protiv nedostatka vitamina
Od kakija se mogu raditi ne samo konzerve, džemovi i marmelade. Suši se, od nje se izrađuje koristan vitaminski sok, koji se koristi, na primjer, u liječenju skorbuta. Zdravi čaj bogat askorbinskom kiselinom kuha se od malih nezrelih primjeraka. Suho voće melje se u prah, pomoću kojeg se koža čisti od staračkih pjega.
Kontraindikacije za upotrebu kakija Meda
Međutim, upotreba ove sorte ima niz ograničenja. Kakijev med zabranjen je za sljedeće bolesti:
- dijabetes;
- čir želuca;
- alergija.
Nemojte ga koristiti za ljude koji su operirali želudac.
Morate probati kakij u malim obrocima kako biste shvatili postoji li alergija na fetus.
Ovaj fetus može uzrokovati začepljenje crijeva. Kaki se ne smije unositi u prehranu djece mlađe od godinu dana, može izazvati alergijske reakcije, proljev i dehidraciju.
Zaključak
Kakijev med, ili mandarina, voće je jedinstveno po svom sastavu. Ovo nije samo ukusna poslastica, već i dodatna pomoć u liječenju mnogih bolesti. Međutim, njegova je upotreba povezana s nizom kontraindikacija koje se moraju zapamtiti prije uvođenja voća u svakodnevnu prehranu.
Recenzije meda od kakija
