Sadržaj
Holly Mahonia zimzeleni je grm porijeklom iz Sjeverne Amerike. Biljka se uspješno proširila Euroazijom. Cijenjen je ne samo zbog ukrasnog izgleda, već i zbog korisnih svojstava. Upotreba bobica holly mahonije uključuje pripremu lijekova i raznih jela.
Bobice holy mahonije jestive su ili ne
Mahonia božikovina daje duguljaste plodove, do 1 cm duge i do 0,8 cm široke. Imaju plavo-crnu boju i plavkasto cvjetanje na površini. Unutra se nalazi 2 - 8 sjemenki. Bobice su slatko-kiselog okusa.
Korištenje bobica bobičastog voća mahonije uvelike ovisi o tome jesu li jestive. Plodovi su potpuno sigurni za ljude i životinje. Koriste se svježe, sušene, termički obrađene. Prije početka recepcije, uzmite u obzir norme upotrebe i kontraindikacije.
Sastav i sadržaj kalorija bobica
Ljekovita svojstva bobica božikovine mahonije objašnjavaju se njihovim sastavom. Proizvod je bogat vitaminom C, organskim kiselinama, taninima. Uz to, voće sadrži jake prirodne pigmente. Pićima i hrani daju crvenu nijansu.
Berberin, koji pripada alkaloidima, pronađen je u korijenju biljke. Tvar djeluje antibakterijski i inhibira razvoj stanica karcinoma.
Sastav bobičastog voća mahonije sadrži korisne minerale:
- bakar;
- mangan;
- natrij;
- cinkov.
Niskokalorične bobice grma. Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda je 30 kcal. Navedena količina sadrži 8 g ugljikohidrata. Masti i proteini su potpuno odsutni. Stoga se bobice često dodaju u prehranu.
Ljekovita svojstva božikovine mahonije
Plodovi božikovine mahonije koriste se kao opći tonik. Proizvod ima ljekovita svojstva. Bobice pomažu u prevenciji i borbi protiv mnogih bolesti.
Korisna svojstva božikovine mahonije:
- izražen koleretski učinak;
- biljka pomaže riješiti se zatvora;
- poboljšava stanje s hemoroidima;
- obnavlja funkciju koštane srži, uključujući nakon kemoterapije;
- normalizira rad kardiovaskularnog sustava;
- poboljšava sastav krvi;
- bori se protiv psorijaze i drugih kožnih bolesti;
- aktivira metabolizam;
- aktivira imunološka svojstva;
- snižava razinu lošeg kolesterola;
- ublažava upalu;
- uništava viruse i bakterije koje uzrokuju bolesti.
Primjena magonije u tradicionalnoj medicini
Razni dijelovi kulture pronašli su primjenu u tradicionalnoj medicini. Biljke prave korisne dekocije i infuzije od korijenja, lišća, cvijeća i bobica. Preporučuje se da se posavjetujete sa svojim liječnikom prije uzimanja takvih sredstava. Specijalist će propisati brzinu i učestalost upotrebe droga.
Ljekovita svojstva bobica mahonije
Bobice borovnice mahonije možete koristiti za liječenje reumatizma, zatvora, bolesti žučnog mjehura, bubrega i jetre. Proizvod pozitivno djeluje na cijelo tijelo: tonizira i jača imunološki sustav.
Svježe bobičasto voće dodaje se u svakodnevnu prehranu. Jednom ubrani suše se ili zamrzavaju za zimu.Ne preporučuje se pranje usjeva ili držanje u visokoj vlazi. Da bi se održao imunitet, sušenom voću dodaje se musli ili drugi doručak.
Da bi se sačuvala korisna svojstva ploda, on se obrađuje. Najlakši je način ručno samljeti sirovine ili ih obraditi u blenderu. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom, položi u spremnike i stavi u hladnjak. Dnevni unos nije veći od 5 žlica. l. Uz to, džem se pravi od božikovine mahonije. Najkorisnija je opcija uz dodatak stabljika celera, soka od crvenog ribiza i ivanskog čaja.
Sastojci za izradu pekmeza od holly mahonije:
- zrele bobice - 1 kg;
- stabljike celera - 100 g;
- granulirani šećer - 1 kg;
- sok od crvenog ribiza - 0,2 l;
- suho cvijeće čaja od vrbe - 100 g.
Recept za upotrebu bobica borovnice mahonije:
- Crveni ribiz obrađuje se u sokovniku ili ručno. Dobivena tekućina ulije se u lonac i stavi na vatru. Šećer se postupno dodaje soku.
- Celer je oguljen i narezan na kockice.
- U sirup se ulije cvijeće, bobice i peteljke.
- Smjesa se prokuha, nakon čega se pjena apsorbira.
- Džem se drži na laganoj vatri 5 minuta.
- Masa se ostavlja 1 sat dok ne omekša.
- Spremni džem ulijeva se u staklenke.
Ljekovita svojstva cvjetova magonije
Najčešća upotreba cvjetova božikovine mahonije je liječenje gihta. Od sirovina se priprema infuzija koja pomaže ublažiti simptome bolesti.
Recept za infuziju za liječenje gihta:
- U posudu ulijte 1 žličicu. suho cvijeće božikovine mahonije.
- Sirovine se preliju s 2 čaše vruće vode.
- Spremnik se pokrije poklopcem i ostavi da se ulije 2 do 3 sata.
- Gotova infuzija se filtrira.
Da bi cvjetovi borovnice mahonije pokazali ljekovita svojstva, treba ih uzimati tri puta dnevno. Prije jela popijte 1/3 šalice.
Za liječenje proljeva i reumatizma priprema se infuzija biljnih cvjetova. Takav lijek normalizira metabolizam i metaboličke procese. Dnevni unos nije veći od 10 kapi prije jela.
Recept od tinkture cvijeta holi mahonije:
- Za pripremu tinkture uzmite 10 g suhog cvijeća.
- Sirovine se stavljaju u posudu od tamnog stakla.
- Cvijeće se prelije sa 100 g votke.
- Alat se inzistira na tamnom mjestu mjesec dana. Zaštićen je od izravne sunčeve svjetlosti.
Korisna svojstva kore magonije
Ljekovita svojstva kore mahonije pomažu u borbi protiv proljeva, dispepsije i gihta. Tinktura iz ove komponente poboljšava stanje kod bolesti žučnog mjehura, bubrega, reumatizma.
Postupak pripreme tinkture od kore borovnice mahonije:
- Uzmite nasjeckanu koru grma i votku u omjeru 1:10.
- Komponente se stave u posudu od zamračenog stakla i zatvore.
- Proizvod se drži na tamnom i suhom mjestu tjedan dana.
Prije uzimanja tinkture, razrijedite vodom. Za ½ čaše dovoljno je 5 - 15 kapi. Lijek se uzima svakodnevno prije jela.
Uvarak na bazi kore holly magonije učinkovit je kod sindroma iritabilnog crijeva. Također se koristi kao lokalni tretman za psorijazu i druga stanja kože.
Recept za odvar grma od kore grma:
- Stavite 3 žlice u posudu. l. nasjeckane kore i prelijte je čašom vruće vode.
- Tavu držite na srednje jakoj vatri 20 do 25 minuta. Tekućina se ne kuha.
- Spremnik se uklanja sa štednjaka. Dobivena juha se filtrira.
Juha se uzima oralno u 2 žlice. l. tri puta dnevno prije jela. Za vanjsku upotrebu priprema se koncentriranije sredstvo: uzima se 200 g suhe sirovine za 1 litru vode. Juha se kuha 30 - 40 minuta. Filtrira se, nakon čega se koristi za obloge na zahvaćenoj koži.
Blagodati korijena mahonije
Korisna svojstva i kontraindikacije biljke Mahonia odnose se i na njezin podzemni dio. U Americi se od sirovina priprema ekstrakt koji potiče metabolizam, usporava proces starenja, normalizira rad krvnih žila i srca. Alat pomaže kod disbioze, upale bilijarnog trakta.
Kod kuće se čaj priprema od korijena. Slijed njegove pripreme:
- Za 0,2 l vode uzmite 5 g suhog rizoma.
- Sirovine se ulijevaju u vodu koja se kuha 10 minuta na laganoj vatri.
- Proizvod se ostavi da se ohladi, a zatim filtrira.
Dobiveni čaj uzima se dnevno prije jela u količini od ½ šalice. Alat jača imunološki sustav i poboljšava metaboličke procese u tijelu.
Upotreba plodova mahonije u kuhanju
U kuhanju se široko koriste bobice božikovine mahonije. Izrađuju ukusne i aromatične umake za glavna jela. Najpopularniji način je pravljenje adjike od zrelih plodova. Ostale komponente dodaju se po ukusu: crni papar, češnjak, šećer, cimet, hmelj-suneli. Takva adjika dobro se slaže s mesnim jelima, kobasicama, ribom, prilozima.
Suho bobičasto voće izvrsna je alternativa sušenom voću. Dodaju se pilafu, nadjevima za pite i ostalim pečenim proizvodima. Naribani plodovi koriste se kao samostalna slastica za čaj. Uz to se u masu dodaju i drugi konditorski proizvodi. Ljeti se razrijedi vodom da bi se dobio vitaminski sok. Možete joj dodati koricu limuna, listove mente, med.
Zbog sadržaja pektina, Mahonia se koristi za kućno konzerviranje. Od voća se ne dobivaju samo džem, već i gusti džemovi. Prirodni pigmenti sadržani u bobicama daju bogatu bordo boju želeu, soku, kompotu, vinu.
Skupljanje i nabava sirovina
Mahonia božikovina daje brojne svijetlo žute cvjetove. Smještene su u uspravnim razgranatim cvatovima. Pupoljci cvjetaju početkom svibnja. Razdoblje cvatnje traje mjesec dana. Povremeno ponovno cvjeta u listopadu
Cvjetovi mahonije beru se početkom i sredinom svibnja, kada pupoljci u potpunosti cvjetaju. Odrezuju se ručno ili režu prunirom. U ljekovite svrhe ne koriste se uvenuli cvjetovi. Sirovina se posipa na list papira i suši na vrućini. Nakon 1-2 tjedna cvjetovi se sipaju u staklenku ili drugu posudu, nakon čega se proizvod uklanja na čuvanje.
Da biste koristili bobice božikovine mahonije, važno je znati pravila njihovog sakupljanja. Obavezno koristite samo zrelo voće tamnoplave boje. Bobice mahonije dozrijevaju krajem ljeta - početkom jeseni, ovisno o vremenskim uvjetima u regiji. Prvi plodovi beru se početkom kolovoza.
Mahonija se bere početkom rujna. Bobice ostaju na granama 5 mjeseci. Istodobno se njihov okus i korisna svojstva ne pogoršavaju. Nakon berbe, plodovi se suše, posipaju šećerom ili smrzavaju.
Korijeni mahonije beru se rano u proljeće, prije početka vegetacije. Grm daje puno rasta korijena, što je prikladno koristiti kao sirovinu. Dopušteno je odgoditi rad do jeseni. Rhizome se često obrezuje tijekom transplantacije. Biljka bez problema podnosi ovaj postupak.
Izrezani korijeni očiste se od zemlje i podijele na dijelove dužine 10 - 12 cm. Ostavljaju se 1 - 2 tjedna u toploj ventiliranoj sobi. Sirovine su zaštićene od vlage i izravne sunčeve svjetlosti. Kad se korijenje osuši, čuva se.
U narodnoj medicini kora se koristi od mlade Mahonije u dobi od 3-4 godine. Takve sirovine sadrže najviše korisnih tvari. Mlada kora je ružičasto-sive boje. Na starim grmovima ima smeđu nijansu s uzdužnim prugama. Da biste uklonili koru s izboja, napravite dva polukružna ureza na udaljenosti od 10 - 15 cm. Zatim pažljivo uklonite rezultirajuću traku.Sirovine se čuvaju na suhom i tamnom mjestu.
Ograničenja i kontraindikacije
Prije jedenja bobica, treba se sjetiti da je Mahonia korisna i štetna, kao i bilo koji drugi proizvod. Dnevna norma za odraslu osobu je 15 do 45 plodova. Ako se prekorači ova mjera, pojavljuju se štetni simptomi: proljev, mučnina, slabost. Preporučuje se prestanak uzimanja bobica sljedećih nekoliko dana.
Od upotrebe božikovine mahonije nalaze se u sljedećim slučajevima:
- razdoblje trudnoće;
- dojenje;
- individualna netolerancija;
- kronične bolesti želuca i crijeva.
Zaključak
Korištenje bobica božikovine mahonije moguće je u razne svrhe. To uključuje pripremu ljekovitih juha i infuzija, peciva i drugih jela. Korisna svojstva posjeduju ne samo plodovi, već i lišće, cvjetovi i korijenje grma. Prije uzimanja proizvoda Mahonia, trebali biste se upoznati s kontraindikacijama i posavjetovati se s liječnikom.
